Food Hotel Tech Paris signe un retour explosif

Food Hotel Tech vient de refermer les portes d’une quatrième édition parisienne marquée par une fréquentation jamais connue et par un feu d’artifice de tech et de digital. Deux jours rythmés par les innovations dévoilées par des exposants heureux de se retrouver et de retrouver leurs clients “In Real Life”.

Alors que l’expérience client était à l’honneur, FHT Paris a été inauguré avec la success story Big Mamma, présentée par son cofondateur Victor Lugger. Une intervention remarquée, suivie de 24 conférences qui ont su passionner les visiteurs. Entre les keynotes de Gilles Maillet, Director - Travel, Automotive & Mobility @ Meta (Facebook) et de Fabrizio Angelo Orlando, Global Industry Relations Associate Director @ Tripadvisor, et les interventions de témoins hôteliers et restaurateurs couplées aux expertises des exposants, tous les ingrédients étaient réunis pour capter l’attention de l’audience.

Autres temps forts du salon FHT Paris, les start-up et innovation awards ont valorisé trois solutions innovantes

• Review by SoLike a remporté les suffrages dans la catégorie Hôtel du start-up award. Leur mission : “permettre à tous les hôteliers et restaurateurs de répondre à 100% de leurs avis en 2 clics” grâce à une analyse sémantique de chaque avis, dans 24 langues, avant de générer une réponse personnalisée en anglais et en français.
• Kitro est reparti avec le start-up award dans la catégorie Restauration. Kitro analyse instantanément les déchets du restaurant avec une caméra intelligente utilisant l’intelligence artificielle pour rationaliser la gestion des déchets et limiter le gaspillage alimentaire.
• Enfin, le gagnant du prix FHT de l’innovation est Zenchef qui aligne désormais des solutions digitales 100% fluides et connectées sur l’ensemble du parcours client.

Le salon de cette année est particulièrement important parce qu’il suit une année Covid, une année durant laquelle il nous a fallu tous nous repenser, nous recréer, nous faire renaître dans un univers mouvant a rappelé Karen Serfaty, fondatrice de Food Hotel Tech.

Cette édition arrive en effet à un moment charnière pour les acteurs de l’hôtellerie-restauration. Entre une évolution sociétale majeure et une accélération sans précédent du besoin en digitalisation, Food Hotel Tech a su refléter ces deux tendances de fond.

Les allées de Food Hotel Tech vibraient de sourires tant le plaisir était au rendez-vous. Les hôteliers et les restaurateurs se réjouissaient de se croiser, de revoir leurs partenaires technologiques ou simplement de revivre un salon IRL, les exposants s’enthousiasmaient eux de la fréquentation exceptionnelle et qualitative du salon. Plus que jamais, l’ambiance de Food Hotel Tech a rappelé combien l’humain, l’hospitalité et le digital sont indissociables.

Forts de leur agilité, les organisateurs de Food Hotel Tech continuent par ailleurs de répondre aux besoins de réinvention et de réadaptation perpétuels dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et ont déjà fixé rendez-vous aux exposants, nouveaux ou aguerris, et aux hôtelier-restaurateurs, les 7 et 8 juin 2022.