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mardi 20 octobre 2020
 
 

Omnivore à Paris du 12 au 15 septembre 2020

 

L’édition 2020 d’Omnivore s’annonce comme le premier grand rassemblement culinaire de Paris à la rentrée.

Sa programmation, qui célèbre le 15e anniversaire du festival, questionne plus que jamais le quotidien des chefs dans leur engagement et leur (re)définition d’une gastronomie en temps de crise.

Depuis sa création en septembre 2003, Omnivore s’est consacré au défrichage de la Jeune cuisine française et internationale à travers ses publications et ses festivals culinaires.

Contenu sponsorisé :

Édition

En 2003, Luc Dubanchet lance la revue mensuelle « Omnivore » avec pour objectif de dépoussiérer la critique gastronomique. En 2006, Omnivore imagine un « Carnet de route » annuel, sans notes, ni classement à la sélection exigeante et singulière. Trois cuvées de « Carnet de vigne » seront publiées entre 2007 et 2010. Omnivore revient aux sources en publiant à partir de 2010, six numéros du Magazine Omnivore.

Le 16 mars 2014, Omnivore présente un nouveau format biannuel : l’Omnivore Foodbook dont les deux parutions sont fixées en mars et octobre. L’Omnivore Foodbook rassemble trois parties éditoriales distinctes : magazine, guide (guide de restaurants en mars, guide des vins en octobre) et cahier de cuisine. Son tirage est de 5000 exemplaires pour une diffusion en librairies en France, Belgique et Canada.

EN CHIFFRES

  • 5 scènes
  • 100 masterclass et conférences
  • 150 guests
  • 5 food trucks
  • 16 chefs en mode street food
  • 1 salle à manger pop up
  • 60 exposants & partenaires

Renseignements : https://www.omnivore.com/

 
 
 
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