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	<title>TendanceHotellerie </title>
	<link>https://www.tendancehotellerie.fr/</link>
	<description>1er webzine (web + magazine) 100% d&#233;di&#233; &#224; l'h&#244;tellerie, aux h&#244;teliers et &#224; leurs &#233;quipes&#160;: actualit&#233;s, emploi, tendances, opinions...</description>
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		<title>TendanceHotellerie </title>
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		<title>HappyVore, interpelle Bruxelles contre l'interdiction des termes &#171;&#160;viande&#160;&#187; pour les alternatives v&#233;g&#233;tales</title>
		<link>https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/25016-article/happyvore-interpelle-bruxelles-contre-l-interdiction-des-termes-viande-pour-les-alternatives-vegetales</link>
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		<dc:date>2025-10-03T05:56:12Z</dc:date>
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		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>TH</dc:creator>


		<dc:subject>HappyVore </dc:subject>
		<dc:subject>simili carn&#233;</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;+200 structures de 23 pays, dont HappyVore, appellent les institutions europ&#233;ennes &#224; retirer cette proposition et &#224; soutenir la transition alimentaire. &lt;br class='autobr' /&gt;
Le d&#233;bat sur les d&#233;nominations des aliments d'origine v&#233;g&#233;tale se poursuit &#224; plusieurs niveaux au sein des institutions europ&#233;ennes. Alors que les discussions s'intensifient, deux initiatives parall&#232;les menacent de restreindre l'usage de termes comme &#171;&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;burger&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;&#187; ou &#171;&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;saucisse&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;&#187; pour les produits &#224; base de plantes, avec des cons&#233;quences majeures pour les&#160;(...)&lt;/p&gt;


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&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/" rel="directory"&gt;Communiqu&#233; de presse&lt;/a&gt;

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&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/happyvore" rel="tag"&gt;HappyVore &lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/simili-carne" rel="tag"&gt;simili carn&#233;&lt;/a&gt;

		</description>



		

	</item>
<item xml:lang="fr">
		<title>Le steak v&#233;g&#233;tal, une appellation que la CJUE interdit d'interdire</title>
		<link>https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/associations-politiques-institutionnels-syndicats/22964-article/le-steak-vegetal-une-appellation-que-la-cjue-interdit-d-interdire</link>
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		<dc:date>2024-10-09T07:02:34Z</dc:date>
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		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>Guilain Denisselle</dc:creator>


		<dc:subject>CJUE</dc:subject>
		<dc:subject>simili carn&#233;</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;Il y a quelques jours, la Cour de Justice de l'Union Europ&#233;enne (CJUE) rendait un arr&#234;t attendu dans le cadre d'une demande de d&#233;cision pr&#233;judicielle &#224; propos, faisons simple, de l'appellation des produits transform&#233;s &#224; base de prot&#233;ines v&#233;g&#233;tales, par exemple &#171;&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;steak v&#233;g&#233;tal&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;&#187; ou &#171;&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;merguez v&#233;g&#233;tale&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;&#187;. &lt;br class='autobr' /&gt;
En effet, le groupement Prot&#233;ines France avait en 2022 form&#233; un recours devant le Conseil d'Etat afin de faire annuler le d&#233;cret no 2022-947. Le Conseil d'Etat a d&#233;cid&#233; de surseoir &#224; statuer en attendant la d&#233;cision&#160;(...)&lt;/p&gt;


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&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/cjue" rel="tag"&gt;CJUE&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/simili-carne" rel="tag"&gt;simili carn&#233;&lt;/a&gt;

		</description>



		

	</item>
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		<title>Simili-carn&#233;&#160;: HappyVore d&#233;pose un r&#233;f&#233;r&#233;-suspension contre le d&#233;cret</title>
		<link>https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/21340-article/simili-carne-happyvore-depose-un-refere-suspension-contre-le-decret</link>
		<guid isPermaLink="true">https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/21340-article/simili-carne-happyvore-depose-un-refere-suspension-contre-le-decret</guid>
		<dc:date>2024-03-26T17:58:33Z</dc:date>
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		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>TH</dc:creator>


		<dc:subject>tribunal</dc:subject>
		<dc:subject>HappyVore </dc:subject>
		<dc:subject>simili carn&#233;</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;Ce vendredi 22&#160;mars, la marque HappyVore, 1&lt;sup class=&#034;typo_exposants&#034;&gt;re&lt;/sup&gt; marque ind&#233;pendante fran&#231;aise et n&#176;2 du traiteur v&#233;g&#233;tal, s'associe &#224; d'autres acteurs du secteur (Umiami, La Vie, Nutrition &amp; Sant&#233; et Accro) pour porter devant le Conseil d'&#201;tat un r&#233;f&#233;r&#233;-suspension contestataire du d&#233;cret gouvernemental du 27&#160;f&#233;vrier dernier. Ce d&#233;cret interdit les appellations telles que &#171;&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;steak v&#233;g&#233;tal&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;&#187; et &#171;&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;saucisse v&#233;g&#233;tale&lt;small class=&#034;fine d-inline&#034;&gt;&#160;&lt;/small&gt;&#187; uniquement pour les denr&#233;es produites en France. Le Conseil d'&#201;tat a maintenant 3 semaines pour rendre sa d&#233;cision.&#160;(...)&lt;/p&gt;


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&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/happyvore" rel="tag"&gt;HappyVore &lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/simili-carne" rel="tag"&gt;simili carn&#233;&lt;/a&gt;

		</description>



		

	</item>
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		<title>Nouveau record de part de march&#233; pour la viande v&#233;g&#233;tale HappyVore&#160;!</title>
		<link>https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/20512-article/nouveau-record-de-part-de-marche-pour-la-viande-vegetale-happyvore</link>
		<guid isPermaLink="true">https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/20512-article/nouveau-record-de-part-de-marche-pour-la-viande-vegetale-happyvore</guid>
		<dc:date>2023-10-20T07:28:22Z</dc:date>
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		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>TH</dc:creator>


		<dc:subject>HappyVore </dc:subject>
		<dc:subject>simili carn&#233;</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;Dans un contexte de forte inflation et de ralentissement volumes des PGC, le rayon du traiteur v&#233;g&#233;tal est un march&#233; qui continue &#224; tirer son &#233;pingle du jeu en affichant une croissance valeur de +18% et volume +5% (en cumul annuel vs l'ann&#233;e derni&#232;re). La marque fran&#231;aise HappyVore est le premier contributeur &#224; cette croissance. &lt;br class='autobr' /&gt;
HappyVore, pionnier du simili-carn&#233; Made in France, consolide sa position de 2&lt;sup class=&#034;typo_exposants&#034;&gt;e&lt;/sup&gt; marque du rayon traiteur v&#233;g&#233;tal. 1&lt;sup class=&#034;typo_exposants&#034;&gt;er&lt;/sup&gt; contributeur &#224; la croissance valeur et volume du march&#233;&#160;(...)&lt;/p&gt;


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&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/" rel="directory"&gt;Communiqu&#233; de presse&lt;/a&gt;

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&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/happyvore" rel="tag"&gt;HappyVore &lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/simili-carne" rel="tag"&gt;simili carn&#233;&lt;/a&gt;

		</description>



		

	</item>
<item xml:lang="fr">
		<title>L214 lance VegOresto Pro pour aider les entreprises &#224; d&#233;velopper leur offre v&#233;g&#233;tale</title>
		<link>https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/18052-article/l214-lance-vegoresto-pro-pour-aider-les-entreprises-a-developper-leur-offre-vegetale</link>
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		<dc:date>2022-09-02T04:20:28Z</dc:date>
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		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator>TH</dc:creator>


		<dc:subject>vegan</dc:subject>
		<dc:subject>L214</dc:subject>
		<dc:subject>restauration</dc:subject>
		<dc:subject>simili carn&#233;</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;Pour l'occasion, des spots TV sont diffus&#233;s sur BFM Business jusqu'en d&#233;cembre &lt;br class='autobr' /&gt;
Avec le lancement de VegOresto Pro, L214 enrichit sa palette d'outils pour accompagner la v&#233;g&#233;talisation de l'alimentation en France&#160;: donn&#233;es sur le march&#233; du v&#233;g&#233;tal, annuaire de produits vegan, mise en relation avec les fournisseurs, formations &#224; la cuisine v&#233;g&#233;tale, recettes cl&#233;s en main, conseils de communication&#8230; de nombreuses ressources gratuites sont mises &#224; disposition des professionnels de la restauration et de&#160;(...)&lt;/p&gt;


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&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/" rel="directory"&gt;Communiqu&#233; de presse&lt;/a&gt;

/ 
&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/vegan" rel="tag"&gt;vegan&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/l214" rel="tag"&gt;L214&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/restauration" rel="tag"&gt;restauration&lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/simili-carne" rel="tag"&gt;simili carn&#233;&lt;/a&gt;

		</description>



		

	</item>
<item xml:lang="fr">
		<title>HappyVore annonce la plus grande usine de simili carn&#233; en France </title>
		<link>https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/17752-article/happyvore-annonce-la-plus-grande-usine-de-simili-carne-en-france</link>
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		<dc:date>2022-06-15T07:46:13Z</dc:date>
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		<dc:creator>TH</dc:creator>


		<dc:subject>HappyVore </dc:subject>
		<dc:subject>simili carn&#233;</dc:subject>

		<description>
&lt;p&gt;HappyVore lance la plus grande usine de production d&#233;di&#233;e au simili carn&#233; en France pour poursuivre son acc&#233;l&#233;ration. 2021 a &#233;t&#233; une ann&#233;e record pour l'entreprise et a fait d'elle un des principaux contributeurs &#224; la croissance du march&#233; fran&#231;ais. HappyVore s'est entour&#233; de partenaires qui ont investi plus de 35 millions d'euros pour assurer son d&#233;veloppement industriel et commercial. &lt;br class='autobr' /&gt;
La plus grande usine d&#233;di&#233;e au simili carn&#233; en France Pour poursuivre son acc&#233;l&#233;ration, HappyVore a d&#233;cid&#233; de poursuivre&#160;(...)&lt;/p&gt;


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&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/" rel="directory"&gt;Communiqu&#233; de presse&lt;/a&gt;

/ 
&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/happyvore" rel="tag"&gt;HappyVore &lt;/a&gt;, 
&lt;a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/simili-carne" rel="tag"&gt;simili carn&#233;&lt;/a&gt;

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