Pizza Cosy investit 5 millions d’euros dans sa plateforme logistique en Loire pour soutenir l’expansion de son réseau
| Tweet |
Pizza Cosy renforce son développement en étendant son centre logistique, afin de préserver son business model unique sur le marché, caractérisé par une chaîne de valeur entièrement intégrée. Ainsi, l’enseigne investit plus de 5 millions d’euros dans une plateforme logistique à Sorbiers, tout près de son siège social, dans la Loire, afin d’exploiter plus de 3600 mètres carrés d’entrepôts.
L’objectif ? Soutenir l’expansion du réseau et être capable de fournir jusqu’à 200 pizzerias en conservant sa production totalement internalisée.
Ce nouvel investissement s’inscrit dans la stratégie de développement de Pizza Cosy, qui compte aujourd’hui près de 70 restaurants en France, dont 10 en succursale. L’enseigne ambitionne d’atteindre 100 pizzerias en activité en 2025.
Cet investissement est indispensable pour soutenir notre croissance. Cette nouvelle infrastructure permettra de garantir la qualité et la fraîcheur optimale de nos produits, et de répondre à la demande croissante de nos clients
, Florent Mercier, co-fondateur Pizza Cosy.
Au cœur du concept : la chaîne de valeur intégrée à 100%.
L’enseigne dispose en effet d’une cuisine centrale près de son siège à Saint-Etienne, où sont cuisinés, par le chef de cuisine et son équipe, des ingrédients de saison triés sur le volet, et sourcés sur les meilleurs marchés Français et italiens via une centrale d’achat internalisée. Toutes les pizzerias du réseau sont ensuite livrées une à deux fois par semaine en produits, grâce au pôle logistique intégré. Business model unique sur le marché de la pizza, un centre logistique opérationnel conséquent est nécessaire pour approvisionner tout le réseau.
La pâte à pizza, elle, est confectionnée et façonnée à la main , tous les jours, en pizzeria et la sauce tomate est cuisinée sur place également.
En quelques chiffres
- 118 commandes préparées par semaine
- 3,8 tonnes de produits manutentionnés par jour et par personne
- 67 pizzerias livrées par semaine (hors Ile de la Réunion)
- 2670 oignons cuisinés par semaine dans la cuisine centrale
Créée en 2010 à Saint-Etienne par deux amoureux du bien manger, Pizza Cosy propose des pizzas généreuses fabriquées à base d’ingrédients de saison, sourcés minutieusement auprès de producteurs de choix. Grâce à un engagement fort pour la qualité, de bonnes garnitures cuisinés et une carte évolutive à chaque saison, Pizza Cosy est devenue une enseigne de proximité incontournable sur le marché de la pizza et vient d’être élue par les consommateurs Meilleure enseigne 2023 de pizzas à emporter ou livrées. Enseigne conviviale, elle permet aux familles, amis et amoureux de vivre un véritable coup de foudre gustatif. Chez Pizza Cosy, ça va crusher ! En franchise depuis 2016, l’enseigne compte aujourd’hui près de 70 pizzerias en France.
Ceci est le contenu copié-collé du communiqué de presse officiel de son émetteur qui en assume l'entière responsabilité. TendanceHotellerie n'approuve ni ne désapprouve ce communiqué. Ce communiqué a néanmoins fait l'objet d'une vérification ce qui peut parfois conduire à un décalage de mise en ligne de quelques heures ou jours.
Des renseignements concernant l'insertion de votre lien et/ou votre logo et/ou votre image sont accessibles ici.
Dans le cadre strictement privé (voir les CGU) de la reproduction partielle ou intégrale de cette page, merci d’insérer la marque "TendanceHotellerie" ainsi que le lien https://suiv.me/21034 vers sa source
ou le QR Code accessible à l'adresse https://suiv.me/21034.qr. Voir le mode d'emploi. |
| Tweet |
