Etude Indeed - Hôtellerie-restauration-tourisme : les deux confinements de 2020 ont créé des chutes vertigineuses de l’emploi

Depuis mi-janvier, les Français vivaient dans l’incertitude d’un reconfinement, le doute est désormais levé : Le 3^e confinement depuis le début de la crise sanitaire vient de débuter.

Indeed, premier moteur de recherche d’emploi au monde, publie aujourd’hui les courbes de l’emploi en 2020 et début 2021 pour différents métiers du secteur de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Les courbes parlent d’elles-mêmes : les deux confinements de 2020 ont fait subir de vraies montagnes russes au marché de l’emploi dans ces secteurs.

Si certaines professions ont réussi à combler le fossé creusé par le premier confinement de mai à octobre 2020 (comme cuisinier(e) et serveur/euse dans la restauration, et le personnel de chambre dans l’hôtellerie), d’autres catégories de métiers n’ont pas eu assez de 5 mois pour reconstruire l’emploi, et ont subi encore plus fortement le deuxième confinement (prolongé dans de nombreux cas par l’interdiction d’ouvrir au public, encore en application aujourd’hui). Les deux graphiques ci-dessus montrent ainsi que les emplois de barman/maid et de réceptionniste étaient loin d’avoir totalement repris lorsque le deuxième confinement a été décrété à la fin octobre 2020.

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Le métier d’agent de réservation (dans le secteur touristique) connaît quant à lui une décroissance continue de l’emploi depuis mars 2020, et encore accrue au moment du deuxième confinement, sans avoir vécu de rebond au printemps-été 2020 contrairement à d’autres professions. Cette courbe illustre bien l’impact de longue durée de la crise sanitaire dans le secteur du tourisme, où l’annonce de déconfinements et d’allègements de mesures restreignant la mobilité ne suffit pas à faire redémarrer l’emploi, alors que certains métiers repartent vite à la hausse lorsque rouvrent les établissements fermés.

Méthodologie
Analyse des offres d’emploi (en unités par million) présentes sur Indeed.fr, sur une période allant de janvier 2019 à janvier 2021, pour des intitulés de poste donnés.