Food Hotel Tech - les conférences à ne pas rater

Food Hotel Tech, qui se déroulera les 3 et 4 avril à Paris, s’annonce comme l’événement phare pour l’industrie hôtelière et la restauration. Voici la liste des conférences à ne pas manquer

Mercredi 3 avril

• 10h00 à 10h30 - L’hospitalité Augmentée : repenser l’hospitalité de demain
  Patrick Mendes - Directeur général ACCOR Europe & Afrique du Nord

• 10h30 à 11h00 - Tirez parti des opportunités de l’IA
  Gilles Maillet - Director Travel, Automotive & Mobility – Meta

• 10h30 à 11h20 - Optimiser les systèmes de paiement en hôtellerie : sécurité, convivialité et rentabilité au cœur de l’expérience client
  Thomas Mulet - Directeur – Patrick Hayat Hotels
  Dominique Moayedpour - VP Global Sales Consultant – WeArePlanet
  Mathias Fierro - Partnerships Manager – Lyra
  Guilain Denisselle - Président Tendance Hôtellerie

• 11h00 à 11h50 - Devenir incontournable : comment l’expérience client fait la différence dans l’hôtellerie
  Pauline Oster - Vice Présidente TRIBE Europe & North Africa
  Mathieu Pollet - CEO LoungeUp
  Antoine Dromard - Responsable pôle Hôtellerie – WiFirst
  Olivier Dufit - Directeur Général Adjoint – The Originals Hotels
  Vanessa Guerrier-Buisine - Journaliste

• 11h20 à 12h10 - RH : doit-on s’adapter aux attentes des nouvelles générations ?
  Thierry Veil - CEO – Bagelstein
  Jeremy Denoyer - Rédacteur en chef – journaliste
  Emma Luciani - Directrice des Ressources Humaines Groupe – The Gate Collection
  Jade Frommer - Co-Founder & CEO – Ephemera

• 11h50 à 12h40 - Que peut on attendre d’un PMS cloud en 2024 ?
  Mak Abdelkafi - Senior Sales Director – Mews
  Lore Boccanfuso - Senior Account Manager – INFOR
  Guilain Denisselle - Président Tendance Hôtellerie

• 12h10 à 13h10 - Du service à la satisfaction : transformer l’expérience client pour réduire les coûts et augmenter l’efficacité en restauration
  Thierry Veil - CEO – Bagelstein
  Julien Casbas - COO – Dalia Group
  Laura Stagno - Directeur Vente France – Lightspeed
  Frederic Montier - CEO & co-founder – Adoria
  Sabine Durand - Directrice de la rédaction – Néo Restauration

• 12h40 à 13h10 - Voyage & Dégustation en réalité augmentée : l’atout Snapchat pour conquérir de nouveaux clients
  Alexis Gabillet - Head of Sales – Snapchat

• 14h00 à 14h50 - Développer son réseau de franchises

• 14h50 à 15h40 - Intelligence Artificielle : magie, avenir et impacts dans le secteur de l’hôtellerie-restauration
  Emmanuel Grelaud - Co-fondateur Easilys et Directeur France MAPAL OS

• 14h50 à 15h40 - Comment attirer et engager ses collaborateurs ?
  Pauline Oster - Vice Présidente TRIBE Europe & North Africa
  Julia Fenart - Head of Public Affairs & Sustainability – Brigad
  Zoé Dugor - Brand Partnership Manager – TikTok
  Kim Richard - CEO – Make M^e Glow
  Agnès Delcourt - Cheffe de rubrique – Neo Restauration

• 15h40 à 16h30 - StartUp Award
  François Blouin - Founder & CEO – Food Service Vision
  Edgard Suites -Xavier O’Quin - président et co fondateur d’Edgar Suites
  Xavier O’Quin - Président et co-fondateur – Edgar Suites
  Patrick Eveno - Maitre de Conférence associé Gestion des Activités Touristiques & Hôtelières
  Sabine Durand - Directrice de la rédaction – Néo Restauration

• 15h40 à 16h30 - Retour d’expérience de B&B Hotels : l’atout de la simplicité grâce à Adyen
  Vincent Deriot - Group CTO Innovation – B&B HOTELS
  Arnaud Chevalier - Head of Account Management – Adyen

Jeudi 4 avril

• 10h00 à 10h30 - Le parcours TikTok : de la découverte à la réservation
  Jennifer Labau - Directrice Commerciale – TikTok
  Vito.Video - Influenceur

• 10h00 à 10h50 - L’avenir du marketing digital grâce à l’intelligence artificielle en 2024
  Julien Lechat - Client Partner Travel – Meta
  Christophe Pereira - VP eCommerces Sales – Cendyn
  Guilain Denisselle - Président Tendance Hôtellerie

• 10h30 à 11h20 - L’IA : futur ingrédient ou plat principal du succès en restauration ?
  Emmanuel Argoud - Directeur Associé – Food Service Vision

• 10h50 à 11h40 - Durabilité et responsabilité sociale : maximiser l’impact, minimiser les coûts
  Philippe Meunier - Senior Sustainability Marketing Manager Europe – Ecolab
  Nathan Gouin - Account Executive & Virtuous Partnership – Greenly
  Jérôme Andriot - Responsable RSE & Qualité – The Originals Hotels
  Romy Carrere - Directrice de la rédaction – L’Hôtellerie Restauration

• 11h40 à 12h30 - Atteindre l’excellence opérationnelle en cuisine : les innovations dans l’HACCP et la réduction du gaspillage alimentaire
  Paul Loiseleur - Co-fondateur – MELT
  Eric Cartalas - Directeur Général adjoint – JRI
  Myriam Darmoni - Rédacteur en chef – Zepros

• 12h00 à 13h00 - Pourquoi 2024 marquera le début d’une nouvelle ère pour le marketing digital
  Charles-Antoine Duron - Directeur Tourisme et Mobilité – Google

• 14h00 à 14h50 - Jeux Olympiques Paris 2024 : last call pour rentabiliser au maximum cet événement
  Stéphanie Dartevelle - VP Major Sport Events & Everyday Experiences – ACCOR
  Jean-Marc Gaignard - CEO – Tipy
  Corinne Menegaux - Directrice Générale de Paris je t’aime – Office de tourisme
  Tony Loeb - Journaliste

• 14h00 à 14h50 - L’expérience client véritable booster du chiffre d’affaire
  Bérengère O - CEO – Big Mamma
  Jonathan Jablonski - CEO – Leaders Club
  Jean Ganizate - Co-fondateur – MELT
  Soraya Lolas - Cheffe Exécutive EL&N France
  Sabine Durand - Directrice de la rédaction – Néo Restauration

• 14h50 à 15h40 - Réinventer la restauration : stratégies pour un marché en mutation
  Bernard Boutboul - Président – Gira

• 14h50 à 15h40 - L’IA pour les Nuls
  Nelson Burton - Président – Au Cœur des Villes
  Patrick Eveno - Maitre de Conférence associé Gestion des Activités Touristiques & Hôtelières

• 15h40 à 16h30 - Etudiants et professionnels de l’hospitality : Attentes mutuelles et respectives, motivations et leviers d’évolution

• 16h10 à 17h10 - Prix de l’innovation
  Jean-Charles Schamberger - Directeur des rédactions du Pôle Restauration – Zepros
  Pierre Picard - Directeur Développement – Food Service Vision
  Pascal Perriot - Président de Umameet et BrandContent Manager chez France Snacking
  Nathalie Foulon - Rédactrice en chef – Industrie Hôtelière