L’École Ducasse - Nai Lert Bangkok Studio vient d’être inaugurée

Naphaporn Bodiratnangkura - CEO de Nai Lert Group, groupe hôtelier thaïlandais réputé, Alain Ducasse - Fondateur de École Ducasse et Elise Masurel, Directrice Générale de École Ducasse entourés de 130 invités VIP ont officiellement inauguré jeudi 14 juin à Bangkok, en Thaïlande, l’ouverture de École Ducasse - Nai Lert Bangkok Studio, la première école dans le pays de l’institution de référence internationale dans la formation aux arts culinaires et pâtissiers.
es invités ont été accueillis à l’école située dans le parc de Nai Lert au centre de la capitale thaïlandaise pour découvrir les cinq cuisines et ateliers de l’école, le laboratoire de chocolat et de crème glacée, la table du chef, la cave à vin et la salle d’événements distribués sur 1 400 m² et 3 étages d’exception.

Le menu de la soirée a été élaboré par les plus éminents des chefs formateur de École Ducasse, dont Luc Debove, Directeur et Chef Pâtissier Exécutif de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie située à Yssingeaux, en France, Julian Mercier, Chef Exécutif de École Ducasse – Paris Campus, ainsi que les chefs en résidence à Bangkok Antonio Cortes, Chef Culinaire Exécutif, et Olivier Robin, Chef Pâtissier Exécutif.

A lire ou relire :

TendanceHotellerie est utile ? Ça vaut quelque chose ?

Alors on compte sur vous avec un montant mensuel que vous résiliez quand vous voulez...Depuis le début de la Covid, la situation de TH a été compliquée Début 2023, les nuages semblaient s’estomper (...)  

Le lieu, qui a ouvert ses portes le 14 décembre 2022, combine un centre de forma>on pour les passionnés et les professionnels, un espace événementiel exclusif ainsi qu’un café ouvert au public.

Macarons Madness, un cours dédié pour percer le secret de la perfection des macarons et des techniques françaises traditionnelles, est déjà un cours phare tandis que les parents peuvent apprendre à cuisiner à 4 mains avec leur enfant ou prendre un cours dédié au Brunch le week-end. Pour une plus grande immersion, des cours d’arts culinaires mettant l’accent sur la pratique de dix semaines à plein temps sont consacrés aux essentiels des techniques et du savoir-faire français et de la philosophie d’Alain Ducasse en plein cœur de la scène culinaire très tendance de Bangkok.

Nous partageons une vision commune de la transmission des connaissances à travers les cultures et les généra6ons. Le groupe Nai Lert a pour vision de créer une communauté qui partage ces valeurs en Thaïlande. Alain Ducasse, avec École Ducasse, est un ambassadeur éminent de ceBe vision qui promeut l’excellence culinaire, la durabilité et l’innova6on dans le secteur de la gastronomie, a déclaré Naphaporn « Lek » Bodiratnangkura, PDG du groupe Nai Lert.

Alain Ducasse a déclaré : La passion pour la transmission, l’ouverture et la curiosité font la beauté de ce partenariat exclusif. Je suis ravi d’étendre notre vision à la Thaïlande, l’une des scènes culinaires et l’une des cultures gastronomiques les plus vivantes.

Elise Masurel a déclaré : École Ducasse - Nai Lert Bangkok Studio partage son savoir-faire culinaire et pâ6ssier en proposant des cours pra6ques et académiques qui célèbrent conjointement l’héritage des cuisines française et thaïlandaise, tout en faisant écho aux tendances de la gastronomie contemporaine et à la philosophie du fondateur Alain Ducasse. Il y en a pour tous les goûts et à tous les niveaux.