Le CDRE vient de renouveler son Bureau National pour les deux prochaines années et nomme Noël Lazarini président

Le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France est une association professionnelle fondée en 1990 regroupant plus de 140 Directeurs de la Restauration et d’Exploitation d’hôtels 4 et 5* en France et Monaco.

Le CDRE France a pour but premier de réunir des professionnels passionnés et des spécialistes de restauration garants de l’image de marque d’excellence de notre métier autour de 3 valeurs : le partage, la valorisation et la transmission.

Le Club vient de renouveler son Bureau National pour les deux prochaines années, lors de l’assemblée générale, au sein du salon EQUIPHOTEL à Paris.

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Le Bureau National CDRE France

Noël LAZARINI Président National
Directeur des opérations en charge des opérations
Pullman Paris Tour Eiffel

Didier ARGENCE Vice-Président en charge de la Trésorerie
Direction du développement et de l’apprentissage
Infa Institut de Formation

Pierre-Yves FOUQUE Secrétaire Général
Consultant Monaco

Mario PERTUSA Trésorier Adjoint
Gérant d’entreprise
Entreprise Killie’s

Le Bureau National pourra aussi s’appuyer sur des membres et ce, dans différentes régions :

• Déléguée Coordinatrice Trophée : Odile VAREON, Professeur en Master, Université Côte d’Azur
• Délégué Communication Digitale : Kenny VAN LOOVEREN, Les Collectionneurs, Ducasse Paris
• Délégués aux Ecoles : Albin LAUTHELIER / Michel MOUISEL, Délégué National à la Formation / Consultant en Formation et Concours Hôtellerie-Restauration et Ex Responsable Développement International
• Délégué aux Partenaires : Maxime SIMONNEAU, Gentlemen 1919
• Délégué aux Relations Presse : Laurent MEZIERE, Disneyland Paris
• Délégué aux Nouveaux Membres : Christian CAIRE, Le Mas de la Crémaillère

Le travail du nouveau Bureau National avec à sa tête Noël Lazarini sera articulé autour des valeurs du club, tout en développant le rayonnement du CDRE en France :

• LE PARTAGE, en développant la relation entre ses membres et partenaires au cours de réunions ou afterworks, favorisant l’échange d’informations, expérience, connaissances et savoir-faire et permettant également de découvrir des produits en lien avec nos activités et les nouvelles technologies.
• LA VALORISATION DE NOTRE METIER ET LA TRANSMISSION, à travers une étroite collaboration en compagnie des écoles, grâce notamment à l’académie et le trophée CDRE France avec une vraie envie des membres de transmettre la passion de notre métier, développer les talents de demain et favoriser le partage d’expérience entre étudiants et professeurs, et ce dans les différentes régions.

Les Présidents de Région

La nouvelle dynamique du Club sera aussi déployée en région avec des professionnels investis, passionnés et attirés par la transmission du métier aux jeunes.

• Jérôme Bourdais, Directeur Général Hôtel Villa M : Président Île-de-France
• Cyril Cutier, Directeur de la Restauration Le Méridien Nice : Président PACA
• Grégoire Le Solleuz, Directeur Général Hôtel Marielle Val Thorens : Président Rhône Alpes
• Benjamin Robic, Directeur Général Château Hôtel Grand Barrail : Président Nouvelle-Aquitaine

Ces professionnels aguerris et reconnus dans le métier ont à cœur de pérenniser la légitimé et la vie du Club mais aussi la volonté de s’appuyer sur l’ensemble des membres dont certains évoluent dans des palaces pour notamment faire émerger et valoriser les talents de demain.

Le nouveau bureau national, les nouveaux présidents de région et les membres du Club remercient chaleureusement Emmanuel Taillandier, Président National sortant, pour son activité tout au long de ses 7 dernières années.