mardi 21 septembre 2021

Lancement d’un pilote pour composter localement les emballages compostables du secteur hôtelier

 

Lors de la Table Ronde « Objectif Zéro Déchet »,TIPA et ESPRIT GOURMAND annoncent le lancement d’un Pilote avec LES ALCHIMISTES d’une boucle circulaire pour les emballages compostables souples.

Le fournisseur de fruits secs Esprit Gourmand collabore déjà avec TIPA, fournisseur d’emballages certifiés compostables, pour toute son offre de produits vrac à destination des palaces et hôtels. Les deux acteurs ont annoncé aujourd’hui leur collaboration avec Les Alchimistes, entreprise spécialisée dans la collecte et le compostage des biodéchets en zone urbaine. L’objectif est d’associer tous les acteurs de la chaine de valeur autour d’un même projet de boucle circulaire locale et d’apporter une solution concrète de compostage des emballages compostables Esprit Gourmand.

Le Pilote d’une durée de 2 mois, débutera en Octobre avec une sélection d’établissements hôteliers de luxe de la Région Parisienne qui sont fournis en produits Esprit Gourmand. Une fois utilisés, les emballages compostables seront triés par le personnel des hôtels dans un bac spécifique et collectés par Les Alchimistes. Les Alchimistes composteront les emballages avec des biodéchets sur leur plateforme de compostage locale de Stains. La biodégradation des emballages sera suivie afin de valider la possibilité de produire un compost de qualité en conditions réelles de compostage “industriel”, conforme aux normes en vigueur et correspondant aux attentes des utilisateurs finaux du compost.

L’objectif à l’issue du Pilote est de généraliser la collecte des emballages compostables Esprit Gourmand (en même temps que biodéchets) dans les établissements qui souhaitent s’impliquer dans cette démarche innovante. Le compost produit pourra être utilisé dans les hôtels disposant de jardins et d’espaces extérieurs plantés, pour ainsi s’inscrire dans une réelle boucle circulaire locale et zéro déchet !

Les emballages concernés par ce Pilote sont issus d’une technologie de pointe en matière d’emballage compostable, proposant des propriétés barrières antioxydation et anti-humidité pour garantir la fraîcheur et la qualité des fruits secs Esprit Gourmand.

Les matières utilisées pour l’emballage sont toutes entièrement compostables, et certifiées pour le compostage industriel selon la norme EN 13432. TIPA travaille d’ores et déjà à une nouvelle génération d’emballages pour fin 2021 certifiée en compostage domestique, norme NF T-51800.

Nous sommes très fiers d’accompagner notre client Esprit Gourmand dans sa transition vers des emballages plus durables, maintenant un haut niveau de performance et compatibles avec l’équipement machine existant. Le secteur hôtelier est en profonde mutation et se doit de proposer des offres « zéro déchet » à ses clients, c’est le sens de ce que nous mettons en place avec Esprit Gourmand.

TIPA souhaite démontrer la pertinence et faisabilité d’une boucle circulaire impliquant tous les acteurs de la chaine de valeur : nous sommes ravis d’impliquer les hôtels clients d’Esprit Gourmand et Les Alchimistes dans ce pilote. L’expertise, les valeurs et l’ancrage territorial des Alchimistes sont très pertinents pour ce modèle de compostage urbain., déclare Jean Pierre Rakoutz, Directeur Commercial de TIPA en France.

Pour Marc Gastel, Directeur Marketing d’Esprit Gourmand, les enjeux de la réduction des déchets plastiques sont immenses, et nous voulons à notre échelle nous inscrire dans cette démarche en allant jusqu’au bout de la réflexion. Notre ambition est de pouvoir proposer à nos clients, non seulement une offre entièrement exempte d’emballages plastique, mais de leur apporter une solution aboutie et pleine de sens pour le traitement de nos emballages compostables.

Selon Maïwenn Mollet, Directrice de Projets chez Les Alchimistes, pour que la filière de compostage industriel ouvre progressivement ses portes à ce type d’emballages certifiés compostables, plusieurs points opérationnels méritent d’être pré-validés : depuis l’organisation du tri dans les établissements jusqu’au suivi de de la bonne dégradation des emballages en conditions réelles sur nos vraies installations de compostage industriel. C’est donc tout l’objet de ce pilote que nous sommes ravis de mener avec TIPA, Esprit Gourmand et ses clients hôteliers

A propos de TIPA
Inspirées par la nature, les solutions d’emballage compostables de TIPA® sont conçues pour se décomposer en quelques mois dans des conditions de compostage, comme n’importe quelle matière organique. Les emballages TIPA® offrent des solutions pour les industries de l’alimentation et de la mode, et sont conçus pour s’adapter aux machines de conditionnement et aux chaînes d’approvisionnement existantes. Les solutions d’emballage de l’entreprise sont actuellement distribuées dans le monde entier par des marques internationales de premier plan en Europe, en Australie et aux États-Unis.
TIPA® a récemment été nommée « Pionnier technologique » par le Forum Économique Mondial (WEF), rejoignant ainsi une prestigieuse liste d’entreprises du monde entier impliquées dans la conception, le développement et le déploiement de nouvelles technologies et d’innovations visant à avoir un impact significatif sur les entreprises et la société.
A propos d’Esprit Gourmand
Fondée à Marseille en 1922, Esprit Gourmand est une entreprise familiale spécialisée dans la torréfaction et la transformation de fruits secs, ainsi que dans la préparation de produits alimentaires haut de gamme. Présente en France dans tous les palaces, dans la quasi-totalité des 5 étoiles ainsi que dans de nombreux établissements à travers le monde, la marque Esprit Gourmand est une référence incontournable pour l’hôtellerie et la restauration de luxe.
Esprit Gourmand c’est près de 100 ans d’un savoir-faire sans équivalent dans le commerce et la transformation des fruits secs, dans la confiserie, et produits alimentaires de qualité. C’est plus de 20 ans d’expérience dans le monde de l’hôtellerie et la restauration de luxe, une vraie connaissance des attentes de ce secteur d’activité, de liens et d’échanges avec les chefs étoilés, les grands pâtissiers et leurs équipes ainsi que l’ensemble des équipes de restauration.
A propos des Alchimistes
Les Alchimistes est une jeune Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS) dont le métier est la collecte et le compostage des biodéchets urbains localement. Le compost produit nourrit les sols. Les Alchimistes se sont développés sur 8 régions en France (IDF, Lyon - AURA, Toulouse - Occiterra, Toulon - Var, Marseille - Provence, Lille - Hauts de France, La Réunion - Péi, Nantes -Pays de la Loire). Les Alchimistes travaillent également à la création d’une filière de collecte et compostage de couches bébé compostables et expérimentent une boucle locale à petite échelle à Pantin (93).
 
 
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