Trophée du Maître d’Hôtel : les candidatures à la 5^e édition sont ouvertes

Lundi 22 avril, l’association Service à la Française a lancé au Plaza Athénée la 5^e édition du Trophée du Maître d’Hôtel. Ouvert à tous les professionnels des métiers du service, ce concours a pour objectif de valoriser et représenter des métiers souvent en manque de visibilité.

Un concours qui valorise et représente les métiers des Arts de la table

La mission que s’est fixée l’association Service à la Française est de faire du Trophée du Maître d’Hôtel une référence dans la profession. Au travers de ce concours, elle souhaite mettre en avant trois valeurs fortes : la transmission, l’innovation et l’excellence.

Corentin Gallène, gagnant de la troisième édition du Trophée indique : Le Trophée a été pour moi un véritable accélérateur de carrière. Je me souviens de l’entraide entre les candidats, ainsi que la bienveillance de la part des membres du jury. Cette bienveillance nous a permis de donner le meilleur et d’arriver à l’excellence.

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Le Trophée du Maître d’Hôtel s’adresse à :

• tous les professionnels des métiers du service (maîtres d’hôtels, assistant(e)s maîtres d’hôtel, sommelier(e)s, intendant(e)s),
• agés de 23 ans et plus au 1^er janvier 2025,
• en poste dans tout type d’établissement de la restauration et de l’hôtellerie,
• résidant en France ou à l’étranger.

Pour valider leur inscription, les candidats doivent :

• transmettre un CV,
• rédiger une lettre de motivation
• répondre à deux questions imposées (consultables sur le site du Trophée) dans une vidéo de 4 minutes maximum.

Une fois le dossier complété, il devra être soumis au jury via le site du Trophée du Maître d’Hôtel accompagné du bulletin de participation complété. La date limite des candidatures est fixée au 6 juillet 2024.

Douze candidats seront sélectionnés pour participer à la demi-finale composée de 4 ateliers : savoir-être et culture professionnelle, sommellerie et boisson, art du service, art du café.Elle aura lieu le 28 octobre 2024 à l’institut LYFE à Lyon.

Par la suite, six finalistes s’affronteront lors de la grande finale, composée de cinq ateliers, qui aura lieu le 25 janvier 2025 au SIRHA à Lyon.

André Terrail, un parrain d’exception

Propriétaire et président de La Tour d’Argent, André Terrail est le parrain de la 5^e édition du Trophée du Maître d’Hôtel.

André Terrail entre à la Tour d’Argent aux côtés de Claude Terrail à seulement 23 ans. Nommé Directeur Général, il s’attache notamment à accompagner le rayonnement de la Tour d’Argent à Tokyo avant de reprendre les rênes de l’entreprise familiale en 2006 à la disparition de son père.

Son engagement auprès du Trophée du Maître d’Hôtel s’inscrit dans la continuité de son désir de faire vivre sa vision de la gastronomie française à travers de nouvelles traditions qui mettent en valeur le patrimoine et l’esprit Tour d’Argent.

Le Trophée Espoir & Transmission : la nouveauté de cette 5^e édition

Cette année, l’association Service à la Française a décider de créer une nouvelle épreuve qui s’inscrit dans la continuité des valeurs défendues par l’association : le Trophée Espoir & Transmission. Dédié aux jeunes apprenants des écoles et centres de formation, il a pour but de mettre en avant les qualités de transmission entre un élève son professeur et un professionnel. Les sélections se feront sur dossier, à compter de la rentrée scolaire de septembre 2024.

Trois équipes seront retenues pour une finale dédiée, composée de trois épreuves, qui aura également lieu le 25 janvier 2025 au SIRHA à Lyon.