Programme des conférences du salon Food Hotel Tech 2019 les 18 et 19 mars prochains - Paris Event Center, Porte de la Villette

La troisième édition du salon Food Hotel Tech ouvrira ses portes les 18 et 19 mars prochains avec pour objectif de fédérer l’offre la plus étendue d’innovations technologiques et digitales dédiée à l’hôtellerie-restauration.

Afin de renforcer la lisibilité et les connaissances autour de ces innovations, le programme de conférences se veut cette année encore plus riche et diversifié. Animé par des experts internationaux de l’hôtellerie, de la restauration et des nouvelles technologies, il propose pour la première fois deux niveaux de conférences - Découverte et Expert - pour répondre aux attentes des visiteurs quelles que soient leurs connaissances des outils digitaux.

Comment connaitre ses clients, mettre en place un parcours performant et digitalisé, collecter les données et les analyser pour mieux vendre ses services, renforcer sa e-réputation, évoluer vers de nouvelles solutions de paiement ou encore recruter le meilleur personnel… Capitalisant sur les innovations digitales, l’avenir du secteur CHR sera sans conteste mobile, personnalisé et accessible, favorisant les expériences clients tout en renforçant la relation humaine.

Programme des conférences et des tables rondes 2019

(Lundi 18 mars)

• Conférence d’Ouverture
  ↳ 10h45 Découverte

• Repenser le recrutement : des atouts des freelances aux bénéfices du e-learning
  ↳ 11h15 ❏ Découverte
  Modératrice : Anne-Lise Briot (Rédactrice en Chef, Zepros Snack) Avec Guillaume Dacier (My Works), Prompteo

• E-réputation & Personal Branding : les avis sont vos amis
  ↳ 11h45 ❏ Découverte
  Modératrice : Noémi Lecoq (Rédactrice en chef, La Revue des Comptoirs)
  Avec Fabrizio Orlando (Industry Relations Manager Europe, TripAdvisor), François-Michel Estival (CEO, Guest Suite) et Tim Newmann (Co-Founder, Marxito)
• Robots, domotique, Intelligence Artificielle : le futur de l’Hôtellerie-Restauration est déjà là !
  ↳ 12h00 ❏ Expert
  Keynote de Sophie Lacour (Founder, Advanced Tourism)

• Le parcours digital pour une expérience client augmentée
  ↳ 14h00 ❏ Découverte
  Avec Serge Bija (CEO, Diadao), Zoé Garnier (Head of Key Account & Partnerships, Customer Alliance) et Felipe Stourm (Directeur Commercial, Guestonline)

• Comment vendre quand vos clients ont tellement de choix ?
  ↳ 14h00 ❏ Découverte
  Keynote de Benjamin Devisme (CEO, Quicktext)

• Comment collecter les datas en restauration et les faire fructifier ?
  ↳ 15h00 ❏ Découverte
  Modérateur : Pascal Perriot (Brand Content Manager, France Snacking)
  Avec Alexandre Maizoué (CEO, Groupe Planet Sushi), Iheb Jebali (Responsable développement, Otacos), Serge Sozonoff (Co-Founder & CEO, iKentoo)
• Transformation Digitale, quels leviers de performance pour l’hôtellerie ?
  ↳ 15h00 ❏ Découverte
  Modératrice : Sophie Lacour (Founder, Advanced Tourism)
  Avec Firmin Zocchetto (Co-Founder & CEO, PayFit), Guy Gerault (Brithotel), Simon Silvereano (Sales Consultant, Yooz)

• FHT INNOVATION AWARD
  ↳ 15h45 ❏ Découverte
  Pitchs exposants et remise du Prix de l’Innovation Food Hotel Tech #2019

• Faut-il accueillir les instagrammeuses ? Comment détecter et approcher les bons influenceurs ?
  ↳ 17h00 ❏ Découverte
  Avec Edouard Hausseguy (CEO, Hemblem)

(Mardi 19 mars)

• Vrai ou faux ? L’intégration des outils digitaux améliore les relations humaines personnels/clients
  ↳ 11h00 ❏ Découverte
  Modérateur : Anthony Thiriet (Rédacteur en Chef, B.R.A. Tendances Restauration)
  Avec Caroline Savoy (Associée, Restaurant (V)ivre), Max Cadet (Founder, Max à table), Heyou, Geoffrey Cuberos (Président Fondateur, Tasty Cloud)

• Si, si, le RGPD est une formidable opportunité !
  ↳ 11h00 ❏ Expert
  Avec Mathilde Croze (Avocat associé, cabinet Lerins & BCW)

• Pourquoi sensibiliser les employés à la cybersécurité et comment le faire ?
  ↳ 11h30 ❏ Expert
  Avec Diane Ouandji (Co-Founder, Stratechno)

• Contrôler sa marque sur Internet pour gagner des réservations directes
  ↳ 12h00 ❏ Découverte
  Avec 360&1

• Du check-in au séjour sans contact : quelle place pour l’humain dans l’hôtel de demain ?
  ↳ 12h00 ❏ Découverte
  Modératrice : Julia Luczack (Journaliste/Rédac-chef adjointe, TOM.travel)
  Avec Jonathan Flores (Sales & Key Account Manager, Ariane Systems), Fabrice Goussin (Tabhotel), Emmanuel Achard (Président de la Commission économique, juridique et fiscale, GNI)

• La tech au service de la gestion d’un restaurant : quels outils et comment les mettre en œuvre ?
  ↳ 14h00 ❏ Découverte
  Modérateur : Jean-Charles Schamberger (Zepros)
  Avec Anastasia Smolen (RestoConnection), Amable-Jérôme Doria (Président de la Commission Sociale, GNI), Mathieu Dacheville (CEO, FDR Holding), Pierre Levy (Co-Founder & Président, Califrais)

• La foodtech et l’hospitality tech vues par les investisseurs : quelles tendances de marché à la lumière des levées de fonds des startups ?
  ↳ 14h30 ❏ Expert
  Modérateur : Olivier Tilloy (Co-Founder, Techmind)
  Avec Laurent Plantier (Food Capital Service), Adrien Lebon (Growth Leader - New Businesses, AccorHotels), Jean- Baptiste Bachelerie (Creadev), Emmanuelle Fauchier Magnan (Co-Founder, Skello)

• Le futur c’est maintenant : l’expérience client au cœur du concept hôtelier
  ↳ 14h45 ❏ Expert
  Modérateur : Laurent Delporte (Founder, Delporte Hospitality)
  Avec Anne saint Leger (CEO, Serfi), Eddy Mimoun (Founder, Hotel Direct Booster), Thomas Leroy (Directeur General Grand-Ouest, GNI)

• Perspectives de croissance du digital en restauration
  ↳ 15h15 ❏ Découverte
  Keynote de Nicolas Nouchi (Global Head of Insights, CHD Expert)

• L’hôtel de 2025 : enrichi, agile & décentralisé
  ↳ 15h45 ❏ Expert
  Modérateur : Laurent Delporte (Founder, Delporte Hospitality)
  Avec Serge Mesguich (Directeur du pole Investissement tourisme, BPI), Karim Soleilhavoup (Directeur Général, Logis Hotels), Cédric Gobilliard (Senior Vice President of the lifestyle division, AccorHotels) et Laurent Duc (Président, Umih)

• FHT START-UP AWARDS
  ↳ 16h45 ❏ Découverte
  Pitchs exposants et remise des deux Food Hotel Tech START-UP AWARDS #2019