TRIBE invite la gastronomie italienne à Carcassonne avec son nouveau concept TRIBE Table

TRIBE Table : nouveau concept

TRIBE TABLE, c’est une cuisine traditionnelle modernisée et engagée (réduction des déchets, travail en circuit court, produits frais et de saison), proposant une carte italo-méditerranéenne de plats gourmands à
déguster tous les soirs, du lundi au samedi, à partir de 19h au sein du restaurant panoramique. Le menu met en valeur les meilleurs produits régionaux, toujours avec un clin d’œil à l’Italie, tel que le veau de l’Aveyron façon Bocconcini, le Tartare italien ou encore l’Insalata di Mare – délicieuse salade au poulpe, seiche, moules, coques penne et légumes.

Les plats typiques du Sud-Ouest ne sont pour autant pas oubliés, et les foodistas pourront notamment se délecter d’un Cassoulet déstructuré, réinventé par le Chef.

TRIBE Table proposera également, à compter de début avril, un brunch italien le dimanche midi, l’occasion pour les Carcassonnais et les voyageurs de passage de se réunir pour un moment de partage.

Les clients pourront par ailleurs découvrir l’un des cocktails « low alcool » imaginés par le mixologiste Matthias Giroud ainsi que l’ensemble des cocktails signatures élaborés par le mixologiste du TRIBE Carcassonne. Parfaits à siroter au coin de la cheminée par temps froid ou sur le rooftop dès l’arrivée des beaux jours afin d’admirer le coucher du soleil sur la Cité Médiévale. Le bar propose aussi une large sélection de bières et vins locaux mettant en lumière les petits producteurs de la région.

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Un hôtel design et chaleureux

TRIBE est un nouveau type d’hôtel. Celui qui répond aux désirs et aux aspirations du voyageur moderne. Marque raffinée, audacieuse et très design, TRIBE réinterprète les codes de l’hôtellerie premium avec une approche contemporaine et réinventée du voyage, à prix accessible.

Après une rénovation en 2021 par le designer Didier Versavel, TRIBE Carcassonne offre l’essentiel d’une expérience haut-de-gamme, sans superflu. Ses 70 chambres doubles allant de 19 à 23 m² offrent un cadre propice à la détente et au lâcher-prise, en combinant style et bien-être. Les chambres “confort” disposent d’un balcon avec une vue imprenable sur la Cité. Une machine Nespresso, dotée de capsules végétales et compostables, est à disposition dans toutes les chambres. Les produits d’accueil sont signés du coiffeur star australien Kevin Murphy, et la literie TRIBE - de la plus grande qualité avec un lit statutaire ingénieux, garantit un sommeil réparateur.

La piscine intérieure chauffée permet quant à elle de prolonger la douceur du séjour, toujours avec cette vue imprenable sur les remparts de la ville.

Conçu comme un espace polyvalent et cosmopolite, le Social Hub - espace versatile incontournable des hôtels TRIBE – se compose d’un coffee shop ouvert toute la journée jusqu’à 18h, qui se décline en espace de coworking avec tous les équipements nécessaires. Une solution confortable et agréable pour les travailleurs nomades. Du café de qualité fraîchement moulu et torréfié à proximité de l’hôtel ainsi que des pâtisseries, paninis, pizzas et sandwichs maison aux influences italiennes sont proposés au « Grab & Go » tout au long de la journée, à déguster sur place ou à emporter.

Il est également possible, pour les entreprises souhaitant réaliser leurs évènements au TRIBE, de se réunir dans les 3 salles de réunion modulables (120 m²) dédiées aux séminaires.

Le TRIBE apporte de la nouveauté et du modernisme dans le paysage hôtelier de Carcassonne en jouant la carte d’un environnement cosy, raffiné et design, qui vit et se transforme tout au long de la journée. Nos espaces, comme un chez soi idéal, ont été pensés pour accueillir tous types de clients que ce soit pour du loisir ou pour affaires, en groupe ou individuellement. Voyageurs ou locaux, tous ont la possibilité de se faire plaisir avec une cuisine gourmande et généreuse aux accents italiens, concoctée avec des produits frais et sourcés localement. Sans oublier notre véritable atout : la vue unique sur la Cité Médiévale, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. - Anthony JULVE, Directeur Général de l’hôtel TRIBE Carcassonne.

Carcassonne

C’est sa localisation, au cœur du quartier historique de la Bastide Saint Louis, qui fait de l’hôtel un lieu idéal pour découvrir les secrets de la Cité Médiévale (10 minutes à pied).
A seulement 1km de la gare TGV, 1h de Toulouse, 1h30 de Montpellier et 3h de Barcelone, cet hôtel est le lieu parfait pour une escapade dans le sud de la France.
Avec son labyrinthe de ruelles médiévales et son cœur de ville animé, Carcassonne est une destination incontournable !