L’artisan Christophe Louie ouvre, en septembre, sa première boutique dédiée au panettone

Christophe Louie est un afficionado du levain naturel , un technicien de la gourmandise, mais surtout, un arti- san motivé par l’envie de faire (re)découvrir les brioches italiennes en France. Ces dernières années, il s’est imposé comme la référence en matière de panettone.

Christophe Louie souhaite faire découvrir son univers et tout son savoir-faire, à travers une toute première adresse parisienne à son image . Produit signature de la Maison, il a fait du panettone son terrain de jeu créatif. Chez lui, au sein de cette boutique, véritable temple de la brioche italienne , on retrouve le panettone dans sa version traditionnelle mais également revisité et décliné , tou- jours réalisé avec passion, maîtrise et engagement.

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Pour plonger encore plus dans l’univers de Christophe Louie, ce pâtissier de formation pris de passion pour la boulangerie , proposera une gamme de pains spé- ciaux toujours à base de levain naturel et blés anciens , sans oublier des pâtisseries de saison et des gâteaux de voyage pour toujours plus de gourmandise.

Passer la porte du 12 rue Dupetit-Thouars c’est découvrir un atelier du vivant où Christophe Louie sublime le panetone , pièce centrale de cette nouvelle adresse.

Au tempo du levain, au rythme du vivant, sous les mains de l’artisan éclot le gourmand. ”

Rendez-vous à partir de début septembre au 12 rue Dupetit-Thouars dans le 3 ème arrondissement pour tout découvrir de Christophe Louie.

Christophe Louie
12 rue Dupetit-Thouars, 75003 Paris
www.christophelouie.com