TendanceHotellerie

Francesco Cosci nommé nouveau Directeur de la Sommellerie du Bristol Paris

TH — 2026-03-03T06:55:20Z

Le Bristol Paris a le plaisir d'annoncer l'arrivée de Francesco Cosci en tant que nouveau Directeur de la Sommellerie de la maison, à compter du 23 février 2026. Fort d'un parcours international et animé par une passion communicative pour le vin et le service, Francesco Cosci mettra son expertise et sa vision de la sommellerie au service de la prestigieuse maison du Faubourg Saint-Honoré.
« Le vin est un outil de travail fantastique », explique Francesco Cosci. Originaire de Cortona, en Toscane, il (...)

- Communiqué de presse / Le Bristol, Paris, nomination, sommelier

L'Hôtel Bleu à Carry-Le-Rouet accueille Célia Debatty en tant que Sommelière de son restaurant gastronomique l'Oursin

TH — 2024-09-10T06:56:32Z

L'Hôtel Bleu a le plaisir d'annoncer l'arrivée de Célia Debatty au poste de sommelière de son restaurant gastronomique L'Oursin du chef Ilane Tinchant. Âgée de 22 ans, Célia se distingue par une expérience solide dans l'univers de la gastronomie, ayant travaillé dans plusieurs établissements prestigieux à travers la France et la Belgique tels qu'Alain Bianchin 1* à Bruxelles ou encore La Mère Germaine 1*, institution culinaire française centenaire.
Férue d'équitation, Célia Debatty est diplômée de l'Institut (...)

- Communiqué de presse / nomination, vin, sommelier

Alyzée Marchal, apprentie Sommelière à La Table d'Olivier Nasti**, sacrée Meilleure Elève Sommelier en Vins et Spiritueux de France

TH — 2024-05-21T07:15:54Z

Vendredi 17 mai 2024, Alyzée Marchal, étudiante à l'UFA Storck à Guebwiller et apprentie Sommelière à La Table d'Olivier Nasti**, a été sacrée lauréate au Concours du Meilleur Elève Sommelier en Vins et Spiritueux de France à l'occasion du trophée Chapoutier.
Apprentie Sommelière à La Table d'Olivier Nasti à Kaysersberg en Alsace, doublement étoilée au Guide Michelin, [Alyzée Marchal->https://www.linkedin.com/in/alyz%C3%A9e-marchal-b5887b25a a intégré Le Chambard en octobre 2023, sous la supervision de (...)

- Communiqué de presse / sommelier

Philippe Marques rejoint le Royal Champagne Hôtel & Spa

TH — 2022-12-14T07:54:09Z

Vitrine de l'effervescence du savoir-faire champenois, le Royal Champagne dévoile depuis 4 ans une carte des vins minutieuse que les grandes Maisons et vignerons locaux hissent au plus haut rang. Engagé dans ce sens, l'hôtel annonce l'arrivée de l'amoureux des vins, Philippe Marques, en qualité de Chef Sommelier.
Après avoir fait briller la place parisienne pendant vingt années, Philipe Marques relève le défi d'écrire une nouvelle page dans l'histoire du Royal Champagne, à l'aube de son cinquième (...)

- Communiqué de presse / nomination, Champagne, sommelier