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Communiqué : Les Collectionneurs : Carole Pourchet nommée Directrice Générale

 

Carole Pourchet, 37 ans, diplômée de HEC, est nommée Directrice Générale des Collectionneurs et prendra ses fonctions le 4 novembre.

Grâce à son expertise acquise pendant 14 ans, au sein d’entreprises leader du secteur de l’hôtellerie-restauration ou de la grande distribution, Carole Pourchet pilotera la stratégie de l’entreprise, riche de 585 adresses de restaurateurs et hôteliers sélectionnées en Europe, aux côtés d’Alain Ducasse et de Xavier Alberti.

Après plusieurs années de développement et de consolidation de nos services auprès des hôteliers et des restaurateurs, nous devons maintenant nous atteler au déploiement de l’offre permettant une complète intégration des voyageurs à notre communauté. L’arrivée de Carole Pourchet correspond à cette ambition. Son savoir-faire et sa connaissance du secteur, alliés à une parfaite maîtrise des stratégies d’entreprise, de la conduite du changement et du marketing permettront de faire des Collectionneurs, une grande communauté de voyageurs. Alain Ducasse et Xavier Alberti, Président et Président Directeur Général des Collectionneurs

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Dès la fin de mes études, j’ai souhaité évoluer au sein du secteur de la gastronomie et de l’hospitalité. Ce sont des métiers de passion. Chez les Collectionneurs, nous réunissons des restaurateurs et des hôteliers animés par cette même passion. Fédérer les voyageurs autour de nos valeurs, en faire des ambassadeurs et des acteurs engagés à nos côtés est un pari innovant, porteur de sens, que je suis heureuse de relever aux côtés d’Alain Ducasse et de Xavier Alberti. Carole Pourchet, Directrice Générale des Collectionneurs

À propos de Carole Pourchet
Carole Pourchet, 37 ans, est diplômée de HEC et HEC Entrepreneurs. Après deux ans et demi au sein du cabinet de conseil en stratégie Mars & Co, elle rejoint Alain Ducasse Formation & Conseil en 2008 pour gérer l’activité de conseil en restauration. Passionnée, elle obtient pendant cette période son CAP cuisine afin de maîtriser les techniques et le vocabulaire du métier de cuisinier. En 2012, elle rejoint le groupe Casino en tant que Chargée de mission à la Direction de la Marque, l’Innovation et la Stratégie, lui permettant d’acquérir une expérience approfondie des stratégies marketing et CRM, avant de devenir en 2014 Responsable des projets internationaux au sein de la Direction de la Coordination Internationale. En 2015, à la demande d’Alain Ducasse, elle revient au sein du groupe Ducasse Paris en tant que Directrice Déléguée, en charge des activités de Conseil et de l’Education, du marketing et du digital pour l’ensemble des activités du groupe et du suivi des dossiers de Direction Générale aux côtés du Président Directeur Général. Le 4 novembre 2019, elle rejoint les Collectionneurs en tant que Directrice Générale.
À propos des Collectionneurs
Les Collectionneurs, présidés par Alain Ducasse, rassemblent les restaurateurs, les hôteliers et les voyageurs, qui ont le goût des voyages. La curiosité, l’exigence et la générosité sont les valeurs partagées qui fondent la communauté. En 2019, 585 adresses de restaurateurs et hôteliers à l’écoute des voyageurs ont été sélectionnées par les Collectionneurs.
 
 
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