Une année sous le signe de la nouveauté au Château Le Cagnard**** !
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Une nouvelle saison de grands changements se profile au Château Le Cagnard, une des pépites de la côte d’azur située au cœur du bourg médiéval pittoresque du Haut de- Cagnes et surplombant la mer Méditérranée.
Le Château le Cagnard **** est également un des établissements phare du groupe Hôtelier Phoenix Hotel Collection et fait partie des affiliations prestigieuses Small Luxury Hotels of the world et Sérandipians.
La restauration au Château le Cagnard, toujours a l’honneur ...
Autre information majeure de cette année : sous la houlette de Thierry Naidu - CEO de Phoenix Hotel Collection - le Chef Rodolpe Loury proposera ses créations et la signature d’une nouvelle carte pour le restaurant bistronomique du château le Cagnard.
La restauration et la haute qualité culinaire ont toujours été au cœur des préoccupations de Thierry Naidu et des propriétaires, la famille Ivarsson ...
Depuis 2022, le Chef Rodolphe Loury occupe les fonctions de sous- chef exécutif au Château de la Chèvre d’Or (sous la direction du Chef exécutif Arnaud Faye).
Parallèlement, Le Chef propose une nouvelle “carte signature” au restaurant du Château le Cagnard pour une clientèle séjournant à l’hôtel mais aussi locale, en quête de belles adresses...
Rodolphe enregistre à son actif un très beau parcours au sein de grandes maisons en tant que chef, chef de cuisine ou sous-chef à Paris mais aussi dans le sud de la France. Rodolphe a notamment collaboré avec des belles adresses dans le sud de la France, telles que le restaurant de l’Hôtel de Paris et le Petit Nice.
En ce début de saison, sa nouvelle carte « signature » au Château Le Cagnard est créative, inspirée par la cuisine méditerranéenne et basée sur les produits de saison.
La carte « le Petit Ecu » propose des menus accessibles à partir de 59 € du lundi au jeudi et une palette tarifaire entre 72€ et 115 €, sans oublier un menu végétarien.
Le restaurant de l’établissement est un lieu d’exception, offrant une vue panoramique époustouflante sur la mer et sur Cagnes sur mer.
Par ailleurs, le restaurant doit aussi sa réputation grâce à son toit tapissé de 200 panneaux uniques en bois peints à la main, s’ouvrant en été pour révéler le ciel étoilé….
Enfin, depuis 2023, l’établissement propose à sa clientèle un nouveau bassin à remous d’eau chaude ainsi qu’une belle terrasse pour se prélasser... Entre confort, gastronomie et bien-être, le Château Le Cagnard est le cadre idéal afin de faire vivre des expériences uniques à ses clients..
Château Le Cagnard****
54 Rue sous Barri, 06800 Cagnes-sur-Mer, France
https://www.lecagnard.fr/fr/
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