L’Institut Nutrition lance son appel à projets pour soutenir la recherche en matière d’alimentation santé et comportements alimentaire

L’Institut Nutrition, fondation d’entreprise Restalliance, lance son appel à projets dans le cadre du Prix de l’Institut Nutrition 2024.

Le Prix de l’Institut Nutrition a pour ambition d’aider à la réalisation d’un projet original de « Recherche-Action ». Ce dernier doit permettre de faire avancer la compréhension des déterminants qui impactent le plaisir de manger des personnes fragiles et d’encourager les initiatives d’actions. Il vise à soutenir le développement d’une solution, d’une initiative ou encore d’une stratégie innovante pour promouvoir une alimentation favorisant le plaisir et la santé chez les personnes âgées, malades ou en situation de handicap.

Pour la 5^e année consécutive, le Prix de l’Institut Nutrition est d’une valeur de 10 000 €.

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La philosophie du Prix de l’Institut Nutrition

Ce prix, comme l’ensemble des travaux de l’Institut Nutrition, vise à favoriser l’émergence de connaissances nouvelles sur les comportements alimentaires des personnes fragiles, c’est-à-dire les personnes âgées, autonomes ou dépendantes ; les personnes en situation de handicap de tous âges et les personnes malades, vivant en institution ou à domicile, y compris les enfants. Cette année, l’Institut Nutrition souhaite réaffirmer la philosophie de son prix.

A travers le Prix de l’Institut Nutrition, nous avons à cœur de :

1. Favoriser les initiatives des petites et moyennes structures, dans le secteur sanitaire et médico-social. A l’instar de nos lauréats depuis 2020, nous souhaitons soutenir des équipes terrain, sincères, audacieuses et engagées !
2. Favoriser l’interdisciplinarité et le décloisonnement des savoir-faire et expertises. Nous encourageons vivement le rapprochement de structures cliniques, médicales, médico-sociales… avec le monde de la recherche. Par exemple, nous incitons à l’émergence de projets culinaires portés par des chefs de cuisine au service de la santé des convives ou tout autre projet permettant la collaboration entre le monde de la nutrition, celui de la cuisine/gastronomie et celui de la recherche.

Le lauréat du Prix de l’Institut Nutrition 2023

En 2023, le Prix de l’Institut Nutrition a été décerné à l’Association Mémoire & Santé pour son projet LE SANS FOUCHETTE®.

Ce projet propose des formations aux futurs restaurateurs des lycées hôteliers, sur les maladies cognitives liées à l’âge, notamment la maladie d’Alzheimer, afin d’inciter à la réflexion de mets adaptés aux capacités des personnes fragilisées, sous la forme de bouchées gastronomiques à déguster sans couverts. Ces formations ont pour vocation d’améliorer la qualité de vie et le bien-être des personnes atteintes de troubles neurocognitifs, en leur permettant de retrouver l’envie de partager un repas au restaurant et de profiter des plaisirs de la vie, dans un environnement adapté.

Porté par Fabienne VERDUREAU, neuropsychologue, orthophoniste, formatrice et fondatrice de l’Association Mémoire & Santé, LE SANS FOUCHETTE® se présente comme un réel projet de recherche-action, alliant pédagogie et interaction dans une société plus inclusive, entrainant l’accès direct à l’alimentation et le plaisir.

Modalités de participation

Disciplines
Sciences de la Vie et de la Santé Sciences Humaines et Sociales

Thématique
Recherche-action sur la nutrition- santé, le bien-être et le comportement alimentaire des personnes dites fragiles

Structures concernées
Organismes privés ou publics
Associations
Instituts et centres de recherches
Startups innovantes du secteur agroalimentaire

Lancement de l’appel à projets : 15 mars 2024
Date limite de soumission de candidature : 15 mai 2024, minuit
Sélection du projet lauréat par le jury d’experts : 05 juin 2024
Remise du Prix de l’Institut Nutrition : en cours de décision / juin 2024

Le cahier des charges : https://www.institut-nutrition.fr/app/uploads/2024/03/Prix-IN-2024-Cahier-des-charges.pdf
Le dossier de candidature : https://www.institut-nutrition.fr/app/uploads/2024/03/Prix-IN-2024-Dossier-de-candidature.docx

Un projet « Coup de Cœur du public »

Cette année, l’Institut Nutrition propose, en plus du Prix de l’IN, un prix « Coup de Cœur du public ».

Les projets sélectionnés seront mis en ligne sur le site de l’Institut Nutrition. Le projet qui obtiendra le plus de vote gagnera le prix « Coup de Cœur du public » et pourra bénéficier d’un accompagnement de la part de l’Institut Nutrition en termes de visibilité et d’accompagnement scientifique.

Les votes du public auront lieu du 20 mai au 05 juin 2024, minuit et les porteurs de projets seront amenés à mobiliser leur communauté pour soutenir leur projet.
Le lauréat sera aussi annoncé en même temps que le lauréat du prix de l’IN 2024.