TendanceHotellerie

De demeure privée à écrin hôtelier : la Maison Massart se dévoile au Domaine des Andéols

Phoenix Hotel Collection — 2026-07-15T13:16:18Z

Le Domaine des Andéols dévoile la Maison Massart, demeure emblématique de la propriété, entièrement réinventée et désormais ouverte au public.
Ancienne résidence de Monsieur Massart, fondateur et propriétaire du Domaine, cette maison occupe une place essentielle dans l'histoire et l'identité des Andéols. Pionnier de la scénographie des défilés de mode, il y a façonné un univers singulier, où l'art, l'architecture, le design et l'hospitalité se répondent avec naturel.
Jusqu'alors préservée des regards, la (...)

- Communiqué de presse / Luberon, rénovation, villa, suite, luxe, Phoenix

Legend Hill Resort & Spa > Glenn Viel ouvre une nouvelle table d'exception à l'Île Maurice en juin 2025

TH — 2025-04-16T06:49:46Z

En juin 2025, le chef triplement étoilé Glenn Viel dévoilera Le 1812, son nouveau restaurant gastronomique au cœur du Legend Hill Resort & Spa, sur les hauteurs de Tamarin. Avec une vue imprenable sur Le Morne et le lagon de la côte ouest, cette adresse intimiste de 30 couverts promet une cuisine audacieuse, enracinée dans les saveurs mauriciennes et la tradition française. À ses côtés depuis plus de dix ans, Joel Trejo, Chef Exécutif, et Julie Le Gall, Cheffe Pâtissière Exécutive, l'accompagnent. (...)

- Communiqué de presse / Maurice, Glenn Viel, gastronomie, Phoenix

Legend Hill Resort & Spa ouvrira à l'Ile Maurice début 2025

TH — 2024-10-03T06:29:46Z

Comme un trait d'union entre le bleu profond de l'Océan VOYAGER AU COEUR DE Indien et le vert luxuriant de la LA LÉGENDE montagne de la Tourelle.
Une chambre avec vue Regarder le soleil se lever devant l'immensité de l'Océan Indien, débuter la journée par un petit-déjeuner dans sa piscine à débordement, se faire masser devant un panorama extraordinaire, déguster la cuisine créative d'un grand chef français, autant d'expériences authentiques qu'offre le nouveau Legend Hill Resort & Spa, perché sur la (...)

- Communiqué de presse / resort, ouverture, luxe, Maurice, Phoenix

Tom Meyer au Château de La Chèvre d'Or, déjà une évidence à peine quelques jours après son arrivée

Guilain Denisselle — 2024-07-15T09:08:18Z

Il y a quelques jours, la presse locale était conviée à un déjeuner de presse à la Chèvre d'Or à Eze.
Le restaurant La Chèvre d'Or et ses deux macarons Michelin Lors de l'annonce du départ d'Arnaud Faye pour les cuisines du Bristol à Paris, Thierry Naidu a instantanément pensé à Tom Meyer. C'était évident pour lui et il est évident qu'il avait raison.
La salle magnifique va être rénovée à l'automne et tout sera changé hormis les immenses baies vitrées à la vue impressionnante.
Si nous avons été conviés, c'est (...)

- Le client d'hôtel / luxe, Relais & Châteaux, Michelin, Côte d'Azur, restaurant, gastronomie, Eze, Chèvre d'Or, Tom Meyer, excellence, Phoenix

Le Château de la Chèvre d'Or***** est heureux d'annoncer l'arrivée prochaine de Tom Meyer en tant que chef exécutif

Phoenix Hotel Collection — 2024-04-05T10:21:50Z

Menées par le chef Arnaud Faye depuis 2016, et auréolées de deux étoiles au Guide Michelin pour le restaurant gastronomique, les cuisines du Château de la Chèvre d'Or s'apprêtent à écrire une nouvelle page de leur histoire. La maison iconique de la Riviera accueillera le chef Tom Meyer à partir du mois de juillet 2024. Il prendra la tête des cuisines de la Chèvre d'Or, des Remparts, du Café du Jardin, ainsi que du room service de l'hôtel.
Nous nous réjouissons d'accueillir un talent d'exception au sein de (...)

- Communiqué de presse / nomination, luxe, Côte d'Azur, gastronomie, Phoenix

Une année sous le signe de la nouveauté au Château Le Cagnard**** !

Phoenix Hotel Collection — 2024-03-26T13:30:41Z

Une nouvelle saison de grands changements se profile au Château Le Cagnard, une des pépites de la côte d'azur située au coeur du bourg médiéval pittoresque du Haut de- Cagnes et surplombant la mer Méditérranée.
Le Château le Cagnard **** est également un des établissements phare du groupe Hôtelier Phoenix Hotel Collection et fait partie des affiliations prestigieuses Small Luxury Hotels of the world et Sérandipians.
La restauration au Château le Cagnard, toujours a l'honneur ... Autre information (...)

- Communiqué de presse / Côte d'Azur, réouverture, Phoenix

Pour sa 21e édition, le trophée Pomme d'Or de la sécurité alimentaire est décerné à l'iconique Hôtel Château de la Chèvre d'Or à Eze

Phoenix Hotel Collection — 2023-10-23T13:42:04Z

En ce 19 Octobre 2023, le groupe BVC EXPERTISE, 1^er réseau français de cabinets d'expertise en sécurité alimentaire spécialisé en restauration commerciale et créateur de cette distinction, vient récompenser l'implication de toutes les équipes du CHÂTEAU DE LA CHEVRE D'OR qui ont permis de réaliser cette performance évaluée à partir d'un cahier des charges d'audit spécialisé.
Thierry NAIDU, Directeur Général du CHÂTEAU DE LA CHEVRE D'OR et Arnaud FAYE, Chef Exécutif, sont félicités pour l'engagement et (...)

- Communiqué de presse / Pomme d'Or, Phoenix