mardi 6 décembre 2022

Emmanuel Blanche manche nommé Directeur Général des Roches Blanches à Cassis

 

Il se rapproche de la mer. Emmanuel Blanchemanche, hôtelier passionné et reconnu par ses pairs, a quitté la direction du Domaine de Verchant, Relais & Châteaux près de Montpellier, pour rejoindre celle de l’hôtel Les Roches Blanches, à Cassis. Je suis très heureux de me lancer dans ce nouveau projet de vie, de surcroît dans cet environnement exceptionnel. Pouvoir écrire un nouveau chapitre pour ce lieu mythique est un privilège et j’ai suivi les conseils de Winston Churchill, qui a résidé aux Roches Blanches : pour s’améliorer, il faut changer. Donc, pour être parfait, il faut avoir changé souvent….

Passé par de grandes maisons parisiennes, à l’instar du Prince de Galles, dont il a été Directeur Adjoint, ou du Roch Hôtel & Spa, qu’il a dirigé de 2015 à 2019, Emmanuel Blanchemanche arrive, ici, dans un hôtel familial mais aussi d’architecte : à savoir celui de Monika Kappel. La fondatrice de l’agence Kappel a, en effet, pensé et repensé cet établissement. Elle a redonné une âme et une élégance à cette maison de maître, construite en 1887 et posée sur les rochers, entre village et calanques, face à la falaise du Cap Canaille. L’hôtel Les Roches Blanches compte depuis l’an passé 45 chambres et suites, une villa privée de plus de 200m², des jardins arborés, 3 restaurants au panorama exceptionnel regardant la Méditerranée et un spa Sisley. Un accès direct à la mer complète le tableau déjà plus que parfait.

Emmanuel Blanchemanche s’apprête à offrir le meilleur service et les plus belles expériences à ses hôtes avec comme mots d’ordre l’humain et le sens de l’hospitalité :

  • Côté restauration, l’établissement propose trois concepts forts : la table raffinée Les Belles Canailles et sa vue exceptionnelle sur le Cap Canaille, le Loup Bar à tendance raw food dans un cadre intimiste et romantique sous les pins en bord de piscine et le nouveau restaurant-terrasse Rocco, entièrement pensé et conçu par l’architecte des lieux Monika Kappel, proposant un service en continu et des plats à partager inspirés du pourtour de la Méditerranée dans un décor somptueux de végétation luxuriante, pergola en bois et mobilier en raffia.
  • Dernier en date, le concept snacking La Pétanque situé à flanc d’eau offre à ses clients la perspective d’une fin de journée festive et conviviale avec de nombreux évènements pour animer la saison.
  • Côté hébergement, la nouvelle Villa Cala Bianca offre le confort et l’indépendance d’une propriété privée de haut standing conjugués à un service exclusif : piscines privatives, salle de massage avec vue, hammam, jardins à flanc de falaise et accès mer privatif sont associés à un service sur-mesure à la demande (maître de maison, coach sportif, chef à domicile, …) pour une expérience unique.
  • A travers sa vision du luxe qui passe avant tout par le service, privilégier aussi et surtout l’humain et le véritable sens de l’hospitalité, une bienveillance naturelle dans un cadre de rêve unique.
  • Dans ce décor de rêve, Emmanuel Blanchemanche entend également mettre l’écologie et l’environnement au premier rang de ses réflexions, notamment en privilégiant un approvisionnement en circuit-court, l’optimisation du recyclage des aliments et produits, et l’usage de moyens de transport électriques. Tous ces projets seront mis en œuvre aux côtés d’une équipe mobilisée, investie et fière de mener à bien ces nouveaux challenges.

Hôtel Les Roches Blanches
9 avenue des Calanques
13260 Cassis, France
https://www.roches-blanches-cassis.com/

 
 
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