TendanceHotellerie

TheFork dévoile les premières tendances de l'industrie de la restauration en France après 1 semaine de réouverture

TH — 2021-05-26T15:24:03Z

L'enthousiasme des consommateurs est toujours présent, avec une croissance de + 88% des réservations, par rapport à la réouverture de juin 2020 46% des restaurants ont rouvert leurs portes au public dès le 19 mai Les restaurants proposant de la cuisine française et italienne, et dont le prix moyen du menu se situe entre 25 et 40 €, sont les plus recherchés de ces premières semaines Une forte augmentation des réservations pour le déjeuner TheFork accompagne les restaurants dans leur lutte contre le (...)

- Communiqué de presse / The Fork, NoShow, restauration, réouverture

Les frais d'annulation & les no-shows ne sont pas du chiffre d'affaire*

Guilain Denisselle — 2019-07-22T15:58:38Z

Il y a 30 ans, pour donner un statut « ferme » à une réservation, l'hôtelier demandait au client de verser des arrhes.
Aujourd'hui, les arrhes sont devenues une denrée rare. On constate sur internet que les tarifs proposés sont très généralement répartis entre « paiement sur place » ou « NANR » pour non annulable, non remboursable. Rares sont les tarifs proposés à mentionner la notion d'arrhes/acompte/paiement partiel.
A quoi ça sert ? Le paiement partiel ou total antérieurement à l'arrivée sert à constituer une (...)

- Le client d'hôtel / paiement, NoShow

NON AU NO-SHOW ! LaFourchette lance un vaste plan d'action contre les réservations non honorées

TH — 2016-10-19T05:27:36Z

LaFourchette, premier site de réservation de restaurants en ligne, s'engage et s'attaque à un réel problème sociétal en lançant un plan d'action contre le « no-show ».
Le « no-show » késako ? Il s'agit d'une pratique observée dans tous les secteurs d'activité ou services permettant une réservation préalable. Cela signifie que le client n'a pas honoré sa réservation, et n'a pas prévenu le professionnel de sa non venue.
Loin de toucher uniquement le secteur de la restauration, cette pratique est un problème de société (...)

- Communiqué de presse / tripadvisor, The Fork, NoShow