jeudi 3 décembre 2020

Relais & Châteaux accueille 7 nouveaux membres

 

Relais & Châteaux s’enrichit de sept nouvelles maisons à travers le monde, exceptionnelles à plus d’un titre, par leur emplacement, leur histoire, le charme de leur architecture ou bien à travers le talent éclatant de leur chef. Continuellement désireuse de vous faire découvrir des lieux merveilleux, l’Association a une nouvelle fois privilégié l’attachement de ces maisons aux valeurs qui lui sont chères : culture du goût, du raffinement et sens aigu des problématiques environnementales. Boussole de vos envies d’évasion, phare qui illumine vos destinations, Relais & Châteaux vous guide dans ces endroits uniques, ces écrins de sérénité, tous propices à transformer votre séjour en expérience inoubliable, de l’Italie au Portugal, des Bahamas au Japon, en passant par quelques-unes des plus emblématiques régions françaises.

San Corrado di Noto, Sicile, Italie (ouverture en février 2021)

C’est en terre sicilienne, à Noto, dans l’une des plus charmantes communes de style baroque, classée au patrimoine mondial de l’Unesco, qu’ouvrira bientôt ses portes Il San Corrado di Noto. Bordé par la mer, ce vaste et idyllique ensemble de suites et de villas spacieuses avec piscine privée est conçu pour offrir un bien-être inouï dans une atmosphère relaxante et exaltante à la fois, au beau milieu d’un parc orné d’arbres fruitiers si typiques de l’île. Pour vivre une expérience gustative unique, c’est un chef auréolé de deux étoiles qui supervisera les cuisines et réinterprètera avec acuité les traditions culinaires régionales.

Contenu sponsorisé :

Herdade da Malhadinha Nova Albernôa, Alentejo, Portugal

Au cœur des somptueux paysages bucoliques de l’Alentejo, repose Herdade da Malhadinha Nova, un domaine familial traditionnel entouré de 450 hectares de terres dont 80 sont dédiés à la viticulture biologique. Pensé pour s’inscrire dans le respect de la nature environnante et doté de vastes chambres et suites, il mêle le sens du design et de l’élégance au confort rural. La piscine panoramique, le spa qui offre des cures de vinothérapie, ainsi que son restaurant gourmet constituent quelques-uns de ses atouts majeurs.

Domaine de Rymska, Saint-Jean-de-Trézy, Bourgogne-Franche-Comté, France

Blottie dans un vaste domaine de 80 hectares au cœur d’une campagne vallonnée, entourée d’étangs, de prairies et de bois, cette splendide ferme construite avec des matériaux locaux se caractérisée par une quiétude d’une pureté inaltérable. Dans ses chambres et suites aux volumes généreux qui associent avec élégance le charme du style champêtre au confort moderne, la séduction opère immédiatement. La passion du chef pour cette vie saine, paisible et bucolique, se ressent dans sa cuisine élaborée à partir des produits de la ferme. Idéalement situé, le domaine offre l’opportunité de pratiquer des activités vivifiantes et de découvrir de nombreux sites tout proches.

Restaurant David Toutain Paris, Île-de-France, France

Dans ce restaurant sobrement décoré avec du chêne, du béton et du verre, que le chef doublement étoilé David Toutain a rêvé convivial, c’est toute son âme et sa sensibilité normande qui se matérialisent. Elles transparaissent également dans sa délicate cuisine créative qui rappelle régulièrement le décor de ferme ayant illuminé son enfance. Grâce à son inspiration féconde, les couleurs et les saveurs se confrontent aux expériences, aux délicieux souvenirs de sa jeunesse, qu’il associe volontiers à des produits locaux d’excellence ainsi qu’à une impressionnante sélection de vins.

La Villa Grand Voile, La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France

C’est au cœur d’une ruelle calme, à quelques pas de l’effervescence du Vieux-Port, dans une ancienne demeure d’armateur datant de 1715, que se situe la Villa Grand Voile. Déjà membres de Relais & Châteaux, le chef Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard concrétisent leur rêve de créer un havre de paix et de bien-être résolument unique, un lieu magique où souffle un vent de modernité. La Maison dévoile une étonnante cour végétale, une piscine, ainsi que onze chambres et suites décorées dans un style marin, à l’instar de l’exceptionnelle cuisine du chef triplement étoilé, passionné par la mer et navigateur depuis l’enfance.

Tiamo, Île d’Andros, Bahamas (ouverture le 1er novembre 2020)

Nichées au cœur d’un éden terrestre constitué de plages de sable blanc, de palmeraies verdoyantes et d’eaux turquoise translucides, les spacieuses villas de Tiamo baignent dans un panorama à la beauté incomparable. Conçues de manière écoresponsable à partir de bois issu des pins locaux et de chaume pour les toits, celles-ci bénéficient d’une vue panoramique sur un horizon immaculé qui invite à l’exploration des régions tropicales les plus vierges, à une pêche atypique, une plongée sous-marine féérique, ou encore à découvrir la troisième plus grande barrière de corail du monde. Côté gastronomie, l’on appréciera une brillante synthèse de cuisine locale et d’influences hexagonales, sublimée par un service irréprochable.

L’Effervescence Tokyo, Japon

Installé dans une rue de Tokyo, ce restaurant à la décoration sobre est imprégné d’une ambiance zen, renforcée par la vue emplie de sérénité sur les jardins japonais, garantie d’un profond dépaysement. D’une extrême minutie, la cuisine du chef aux deux étoiles Shinobu Namae est le fruit d’une réflexion à la fois éthique et philosophique. En combinant les produits locaux de l’archipel et les techniques culinaires françaises, elle s’attache à respecter l’environnement, les ressources naturelles et s’engage contre le gaspillage. Plus qu’à une dégustation culinaire, c’est à une véritable expérience spirituelle que vous êtes conviés.

À propos de Relais & Châteaux
Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde, tenus par des indépendants, exerçant le plus souvent en famille, tous animés par la passion de leur métier et très attachés à l’authenticité des relations qu’ils établissent avec leurs clients. Présents sur les cinq continents, des vignes de la Napa Valley à la Provence en passant par les plages de l’océan Indien, Relais & Châteaux invite chacun à découvrir de délicieux voyages, un art de vivre inscrit dans la culture d’un lieu et à partager une expérience unique. Les membres de Relais & Châteaux ont le profond désir de protéger, faire vivre et valoriser la richesse et la diversité de la cuisine et des cultures hospitalières de la planète. Ils ont porté cette ambition, comme celle de la préservation des patrimoines locaux et de l’environnement, au travers d’un Manifeste présenté en novembre 2014 à l’Unesco.
 
 
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