2^e SummEat Fest à Nice le 23 novembre 2025

Faire de Nice un lieu de rencontre pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, tel est l’objectif du SummEAT Fest qui se tiendra au Château de Crémat le Dimanche 23 Novembre 2025.

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La restauration connaît une mutation profonde depuis une dizaine d’années et les professionnels du secteur ont plus que jamais besoin d’inspiration et de solutions concrètes. Dans cette optique et fort du succès de sa première édition en 2024, le SummEAT Fest revient le Dimanche 23 novembre 2025 au Château de Crémat, à Nice. Restaurateurs, grands noms de la gastronomie, hôteliers mais aussi experts en technologies de gestion et d’expériences clients y sont attendus pour une journée riche en partages et en rencontres professionnelles.

Fondé par Masha Hédo et Cindy Kawak - expertes en marketing et spécialisées dans la restauration - le SummEAT Fest est né d’une ambition commune : créer un rendez-vous fédérateur pour les professionnels du secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Portées par des parcours différents mais avec une même volonté de faire bouger les choses, les organisatrices ont conçu et pensé cet événement inédit comme un véritable catalyseur d’inspiration et de solutions. Leur objectif ? Que chaque participant reparte avec des idées concrètes à mettre en œuvre, enrichi de rencontres authentiques et conviviales, et avec le sentiment d’appartenir à une communauté engagée.

Une programmation riche et engagée

Pour cette seconde édition, le SummEAT Fest dévoile une programmation riche et engagée. Pas moins de dix conférences et ateliers viendront rythmer la journée, répartis entre la Salle Antoine Mari et la Salle Verrière du Château de Crémat. Et cette année, « l’avenir du métier », sera le fil rouge des échanges, des réflexions et des rencontres.

Ainsi, du côté des conférences, la scène du SummEAT Fest aura l’honneur de recevoir Virginie Basselot, Cheffe du Negresco, Philippe Cannatella, restaurateur et fondateur du groupe Gusto Family mais aussi Fred Ghintran, restaurateur et président branche Restauration FHRT Nice Côte d’Azur - UMIH 06 ainsi qu’Axel Hutin, fondateur de Greenbull Media (la liste définitive des intervenants vous sera communiquée dans un prochain envoi). Des workshops viendront également ponctuer la journée avec notamment : Maxime Burdese (Digital Restaurateur), Franck Thomas (Sommelier & Directeur Franck Thomas Formation), Alexis Luong (Chef du restaurant Onakaya) ou encore Raphaël Pousse et Alexandre Aruchumian (Delicity). La journée s’achèvera autour d’un cocktail convivial entre les participants et les partenaires.

Le rendez-vous le plus innovant de la profession

La première édition du SummEAT Fest s’est tenue le 4 novembre 2024 à l’hôtel Mama Shelter à Nice et a séduit près de 100 participants. Au total, 10 speakers se sont succédés pour évoquer leur expérience et leur parcours comme Christophe Juville (Spok) ou encore le chef pâtissier Julien Dugourd.

Pour cette édition 2025, le SummEAT Fest vise à rassembler plus de 400 participants et à s’imposer, à moyen terme, comme le rendez-vous le plus innovant de la profession. Le SummEAT Fest entend également ancrer Nice comme une place forte des échanges entre les acteurs de la restauration et de l’hôtellerie et d’en faire, 1 fois par an, la capitale des restaurateurs de France.

Le SummEat Fest, c’est aussi pour le grand public !

Créé pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, le SummEAT Fest est aussi ouvert au grand public. Au programme : atelier pizzas avec l’Authentique Pizza,
coffee-shop ambulant avec La Claque Café, dégustations de vins, concours de dessins...

Informations pratiques

SummEAT Fest 2025, le dimanche 23 novembre au Château de Crémat, à Nice (442 chemin de Crémat, 06200), de 9h à 19h
Instagram : @summeat_fest

Tarifs Professionnels

• Pass Standard : 150 € (accès à l’ensemble des conférences et workshops)
• Pass Prestige : 200 € (Pass Standard et accès au cocktail privé)

Tarif Grand Public (ne donnant pas droit aux conférences et workshop)
15€ /personne et gratuit pour les enfants de moins de 14 ans

Vente des billets en tarifs early bird sur www.Summeatfest.com