TendanceHotellerie

Déchets en hôtellerie : Take a Waste partage un guide opérationnel à destination des professionnels

TH — 2026-02-12T07:37:32Z

La gestion des déchets représente aujourd'hui un enjeu structurant pour les établissements hôteliers, à la croisée des obligations réglementaires, des attentes croissantes des clients et de la maîtrise des coûts d'exploitation. Réduction à la source, tri, plastiques à usage unique, biodéchets ou encore mobilisation des équipes : si les leviers sont connus, leur mise en œuvre opérationnelle reste complexe au quotidien.
Acteur spécialisé de la gestion déléguée des déchets, Take a Waste accompagne depuis (...)

- Communiqué de presse / Take a waste, guide

Un hôtelier indépendant peut-il vraiment reprendre la main sur ses réservations directes ? Si vous suivez le guide… Oui !

DoYield — 2026-01-08T10:08:10Z

Parce que chaque jour sans ce guide, c'est un client de plus qui réserve chez vous… via Booking.
Auteur : Chedi Chaari, cofondateur et CEO de Doyield
Quand on est hôtelier indépendant, on finit malgré soi par « s'habituer » de reverser 15 à 25 % de commission à une plateforme de réservation, alors même que dans 70 % des cas, ce client finit aussi sur notre site officiel. Est-ce une fatalité, un scandale ? Non, c'est plutôt une constatation de la réalité actuelle du jeu. Mais rien ne vous empêche d'apprendre (...)

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L'UMIH publie le guide “S'engager pour des pratiques & relations respectueuses au travail”

TH — 2025-12-02T08:38:34Z

L'Umih publie un nouveau guide pour aider l'ensemble des entreprises cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs (CHRDT), à ancrer des pratiques managériales exigeantes et respectueuses.
La gestion quotidienne d'un établissement mobilise une multitude d'exigences et relève du défi : pression économique, organisation complexe, gestion des pics d'activité et tensions pour maintenir un service de qualité. Or aucune pression ne justifie un comportement violent ou irrespectueux et même les (...)

- Communiqué de presse / UMIH, guide

Marketing hôtelier : le guide ultime des tendances et stratégies à adopter en 2026

Hijiffy — 2025-12-01T09:53:03Z

Découvrez les tendances marketing incontournables pour l'hôtellerie en 2026 avec ce guide complet.
L'année touche à sa fin, et avec elle vient ce moment où l'on prend le recul nécessaire pour imaginer la suite. C'est le temps des bilans, mais surtout celui des ambitions renouvelées. Dans un secteur hôtelier qui évolue à une vitesse fulgurante, 2026 ne se préparera pas en suivant les habitudes d'hier : elle se construira avec audace, clarté et vision.
C'est précisément pour accompagner cette réflexion que (...)

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Lancement du Guide du Tourisme Positif

TH — 2025-10-03T06:18:35Z

En mars dernier, trois acteurs majeurs de Marseille - l'Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille, la Cité des Transitions et le Sofitel Marseille Vieux Port - ont uni leurs forces pour lancer un projet inédit en France : élaborer un guide d'activités à impact positif dédié aux visiteurs de la cité phocéenne. Cette initiative vise à transformer chaque séjour en une expérience engagée, où tourisme rime avec contribution durable pour le territoire.
Une nouvelle façon de visiter Marseille, (...)

- Communiqué de presse / Marseille, guide

Le guide de la rentabilité hôtelière : comment augmenter vos marges sans sacrifier l'expérience client ?

Hijiffy — 2025-09-29T07:04:45Z

Réduisez vos coûts, optimisez vos ressources et améliorez la rentabilité de votre hôtel sans sacrifier l'expérience client.
La rentabilité reste le nerf de la guerre pour les hôteliers. Trouver l'équilibre entre hausse des revenus et contrôle des coûts demande plus qu'une simple intuition : il faut s'appuyer sur les bons indicateurs et sur des actions concrètes.
Pour vous aider, HiJiffy propose un guide complet qui va au-delà des chiffres : définition claire de la rentabilité hôtelière, analyse des (...)

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L'UMIH & CLOROFIL publient un guide pour accélérer la décarbonation du secteur CHRDT, pour transformer les enjeux climatiques en leviers d'action

TH — 2025-09-05T08:29:22Z

Face à l'urgence climatique et aux exigences croissantes en matière de responsabilité environnementale l'Union des Métiers de l'Hôtellerie Restauration (Umih) édite son Guide de décarbonation du secteur des cafés, hôtels, restaurants, discothèques et traiteurs (CHRDT) élaboré avec son partenaire Clorofil, expert en stratégie bas carbone.
Ce guide s'inscrit dans une dynamique de transformation de notre secteur, qui représente à lui seul 16 % des émissions de gaz à effet de serre du tourisme en France, selon (...)

- Communiqué de presse / UMIH, Clorofil, carbone, guide

Le Réseau des Grands Sites de France publie deux guides pour accompagner les professionnels de la communication sur les réseaux sociaux à favoriser les comportements de tourisme durable

TH — 2025-07-17T08:06:30Z

Pour une communication digitale en faveur du tourisme durable.
A l'heure où les réseaux sociaux ont un impact important sur la manière dont le public choisit sa destination et envisage son voyage, le Réseau des Grands Sites de France, qui regroupe 52 collectivités gestionnaires de paysages d'exception fortement fréquentés, souhaite encourager une influence responsable.
L'objectif est d'accompagner la transformation des comportements des visiteurs, mais aussi le comportement des communicants, des (...)

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UMIH publie un guide pour les dirigeants du secteur de l'hôtellerie-restauration : « Anticiper & agir face aux difficultés de votre entreprise »

TH — 2025-07-16T14:33:00Z

L'Umih annonce la publication de son nouveau guide, intitulé « Anticiper & Agir face aux difficultés de votre entreprise ». Ce guide de bonnes pratiques a pour ambition d'accompagner les professionnels du secteur dans la détection précoce des signaux de défaillance et la mobilisation des dispositifs de prévention adaptés. Il aidera les chefs d'entreprise des hôtels, cafés, restaurants, établissements de nuit, traiteurs, … à anticiper les difficultés et traverser les périodes de turbulence de leur (...)

- Communiqué de presse / UMIH, guide

Deux restaurants à Dubaï décrochent pour la première fois trois Étoiles au Guide MICHELIN Dubaï 2025

TH — 2025-05-26T10:15:23Z

Trèsind Studio devient la première adresse indienne au monde à recevoir trois Étoiles MICHELIN FZN by Björn Frantzén intègre la sélection en décrochant directement trois Étoiles MICHELIN Le millésime 2025 s'enrichit également de 2 nouvelles tables une Étoile MICHELIN et de 5 Bib Gourmand
Michelin a dévoilé la quatrième sélection du Guide MICHELIN Dubaï au cours d'une superbe cérémonie qui s'est tenue à l'hôtel Address Sky View. Ce fut l'occasion de célébrer l'excellence culinaire de la ville, avec 119 (...)

- Communiqué de presse / Michelin, Dubai, guide, gastronomie