Tourisme responsable : remise d’étiquettes environnementales au Collège Hôtel & au Fourvière Hôtel Lyon
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Jeudi 17 septembre 2020 s’est tenue au Collège Hôtel**** (Lyon 5e), la remise officielle des étiquettes environnementales pour deux établissements du Groupe hôtelier indépendant
èhôtels-Lyon.
Qu’est-ce que l’affichage environnemental ?
Ce dispositif est une démarche officielle, portée par le Ministère de la Transition Écologique et Solidaire. Appliqué au secteur de l’hôtellerie, il informe les voyageurs de leur impact environnemental lors de leur séjour. Une note de A à E est attribuée aux établissements hôteliers volontaires à partir de quatre indicateurs :
- L’impact sur le climat
- La consommation des ressources non renouvelables
- La consommation en eau
- La part des produits bio et/ou écolabellisés
Le Groupe hôtelier indépendant èhôtels-Lyon s’est engagé dès 2019 à évaluer l’empreinte environnementale de chacun de ses établissements au regard des actions déjà menées et à réduire leurs impact écologique. Avec le concours de Betterfly Tourism, organisme accompagnant les acteurs du tourisme dans leurs démarches écor-esponsables, Collège Hôtel**** (Lyon 5e - Saint- Paul) et Fourvière Hôtel**** (Lyon 5e - Colline de Fourvière) se sont vus attribuer respectivement les notes B et C.
La remise officielle des étiquettes environnementales s’est tenue jeudi 17 septembre 2020 au Collège Hôtel, en présence de Gérald Chabert, Directeur des Opérations du Groupe èhôtels- Lyon, Hubert Vendeville, Président de Betterfly Tourism, Jérôme d’Assigny, Directeur Régional de l’ADEME et Valérie Ducaud,Directrice du Bureau des Congrès.
L’initiative du Groupe èhôtels- Lyon s’inscrit dans la volonté de la métropole et de OnlyLyon Tourisme et Congrès d’adopter un tourisme responsable. Porté par cette dynamique, Lyon a été élue Capitale Européenne du Smart Tourism en 2019.
Engagé dans une démarche d’amélioration continue, èhôtels- Lyon s’attache à mener à bien un plan d’actions RSE sur tous ses établissements. L’Ermitage Hôtel Cuisine-à-manger (Mont Cindre - Saint-Cyr-au-Mont-d’Or) et L’Eautel Toulon Port, premier hôtel du Groupe hors région lyonnaise, se verront remettre prochainement leur affichage environnemental.
Fondé en 2003 par Jean-Luc Mathias et Marianne Borthayre, le Groupe indépendant èhôtels-Lyon compte à ce jour de nombreux établissements dans la Métropole lyonnaise : Collège Hôtel et son Bar à Cocktails Baràgones, L’Ermitage Hôtel et son restaurant Cuisine-à-manger, Fourvière Hôtel et son restaurant Les Téléphones, Les Lanternes Hôtel et L’auberge Là Haut sur la Colline. Chacune des réalisations incarne l’esprit du Groupe ; des emplacements exceptionnels, la valorisation d’un patrimoine architectural et une hôtellerie à thème, sans jamais être excentrique. En septembre 2020, le groupe signe l’ouverture de son premier hôtel hors région lyonnaise : L’Eautel à Toulon Port et son restaurant L’Équerre.
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