TendanceHotellerie

Le GHR Paris Île-de-France rejoint l'Umih : à compter du 1er janvier 2027, l'organisation deviendra « Union CHR Paris Île-de-France »

TH — 2026-09-25T08:06:39Z

À compter du 1^er janvier 2027, le GHR Paris Île-de-France deviendra l'Union CHR Paris Île-de-France et rejoindra l'Umih en qualité de syndicat associé.
Ce rapprochement est le fruit d'une conviction partagée : dans une période de profondes mutations pour les cafés, hôtels, restaurants, bistrots, traiteurs et établissements de nuit, les professionnels indépendants doivent pouvoir compter sur une représentation unie qui soit forte et pleinement engagée dans la défense de leurs métiers.
Cette décision marque (...)

- Communiqué de presse / GHR, Île-de-France

GHR - Titres-restaurant : La restauration perd 1,22 milliard d'euros de dépenses par an depuis l'élargissement aux courses alimentaires

TH — 2026-09-21T09:51:25Z

Les dernières données de la Commission Nationale des Titres-Restaurant (CNTR) confirment un basculement massif des dépenses en titres-restaurant au détriment de la restauration depuis l'élargissement de leur utilisation à l'ensemble des produits alimentaires, y compris ceux qui ne sont pas directement consommables – le dispositif dit du « tout alimentaire ».
Alors que les défaillances d'entreprises du secteur atteignent un niveau particulièrement élevé, le GHR appelle le Gouvernement à faire adopter (...)

- Communiqué de presse / GHR, ticket restaurant

Rentrée politique du GHR : Face aux fragilités du secteur, le GHR prépare ses priorités pour 2027

TH — 2026-09-16T06:59:14Z

La deuxième Rentrée politique du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France a réuni, le 14 septembre à Paris, les élus de l'organisation venus de l'ensemble des territoires. Premiers enseignements d'une grande enquête nationale, priorités des professionnels, préparation du Congrès national et travaux en vue des échéances de 2027 ont rythmé cette journée.
Une enquête nationale pour partir de la réalité des entreprises À l'occasion de cette Rentrée politique, le GHR a présenté à ses élus les (...)

- Communiqué de presse / GHR, actualité

Congrès national du GHR 2026 à Paris les 16 et 17 novembre 2026

TH — 2026-09-07T15:30:15Z

Grand rendez-vous annuel du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France, au Centre de conférences Pierre Mendès France.
Il réunira les professionnels de l'hôtellerie-restauration autour des enjeux économiques, sociaux et réglementaires du secteur.
A lire ou relire :
Des Alpes à la Bretagne : comment les hôtels comptent réduire leur facture énergétique cet hiver
Découvrez comment des établissements tels que Adagio et MMV ont réalisé jusqu'à 40% d'économies d'énergie, en installant une (...)

- Agenda / GHR, Paris, congrès

Les Rencontres du GHR en Lorraine à Nancy le 19 octobre 2026

TH — 2026-09-07T15:30:14Z

Rendez-vous professionnel régional organisé par le GHR.
Il s'adresse aux exploitants des hôtels, cafés et restaurants et permet de faire le point sur les dossiers professionnels et réglementaires tout en favorisant les rencontres entre adhérents et partenaires.
A lire ou relire :
Des Alpes à la Bretagne : comment les hôtels comptent réduire leur facture énergétique cet hiver
Découvrez comment des établissements tels que Adagio et MMV ont réalisé jusqu'à 40% d'économies d'énergie, en installant (...)

- Agenda / GHR, Nancy, Lorraine

Les Rencontres GHR à Marseille le 28 septembre 2026

TH — 2026-09-07T15:30:12Z

Rendez-vous professionnel régional organisé par le GHR.
Il s'adresse aux exploitants des hôtels, cafés et restaurants et permet de faire le point sur les dossiers.
A lire ou relire :
Des Alpes à la Bretagne : comment les hôtels comptent réduire leur facture énergétique cet hiver
Découvrez comment des établissements tels que Adagio et MMV ont réalisé jusqu'à 40% d'économies d'énergie, en installant une solution GTB sans fil.
Des Alpes à la Bretagne : comment les hôtels comptent (...) (...)

- Agenda / GHR, Marseille

Hôtels, cafés, restaurants : une rentrée sous haute tension

TH — 2026-09-03T07:28:38Z

Après la forte progression des défaillances d'entreprises révélée cet été par le GHR, de nouveaux chiffres montrent aujourd'hui leur conséquence humaine : au premier semestre 2026, plus de 5 000 dirigeants de l'hébergement-restauration ont perdu leur activité. Face à cette situation, le GHR veut comprendre ce qui se passe réellement dans les entreprises. Il dévoilera le 14 septembre les résultats de la grande enquête nationale menée auprès des professionnels.
En juillet dernier, les chiffres des défaillances (...)

- Communiqué de presse / GHR, Conjoncture

Campagne « On paie tous le prix de la drogue » : Le GHR demande le retrait du spot qui stigmatise les cuisiniers

TH — 2026-08-26T12:35:04Z

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) a écrit ce jour au Premier Ministre afin demander le retrait d'un film réalisé dans le cadre d'une campagne nationale de lutte contre la drogue, mettant en scène un cuisinier consommant de la cocaïne pendant son service.
Une représentation injuste et préjudiciable pour toute une profession, selon le GHR. Depuis la diffusion du film accompagné du message « Avec la cocaïne, le service finit plus vite que prévu », de nombreux chefs, (...)

- Communiqué de presse / GHR, actualité

Le GHR salue la réforme du titre de Maître Restaurateur et appelle le Gouvernement à achever les Assises de la restauration par la publication du décret modernisant la mention « fait maison »

TH — 2026-07-15T12:00:57Z

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) salue la publication du décret du 10 juillet 2026 réformant le titre de Maître Restaurateur.
Cette réforme est une avancée importante pour la restauration française. En portant de quatre à cinq ans la durée de validité du titre, en permettant à plusieurs professionnels exerçant au sein d'un même établissement d'en être simultanément titulaires, en adaptant ses conditions d'attribution aux réalités de l'exploitation des établissements et en (...)

- Communiqué de presse / GHR, actualité

Le GHR signe une convention avec la Garde nationale et invite les hôtels, cafés et restaurants à devenir partenaires de la Défense nationale

TH — 2026-07-13T07:12:19Z

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France a signé ce mercredi 9 juillet 2026 une convention avec le Secrétariat général de la Garde nationale, à l'occasion du transfert d'autorités organisé à la Rotonde de l'École militaire.
Par cette signature, le GHR entend prendre toute sa part dans l'objectif fixé par le Président de la République de doubler les effectifs de la réserve opérationnelle à l'horizon 2030. La Garde nationale rassemble les réservistes opérationnels du ministère des Armées et (...)

- Communiqué de presse / GHR