Eklo Bordeaux fait sa rentrée : Nouveau chef, nouvelle carte !

Au cœur de l’écoquartier de Bastide Niel, le restaurant de l’hôtel Eklo à Bordeaux marie avec succès cuisine authentique et ambiance sympathique. En solo, en duo ou en tribu, l’endroit est parfait pour une halte plaisir hors des sentiers battus et de l’agitation des grandes artères de la cité.

Nouvelle carte sous le signe de l’authenticité

Passionné de cuisine et de restauration, Eugène Anusca a quitté sa Roumanie natale pour venir s’installer à Paris en 2013. Bac Pro et BTS cuisine en poche, cet amoureux des saveurs intègre alors le Groupe Mama Shelter. Il découvre la capitale girondine en intégrant les cuisines du Mama Shelter Bordeaux dès son ouverture. Travailleur acharné et cuisinier inventif, il gravit les échelons jusqu’à devenir chef adjoint.

Séduit par les valeurs de partage et de convivialité portées par le groupe Eklo au quotidien, ce professionnel impliqué le rejoint pour officier derrière les fourneaux du restaurant d’Eklo Bordeaux. Son objectif ? Enrichir l’offre culinaire de l’hôtel grâce à sa créativité et à la qualité des produits locaux.

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Concoctée par Eugène Anusca, la nouvelle carte de la rentrée s’annonce aussi généreuse que savoureuse ! Plats de saison cuisinés avec gourmandise, pièces de viande tendres, variations végétariennes, options de snacking pour combler toutes les faims… tout est fait maison à partir de produits frais et de saison. Un parti-pris authentique qui privilégie les produits en provenance de la région, à l’image de la viande bovine, certifiée d’origine Nouvelle-Aquitaine.

Un brunch dominical encore plus gourmand

Bonne nouvelle pour les fines bouches et les amateurs de brunchs parfaits. Plébiscité par la clientèle d’Eklo Bordeaux, le brunch à volonté est de retour après une pause estivale ! Sous la houlette du nouveau chef Eugène Anusca, ses saveurs sont démultipliées : encore plus gourmand et généreux, 100% fait maison à base de produits frais et de saison. Proposé le dimanche de 11h30 à 14h30, il fait le bonheur de toute la famille avec ses options sucrées et salées, toutes issues de circuits courts. Au menu du buffet à volonté, des plats chauds, des salades composées, des œufs frais brouillés et… des gâteaux maison à se damner. Le tout accompagné de viennoiseries, de céréales, de boissons chaudes et de jus de fruits frais.

Avis aux parents qui aspirent à bruncher en toute tranquillité : les brunchs dominicaux de l’hôtel Eklo Bordeaux s’accompagnent d’une animation gratuite pour les chères têtes blondes. Mis en scène par des professionnels de l’animation pour enfant, contes, ateliers fun et aventures imaginaires attendent les plus jeunes sur la mezzanine. De quoi permettre aux kids de s’amuser en laissant les parents profiter de leur déjeuner !

Tout au long de la semaine, le restaurant d’Eklo Bordeaux est aussi l’endroit idéal pour des déjeuners ou des dîners d’affaires dans une ambiance décontractée. Espace design et chaleureux, il convient à tous les moments festifs et peut être privatisé à la demande pour un anniversaire, un enterrement de vie de garçon/jeune fille ou un afterwork entre collègues.

Lieu de vie éco-friendly, ouvert sur le quartier

Depuis son ouverture en 2019, le restaurant de l’hôtel Eklo Bordeaux s’est imposé comme une adresse tendance. Clients de l’hôtel, voisins et Bordelais aiment à s’y retrouver « comme à la maison » tout au long de la journée. Conçu comme un véritable lieu de vie résolument ouvert sur la ville et le quartier, l’établissement bordelais fait la synthèse entre confort, esthétique contemporaine et généreuse originalité !
Régulièrement classé parmi les hôtels les plus écologiques de France, Eklo Bordeaux décline toutes les mesures éco-responsables portées par le Groupe. Bâtiment éco-conçu, matériaux durables, design green, économies d’eau et d’énergie à tous les étages, réduction des déchets, circuits courts, écogestes au quotidien… tout est pensé pour limiter l’empreinte carbone liée à l’activité. La localisation unique d’Eklo Bordeaux, à deux pas du tramway, permet également de faciliter les mobilités douces.

Informations pratiques :
Eklo Bordeaux
10 rue de la Gare d’Orléans - 33100 Bordeaux