COYA Monte-Carlo annonce la nomination de la Cheffe Victoria Vallenilla pour sa 4^e saison

COYA Monte-Carlo à (re)découvrir depuis le 22 avril 2021

En attendant de pouvoir à nouveau voyager, préparez-vous à embarquer vers toutes les saveurs et les couleurs de l’Amérique Latine, chez COYA Monte-Carlo dès le jeudi 22 avril, 12h00. Un voyage culinaire unique depuis la terrasse nichée dans les jardins du Sporting Monte-Carlo, loin de tout et pourtant si près de tout, face à la mer, dans un cadre repensé par les équipes de COYA Monte-Carlo. Une saison qui démarre à l’heure du déjeuner, en attendant de pouvoir se retrouver pour le dîner.

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COYA Monte-Carlo et ses cuisines maintenant orchestrées par la Cheffe Victoria Vallenilla

Victoria Vallenilla prend les commandes du restaurant fusion en y apportant ses inspirations vénézuéliennes. Originaire du Vénézuela, Victoria Vallenilla a acquis l’art de cuisiner façon « Monte-Carlo », à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo pendant 3 ans, avant d’embarquer dans l’aventure COYA Monte-Carlo à l’ouverture du restaurant, poussée par son envie de retour aux sources, et celle de magnifier les saveurs de son enfance. Cette cheffe au talent aussi large que son sourire évolue de Sous-Chef du restaurant à Cheffe, en amenant à la cuisine une touche moderne et savoureuse.

Un moment en toute sérénité avec Monte-Carlo Cares

Et pour un déjeuner et un dîner en toute sérénité, COYA Monte-Carlo a mis en place pour la sécurité de ses clients et de ses collaborateurs le programme Monte-Carlo Cares, du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer, certifié par Bureau Veritas, pour que la plus exclusive des destinations en Europe soit aussi la plus sûre.