TendanceHotellerie

Sommet Education et la Fondation HCommunity s'associent pour le développement du premier Data Lake Hospitality mondial éthique

TH — 2025-10-08T08:04:52Z

Sommet Education, leader mondial de l'enseignement supérieur en hôtellerie avec des institutions renommées telles que Les Roches, Glion Institut de Hautes Études et École Ducasse, s'associe officiellement à la HCommunity Foundation (HCommunity) à travers un Mémorandum d'Entente (MOU) signé ce jour à Les Roches Crans-Montana, classée n°2 mondiale en Management et Loisirs Hôteliers par QS Universities Ranking by Subject 2025, hôte de l'événement.
Cette alliance stratégique repose sur une ambition commune de (...)

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La restauration de l'Assemblée nationale signe la charte ETICA de Welfarm

TH — 2024-01-22T08:19:27Z

Le 17 janvier 2024, à l'initiative de la présidente de l'Assemblée nationale, M^me Yaël Braun-Pivet, M^me Sandrine Le Feur, présidente de l'Association de gestion de la restauration administrative de l'Assemblée nationale, a signé la charte d'engagement dans la démarche ETICA. L'AGRAN s'engage ainsi en faveur d'approvisionnements plus respectueux du bien-être animal pour les services de restauration de l'Assemblée nationale.
Une signature pour des cantines plus éthiques Grâce à son adhésion à la démarche (...)

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L214 publie son classement 2023 des grandes chaînes de restauration

TH — 2023-11-22T07:53:42Z

L'incompréhensible inertie de McDonald's en matière de conditions d'élevage des poulets.
L214 publie ce mardi 21 novembre un nouveau classement des grandes chaînes de restauration sur la base de leurs politiques et pratiques d'approvisionnement en viande de poulets. Cette année, 15 enseignes implantées en France ont été évaluées : le géant McDonald's accuse un retard conséquent sur l'ensemble de ses concurrents directs tels que Burger King, Subway ou encore KFC.
Comme l'an dernier, les chaînes de (...)

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L214 : Quick s'engage sur les conditions d'élevage des poulets

TH — 2023-01-10T10:12:08Z

La majorité des chaînes de fast-food désormais engagées sur les critères de l'European Chicken Commitment.
Quick rejoint KFC, Domino's et Subway en s'engageant en cette fin d'année 2022 à bannir les pires pratiques d'élevage et d'abattage des poulets de chair pour l'ensemble de ses restaurants français. Les enseignes de restauration rapide ne s'étant pas engagées à respecter les critères du European Chicken Commitment constituent désormais l'exception. C'est malheureusement le cas de McDonald's, mais aussi de (...)

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Sortie du guide TAO La Champagne pour un voyage éthique et durable

TH — 2022-05-23T07:11:21Z

L'Agence Régionale du Tourisme du Grand-Est, l'Agence Départementale du Tourisme de l'Aube en Champagne, l'Agence de Développement Touristique de la Marne et la Maison Départementale du Tourisme de Haute-Marne se sont associées aux éditions Viatao afin de favoriser l'édition d'un guide touristique pour voyager engagé en Champagne. Ce guide sera disponible en librairie à partir du 24 mai prochain.
Le guide TAO : un projet collectif pour les voyageurs engagés Respect de la nature, authenticité, (...)

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Charte Ethique : AccorInvest s'engage pour une hospitalité positive et responsable

TH — 2022-05-04T06:11:20Z

Dans le cadre de sa stratégie ESG, qui intègre les critères environnementaux, sociaux et de gouvernance dans l'ensemble de ses activités, AccorInvest publie sa Charte Ethique. Ce texte de référence vise à inspirer les décisions et à guider les actions menées par les collaborateurs et les parties prenantes du Groupe. Il fixe les règles éthiques à adopter pour permettre à chacun de contribuer aux engagements de AccorInvest : agir de façon responsable, respecter les personnes et l'environnement, et offrir (...)

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L214 lance une campagne adressée à Burger King

TH — 2021-10-14T21:07:52Z

L'association demande la fin des pires pratiques d'élevage et d'abattage des poulets.
Ce vendredi 15 octobre, L214 lance une campagne d'ampleur pour convaincre Burger King de s'engager contre les pires pratiques d'élevage et d'abattage des poulets. Mobilisation devant le siège parisien de l'enseigne et devant ses restaurants partout en France, diffusion d'une vidéo satirique et signature d'une pétition en ligne : L214 entend alerter les consommateurs sur les pratiques de Burger King.
Burger King, « Roi (...)

- Communiqué de presse / éthique, L214, Burger King

Lancement de Stoorist, une application made in France éthique et circulaire, permettant d'effectuer des activités culturelles, de financer les étudiants et de soutenir les artisans locaux

TH — 2020-09-15T06:55:45Z

La crise sanitaire engendrée par la Covid-19 continue de laisser planer le spectre d'une crise économique d'envergure. Parmi ses victimes potentielles, le secteur touristique est particulièrement impacté après un arrêt total de ses activités et une saison estivale compliquée. Le commerce électronique et le tourisme collaboratif avaient déjà commencé à bousculer les structures traditionnelles. Stoorist, une application créée en France, vient d'être lancée pour répondre aux nouveaux besoins des (...)

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Le tourisme éthique et durable à l'honneur de la deuxième édition du Festival Changeons d'Air(s)

TH — 2019-04-23T06:01:06Z

Alors que les week-ends prolongés du printemps rythment désormais nos calendriers et que les grandes vacances approchent à grands pas, reviennent éternellement les mêmes questions : quelle destination choisir ? Partir loin ? Avec quel(s) moyen(s) de transport ? Les vacances se sont imposées comme un moyen d'évasion, pour oublier le stress du quotidien, découvrir et se (re)-découvrir. Mais comment conserver nos bonnes habitudes en matière de consommation responsable et de préservation de l'environnement (...)

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Où est l'éthique d'Airbnb ?!

TH — 2017-03-17T10:09:11Z

Pendant que la profession attend toujours la publication des décrets de la loi Lemaire concernant les obligations de déclarations et de contrôles désormais dévolues aux opérateurs comme Airbnb et votées à l'unanimité à l'Assemblée Nationale il y a six mois, Airbnb annonce le recrutement du conseiller communication de la Ministre Lemaire !
Où est l'éthique, le simple respect de la loi ?
Pour mémoire le code pénal "interdit pour éviter tout conflit d'intérêt à un fonctionnaire ou agent public dans un délai de (...)

- Communiqué de presse / éthique, Airbnb, GNI