TendanceHotellerie

Le GHR salue la réforme du titre de Maître Restaurateur et appelle le Gouvernement à achever les Assises de la restauration par la publication du décret modernisant la mention « fait maison »

TH — 2026-07-15T12:00:57Z

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) salue la publication du décret du 10 juillet 2026 réformant le titre de Maître Restaurateur.
Cette réforme est une avancée importante pour la restauration française. En portant de quatre à cinq ans la durée de validité du titre, en permettant à plusieurs professionnels exerçant au sein d'un même établissement d'en être simultanément titulaires, en adaptant ses conditions d'attribution aux réalités de l'exploitation des établissements et en (...)

- Communiqué de presse / GHR, actualité

Le GHR signe une convention avec la Garde nationale et invite les hôtels, cafés et restaurants à devenir partenaires de la Défense nationale

TH — 2026-07-13T07:12:19Z

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France a signé ce mercredi 9 juillet 2026 une convention avec le Secrétariat général de la Garde nationale, à l'occasion du transfert d'autorités organisé à la Rotonde de l'École militaire.
Par cette signature, le GHR entend prendre toute sa part dans l'objectif fixé par le Président de la République de doubler les effectifs de la réserve opérationnelle à l'horizon 2030. La Garde nationale rassemble les réservistes opérationnels du ministère des Armées et (...)

- Communiqué de presse / GHR

Sortie progressive de l'épisode caniculaire : le GHR salue le retour à une situation plus normale pour les cafés, hôtels et restaurants, mais alerte sur les conséquences économiques pour les professionnels

TH — 2026-07-01T10:21:37Z

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France salue la sortie progressive de l'épisode caniculaire qui a fortement perturbé, ces derniers jours, l'activité des cafés, hôtels, restaurants, traiteurs, restaurateurs mobiles, food trucks et professionnels de l'événementiel.
Cette amélioration était attendue par les professionnels, dont l'activité a été durement affectée par les fortes chaleurs, les alertes orange et rouge, les annulations d'événements, les restrictions locales et la baisse brutale (...)

- Communiqué de presse / GHR, actualité, canicule

Élection présidentielle 2027 : le GHR lance une grande enquête* nationale pour faire remonter les réalités du terrain et construire les propositions du secteur

TH — 2026-06-09T14:02:21Z

À un an de l'élection présidentielle de 2027, le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) lance une grande enquête nationale auprès des professionnels des cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs organisateurs de réceptions. Cette consultation inédite a un objectif clair : partir des réalités concrètes vécues par les entreprises pour construire des propositions crédibles, opérationnelles et directement utiles au secteur.
Dans un contexte marqué par les (...)

- Communiqué de presse / GHR, élection

Meublés de tourisme : Le GHR met en demeure les plateformes de se conformer à la loi

TH — 2026-06-09T07:17:57Z

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) a adressé en ce début du mois de juin 2026 des mises en demeure officielles aux principales plateformes de location de meublés de tourisme (Abritel, Airbnb, Booking.com, Le Bon Coin) afin qu'elles se mettent en conformité avec les nouvelles obligations issues de la loi dite « Le Meur ».
Cette loi du 19 novembre 2024 a en effet créé un numéro national obligatoire d'enregistrement pour les meublés de tourisme, dont l'entrée en vigueur était (...)

- Communiqué de presse / GHR, meublé

Revalorisation du SMIC et gel des allègements de charges : Le GHR alerte sur un risque immédiat pour l'emploi et la survie de milliers de cafés, hôtels et restaurants

TH — 2026-05-22T15:24:07Z

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) a alerté solennellement le Gouvernement sur les conséquences extrêmement graves que représenterait, pour les entreprises de l'hôtellerie-restauration, la combinaison de la prochaine revalorisation du SMIC et du gel des allègements de charges sociales.
Dans un courrier adressé au Premier ministre, Catherine Quérard, Présidente du GHR, dénonce une véritable « double peine » pour un secteur composé très majoritairement de TPE et de PME dont (...)

- Communiqué de presse / GHR, actualité

Tourisme corse : le GHR et le GHR Corsica alertent sur une crise économique majeure et appellent à des mesures d'urgence

TH — 2026-05-20T09:58:55Z

Réunis le 18 mai 2026 à Ajaccio à l'initiative du GHR et du GHR Corsica, plusieurs professionnels de l'hôtellerie-restauration et du tourisme ont souhaité alerter publiquement sur la dégradation rapide de la situation économique du secteur en Corse.
Autour de Catherine Quérard, Présidente nationale du GHR, et de César Filippi, Président du GHR Corsica, les professionnels ont dressé un constat préoccupant : explosion des coûts d'exploitation, difficultés de recrutement, crise du logement des salariés, (...)

- Communiqué de presse / GHR, Corse

GHR - Les Rencontres au Sommet de Val d'Isère : Face à un monde instable, élus et professionnels appellent à refonder le modèle du tourisme de montagne

TH — 2026-04-17T13:30:07Z

À plus de 2 000 mètres d'altitude, dans le cadre de La Folie Douce Val d'Isère, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) a réuni près de 150 décideurs publics et privés de premier plan à l'occasion de la 3ᵉ édition des Rencontres au Sommet du 7 au 8 avril 2026.
Pendant deux jours, hôteliers, cafetiers, restaurateurs, mais aussi élus de la République, dirigeants de grands groupes touristiques, représentants de l'État et experts du secteur français et internationaux ont confronté leurs (...)

- Communiqué de presse / GHR, Val d'Isère

HCommunity accélère son déploiement en Europe et lance avec le GHR son comité France au Food Hotel Tech

TH — 2026-04-16T05:19:29Z

La fondation HCommunity, dédiée à la valorisation des données dans l'hôtellerie-restauration, annonce le déploiement de sa plateforme en France à l'occasion du salon Food Hotel Tech (14-15 avril 2026, Paris Expo Porte de Versailles).
Déjà présente en Suisse et au Canada, HCommunity franchit une nouvelle étape avec le lancement officiel de son comité France, porté par le GHR.
Une nouvelle génération de données, fiables et en temps réel Dans un secteur où près de 75 % des établissements sont indépendants, (...)

- Communiqué de presse / GHR, HCommunity , Food Hotel Tech

Hausse des carburants : le GHR appelle à un soutien immédiat à la pêche française

TH — 2026-04-02T11:06:22Z

Dans un contexte de guerre au Moyen Orient fortes et de perturbations durables des approvisionnements énergétiques, la hausse brutale des prix des carburants frappe de plein fouet les activités les plus dépendantes du gazole.
La pêche française est aujourd'hui en première ligne. Pour les pêcheurs, le carburant n'est pas une variable d'ajustement : c'est une condition de survie. Sa flambée met en péril immédiat l'équilibre économique de nombreuses entreprises et fragilise l'ensemble de la filière. Déjà (...)

- Communiqué de presse / GHR, cuisine, poisson