Le Salon des Outsiders célèbre ses 10 ans au Pavillon Ledoyen, du 16 au 18 novembre 2023

Le Salon des Outsiders du guide Quarin célèbre cette année, ses 10 ans ! Cette édition anniversaire se déroulera dans le cadre prestigieux du Pavillon Ledoyen, les jeudi 16, vendredi 17 et samedi 18 novembre 2023. Un dîner inaugural exceptionnel, élaboré par Yannick Alléno et Jean-Marc Quarin, avec les vins de Château Cheval-Blanc et de Château Margaux, sera servi le jeudi 16 novembre pour célébrer cet anniversaire.

2013-2023 : une décennie d’expériences vraies et gratifiantes et de prescriptions en avance sur le marché !
Depuis dix ans, Jean-Marc Quarin et Fabrice Léger, les créateurs de la manifestation, invitent le public amateur et professionnel, à venir déguster une sélection exclusive de Crus de Bordeaux et d’ailleurs qui réenchante le goût du vin. Certains de ses vins ont connu depuis un parcours époustouflant en termes de reconnaissance gustative et de valorisation financière, tels que : Château Canon, Château Croix de Labrie, Château d’Issan, Château Lajarre, Château Les Carmes Haut-Brion, Château Sansonnet, etc… Cet événement permet aux visiteurs d’être en prise directe avec l’actualité des vins de Bordeaux, d’accéder à une information privilégiée sur l’évolution qualitative des propriétés et d’acheter les vins à leur meilleur prix, avant même l’enthousiasme du marché.
Sélectionnés par Jean-Marc Quarin, sur le seul critère de la qualité de leur goût, ces domaines présenteront en novembre prochain leurs dernières créations en 2019 et 2020, assortie pour cet anniversaire, d’un millésime coup de cœur plus âgé.

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Le samedi 18 novembre, Jean-Marc Quarin animera un atelier dégustation exceptionnel illustrant ses « coups de cœur », toute hiérarchie confondue, sur ces dix dernières années. Une dégustation horizontale des 20 crus suivants, réservée à une quarantaine de privilégiés : Château Brane-Cantenac, Château Canon, Château Calon-Ségur, Château Dalem, Château de Pressac, Château d’Issan, Château Fleur Cardinale, Château Lajarre, Château Lafon Rochet, Château Les Carmes Haut-Brion, Château Léoville Poyferré, Château Montrose, Château Pichon Baron, Château Valandraud, Château Tronquoy, Château Saint-Pierre (Pomerol), Château Sansonnet, Château Seguin, Chapelle d’Ausone, Clos Manou.

Les Points de réputation du salon

La découverte des vins de Bordeaux les plus appliqués du moment
Voici une occasion unique de venir découvrir, avant même l’enthousiasme du « marché » pour tel millésime ou tel cru, les Bordeaux qui réenchantent le goût et les palais.

Tous sélectionnés par Jean-Marc Quarin, critique indépendant, ils ressortent haut la main dans ses nombreuses dégustations. Pour Fabrice Léger, épicurien et co-fondateur, « nous construisons ce salon pour permettre au public de vivre, d’expérimenter l’actualité du goût des vins de Bordeaux ».

Une compréhension aisée du vignoble
Ce salon guide les visiteurs à travers un parcours de dégustation méticuleusement réfléchi. Chacun en ressort avec une compréhension aisée du vignoble bordelais et des efforts qualitatifs des crus sélectionnés. Par exemple, pour faciliter la découverte des vins rouges, les crus de la rive droite de la Garonne et de la Gironde sont distingués de ceux de la rive gauche. En effet, à Bordeaux il n’existe pas trente familles de goût différentes, comme les trente AOC de vins rouges existantes pourraient le laisser penser, mais deux types de goût selon que le cru est situé rive gauche ou rive droite.

L’Affirmation de son propre goût
Êtes-vous plutôt Rive droite ou Rive gauche ? Le parcours de découverte met en valeur les particularités de chaque vin sans que le nombre les écrase. La sélection est si qualitative qu’elle vous permet d’affirmer vos préférences entre les deux rives… en toute quiétude.

Rappel : qu’est-ce qu’un Outsider à Bordeaux selon Jean-Marc Quarin ?
Jean-Marc Quarin, critique indépendant et auteur installé à Bordeaux, crée le concept d’Outsider dans son Guide Quarin des Vins de Bordeaux (éditions Solar) et le définit ainsi : un Outsider est un vin dont le goût est supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître.

Fiche technique
Salon Les 17 et 18 novembre 2023
Pavillon Ledoyen, 8 Avenue Dutuit, 75008 Paris

Vendredi 17 novembre : 15h00-21h00 NOCTURNE !
Samedi 18 novembre : 11h00-19h00
Dîner inaugural

Pavillon Ledoyen, 8 Avenue Dutuit, 75008 Paris Jeudi 16 novembre : à partir de 20 heures
Tarif : 588 €

Les inscriptions se font sur le site internet www.lesalondesoutsiders.com
Pass Grande dégustation 1 jour : 30 €
Pass Grande dégustation 2 jours : 40 €
Atelier Dégustation : 240 €