Talent Exchange : Louvre Hotels Group promeut la culture hôtelière en partenariat avec Jin Jiang International grâce à des échanges franco-chinois

Le programme Talent Exchange a été fondé en 2015 pour permettre aux collaborateurs de Jin Jiang International et de Louvre Hotels Group de développer leurs compétences tout en s’enrichissant de leur culture réciproque et ainsi mieux comprendre l’ADN de chacun. C’est également l’opportunité pour les équipes de se rencontrer et d’échanger sur les spécificités de leurs métiers en France et en Chine.

Pour cette reprise, le programme était centré sur la restauration. Les collaborateurs participants occupent des postes stratégiques au sein des hôtels mythiques du groupe Jin Jiang International, comme directeur d’hôtel du Shanghai Kunlun Hotel, chef du Shanghai Tower ou du Jin Jiang Hotel.

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Accompagnés des équipes Ressources Humaines et Restauration, ils ont passé plusieurs jours en région parisienne pour se familiariser avec les dernières tendances culinaires françaises.
En plus d’être partis à la découverte des récents concepts de restaurants dans la capitale, ils ont participé, avec les équipes de Louvre Hotels Group, à de nombreux workshops sur l’élaboration de nouveaux concepts, de nouvelles offres culinaires ou encore sur les standards en termes de gestion opérationnelle. Ces activités se sont tenues à l’université culinaire
Chaud Devant !, lancée en 2020 par le Groupe.

Moment phare de ce séjour, les talents ont pu découvrir grâce à une visite immersive le Marché de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde ! Ils ont ensuite travaillé main dans la main avec certains collaborateurs du Groupe pour cuisiner les produits achetés le matin-même. Les deux traditions culinaires se sont ainsi retrouvées à l’honneur dans les différents plats préparés.

Cet événement est l’occasion pour tous les participants, qu’ils soient chinois ou français, de se transmettre la culture hôtelière et gastronomique propre à chaque pays et de renforcer les liens entre les deux groupes.

Aurore Mercier, Directrice Talent Management de Louvre Hotels Group, explique : Ces échanges sont l’opportunité pour les collaborateurs de Louvre Hotels Group et Jin Jiang International de partager leurs savoir-faire et d’enrichir collectivement leurs cultures hôtelières respectives. Nous sommes ravis de voir les Talent Exchange reprendre et de débuter cette saison 2023 par un focus autour de la restauration, présente dans l’ADN de Louvre Hotels Group depuis sa création.