TendanceHotellerie

Les Hauts de Sancerre : Ouverture d'un établissement 5* chargé d'histoire dans la Loire

TH — 2024-12-13T08:53:24Z

Le domaine hôtelier « Les Hauts de Sancerre », situé à moins de deux heures de Paris, ouvrira ses portes au printemps 2025.
Une porte fermée depuis 150 ans s'est ouverte à Sancerre à l'été 2024, révélant le cachet d'un château chargé d'histoire et son parc avec une vue imprenable sur la vallée de la Loire. Pour la première fois, visiteurs locaux et étrangers ont pu plonger dans son univers et en découvrir les secrets. Après une première saison d'exploitation en domaine touristique avec une programmation (...)

- Communiqué de presse / 5*, Loire, luxe, ouverture, Sancerre

Équilibre et excellence : Le Chef Ronan Fillatre s'installe à l'Hôtel de Toiras

TH — 2024-12-12T08:37:10Z

Depuis le 18 novembre, l'Hôtel de Toiras membre de Heloise's Choice, accueille avec fierté son nouveau Chef Exécutif, Ronan Fillatre. Cet enfant de Bretagne au parcours diversifié s'apprête à insuffler une nouvelle dynamique au George's, le restaurant de l'établissement, en y mêlant audace, authenticité et souvenirs gustatifs. Un voyage culinaire enrichi par les grandes tables de France et d'ailleurs Originaire de Rennes, Ronan Fillatre a toujours été animé par une passion : le goût des bonnes choses. (...)

- Communiqué de presse / île de Ré, chef, nomination, 5*