TendanceHotellerie

Revalorisation du SMIC et gel des allègements de charges : Le GHR alerte sur un risque immédiat pour l'emploi et la survie de milliers de cafés, hôtels et restaurants

TH — 2026-05-22T15:24:07Z

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) a alerté solennellement le Gouvernement sur les conséquences extrêmement graves que représenterait, pour les entreprises de l'hôtellerie-restauration, la combinaison de la prochaine revalorisation du SMIC et du gel des allègements de charges sociales.
Dans un courrier adressé au Premier ministre, Catherine Quérard, Présidente du GHR, dénonce une véritable « double peine » pour un secteur composé très majoritairement de TPE et de PME dont (...)

- Communiqué de presse / GHR, actualité

Tourisme corse : le GHR et le GHR Corsica alertent sur une crise économique majeure et appellent à des mesures d'urgence

TH — 2026-05-20T09:58:55Z

Réunis le 18 mai 2026 à Ajaccio à l'initiative du GHR et du GHR Corsica, plusieurs professionnels de l'hôtellerie-restauration et du tourisme ont souhaité alerter publiquement sur la dégradation rapide de la situation économique du secteur en Corse.
Autour de Catherine Quérard, Présidente nationale du GHR, et de César Filippi, Président du GHR Corsica, les professionnels ont dressé un constat préoccupant : explosion des coûts d'exploitation, difficultés de recrutement, crise du logement des salariés, (...)

- Communiqué de presse / GHR, Corse

GHR - Les Rencontres au Sommet de Val d'Isère : Face à un monde instable, élus et professionnels appellent à refonder le modèle du tourisme de montagne

TH — 2026-04-17T13:30:07Z

À plus de 2 000 mètres d'altitude, dans le cadre de La Folie Douce Val d'Isère, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) a réuni près de 150 décideurs publics et privés de premier plan à l'occasion de la 3ᵉ édition des Rencontres au Sommet du 7 au 8 avril 2026.
Pendant deux jours, hôteliers, cafetiers, restaurateurs, mais aussi élus de la République, dirigeants de grands groupes touristiques, représentants de l'État et experts du secteur français et internationaux ont confronté leurs (...)

- Communiqué de presse / GHR, Val d'Isère

HCommunity accélère son déploiement en Europe et lance avec le GHR son comité France au Food Hotel Tech

TH — 2026-04-16T05:19:29Z

La fondation HCommunity, dédiée à la valorisation des données dans l'hôtellerie-restauration, annonce le déploiement de sa plateforme en France à l'occasion du salon Food Hotel Tech (14-15 avril 2026, Paris Expo Porte de Versailles).
Déjà présente en Suisse et au Canada, HCommunity franchit une nouvelle étape avec le lancement officiel de son comité France, porté par le GHR.
Une nouvelle génération de données, fiables et en temps réel Dans un secteur où près de 75 % des établissements sont indépendants, (...)

- Communiqué de presse / GHR, HCommunity , Food Hotel Tech

Hausse des carburants : le GHR appelle à un soutien immédiat à la pêche française

TH — 2026-04-02T11:06:22Z

Dans un contexte de guerre au Moyen Orient fortes et de perturbations durables des approvisionnements énergétiques, la hausse brutale des prix des carburants frappe de plein fouet les activités les plus dépendantes du gazole.
La pêche française est aujourd'hui en première ligne. Pour les pêcheurs, le carburant n'est pas une variable d'ajustement : c'est une condition de survie. Sa flambée met en péril immédiat l'équilibre économique de nombreuses entreprises et fragilise l'ensemble de la filière. Déjà (...)

- Communiqué de presse / GHR, cuisine, poisson

Le GHR lance GHR Avantages, une plateforme d'achats et de services dédiée aux entreprises et aux salariés du secteur HCR

TH — 2026-03-31T06:12:30Z

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) annonce le lancement de GHR Avantages, une nouvelle solution destinée à permettre aux professionnels de l'hôtellerie-restauration de réduire leurs coûts, améliorer leur rentabilité et renforcer le pouvoir d'achat de leurs salariés.
Développé en partenariat avec HA+PME, spécialiste des solutions d'achats mutualisés pour les entreprises, ce nouveau service permet aux adhérents du GHR d'accéder à des tarifs négociés auprès de nombreux (...)

- Communiqué de presse / GHR, actualité

Baisse des financements de l'apprentissage : le GHR alerte sur un risque majeur pour le secteur HCR

TH — 2026-03-30T05:38:24Z

Le GHR exprime sa très forte inquiétude face aux évolutions des niveaux de prise en charge des contrats d'apprentissage prévues pour 2026. Ces niveaux de prise en charge constituent le financement direct des CFA et conditionnent donc la capacité des établissements à former les jeunes aux métiers de l'hôtellerie-restauration.
Or, les projets actuellement à l'étude font apparaître des baisses significatives sur l'ensemble des parcours de formation du secteur. Les formations diplômantes sont directement (...)

- Communiqué de presse / GHR, apprentissage

Le GHR Paris Île-de-France interpelle les candidats face à l'hémorragie de fermetures d'établissements dans la région

TH — 2026-03-09T07:05:07Z

Alors que la campagne des municipales parisiennes bat son plein, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations Paris Île-de-France tire la sonnette d'alarme : les chiffres de janvier 2026 révèlent une situation catastrophique pour le secteur de l'hôtellerie-restauration francilien. Face à cette hémorragie, le GHR Paris IdF attend des engagements concrets des candidats.
Pascal Mousset, président du GHR Paris Île-de-France, déclare : Nous avons entendu les propositions des candidats, mais nous attendons (...)

- Communiqué de presse / GHR, Paris, élection, mairie

Municipales 2026 : le Livre blanc du GHR fédère les acteurs de la vie locale

TH — 2026-02-17T09:59:40Z

Présenté lors du Congrès national du GHR à Aix-les-Bains les 24 et 25 novembre 2025, le Livre blanc du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) poursuit sa dynamique et rassemble désormais de nouveaux soutiens parmi les acteurs majeurs de la vie économique et sociale des territoires.
Les Maîtres Cuisiniers de France, les Traiteurs Événementiels de Paris (TEP) , la Confédération des buralistes du Grand Paris et la Fédération Française des Food Trucks (FFFT) ont officiellement (...)

- Communiqué de presse / GHR, élection

Sécurité incendie dans les établissements : le GHR appelle à la vigilance, à l'accompagnement et à la responsabilité

TH — 2026-02-16T07:28:31Z

À la suite de l'incendie survenu à Crans-Montana (Suisse), le ministère de l'Intérieur a lancé, depuis le 8 janvier 2026, une vaste campagne de contrôles des établissements recevant du public ciblant tout particulièrement les bars, les restaurants, les cabarets ou les discothèques.
Selon les premiers éléments communiqués par le Ministère, sur les 443 établissements contrôlés dans 78 départements, 195 établissements (près de 44 %) présentaient des non-conformités à la réglementation incendie et 45 fermetures (...)

- Communiqué de presse / GHR, sécurité, incendie