TendanceHotellerie

Sabine Pendariès-Issaurat prend les rênes de la cuisine de l'Hôtel La Roche

TH — 2026-04-08T07:44:44Z

Betterave en dessert. Sapin en cuisine. Agastache au goût de réglisse mentholée. À l'Hôtel La Roche, Sabine Pendariès-Issaurat n'arrive pas avec une carte figée, mais avec une écriture culinaire personnelle, faite d'associations originales et d'une approche très naturelle de la cuisine. Sa signature ? Elle aime travailler les légumes en dessert. L'un de ses desserts qui a marqué les esprits, s'intitule Betterave explosive, mûre, réglisse et noix de pécan. Une entrée signature qui lui a demandé de (...)

- Communiqué de presse / Savoie, nomination, gastronomie

The Originals Hotels renforce sa présence en Savoie avec un nouvel établissement à Chanaz

TH — 2026-03-03T07:34:38Z

The Originals Hotels renforce son maillage territorial en Savoie avec l'arrivée du Shana Hôtel & Résidence, The Originals Relais.
The Originals Hotels poursuit le développement de son réseau en Auvergne-Rhône-Alpes et accueille un nouvel établissement à Chanaz, en Savoie : Shana Hôtel & Résidence, The Originals Relais, un hôtel 3 étoiles de 35 clés.
Avec cette nouvelle adhésion, la coopérative consolide sa présence sur un territoire à forte attractivité touristique, entre lacs et massifs alpins, (...)

- Communiqué de presse / The Originals, Savoie

Vacances de Noël en Savoie : une fréquentation record qui lance un hiver très prometteur !

TH — 2025-12-19T10:21:28Z

À l'heure où les premières valises se ferment et où les stations s'apprêtent à accueillir familles, amis et habitués de la montagne, les signaux sont au vert en Savoie. À quelques jours des grands départs des vacances de Noël, qui marquent le véritable coup d'envoi de la saison pour les 60 stations savoyardes, les premières tendances de l'Observatoire Explore Savoie confirment une dynamique très positive. Elles affichent un taux d'occupation moyen en progression de +2 points (56%) par rapport à l'an dernier (...)

- Communiqué de presse / Savoie, tendance, vacances

Explore Savoie transforme la communication touristique en média d'influence au service de son récit

TH — 2025-10-27T09:29:34Z

En juin dernier, le Comité Départemental du Tourisme de la Savoie a vu le jour avec une ambition claire : insuffler une nouvelle dynamique à un territoire en constante évolution. Sa marque Explore Savoie bouscule le marketing territorial et revendique une nouvelle souveraineté narrative. En fédérant autour de son identité unique, Explore Savoie aspire à reprendre la parole pour raconter la Savoie à travers ceux qui la vivent, la façonnent et l'aiment. Plus qu'une simple campagne hivernale, Explore (...)

- Communiqué de presse / Savoie, tourisme, promotion

Dîner à 4 mains au Château Brachet avec les chefs Elodie Li et Christophe Chiavola ce 17 mai

TH — 2025-04-25T13:03:02Z

Au cœur de la Riviera des Alpes, Elodie Li, talentueuse cheffe d'origine américaine, propose sa vision de la gastronomie au Château Brachet, hôtel 5 étoiles... A l'occasion d'un dîner exceptionnel, son ami et chef étoilé au Guide Michelin, Christophe Chiavola (Le Prieuré Baumanière, Villeneuve-lès-Avignon) viendra partager les cuisines du Château Brachet à ses côtés, ce samedi 17 mai...
Élodie Li, réputée pour sa cuisine délicate, précise et subtile, marie harmonieusement saveurs locales et inspirations (...)

- Communiqué de presse / gastronomie, Savoie

Nomination de Michaël Ruysschaert à la tête du nouveau Comité Départemental du Tourisme de Savoie

TH — 2025-01-17T08:11:09Z

La Savoie affirme ses ambitions touristiques avec l'arrivée de Michaël Ruysschaert à la tête du nouveau Comité Départemental du Tourisme de Savoie.
Le Comité Départemental du Tourisme de Savoie (CDT 73), dont l'AG constitutive s'est tenue le 25 octobre 2024, franchit une nouvelle étape dans la structuration et le rayonnement de son offre touristique en annonçant la nomination de Michaël Ruysschaert au poste de Directeur Général à compter du 1^er avril 2025. Ce choix stratégique s'inscrit dans une démarche (...)

- Communiqué de presse / nomination, Savoie, tourisme

Beau succès pour sa 18e édition, le Salon Alpin plus que jamais au service de la ﬁlière CHR

TH — 2024-11-20T08:16:00Z

La 18^e édition du Salon Alpin de l'Hôtellerie et des Métiers de Bouche vient de se conclure avec succès à la Halle Olympique d'Albertville. Du 11 au 14 novembre, cet événement professionnel a réalisé 13 497 entrées. Une belle performance en termes de fréquentation en comparaison avec la précédente édition qui avait battu son record de fréquentation en 2023. Ce salon affirme plus que jamais son statut de rendez-vous incontournable pour les professionnels des secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et des (...)

- Communiqué de presse / salon, Savoie, bilan

La cheffe Elodie Li prend les rênes des cuisines du Château Brachet

TH — 2024-10-04T06:32:07Z

Au cœur de la Riviera des Alpes, Elodie Li, cheffe d'origine américaine, pose ses valises pour proposer sa vision de la gastronomie au Château Brachet, hôtel 5 étoiles...
Je suis très heureuse de prendre ce poste de cheffe au Château Brachet, cuisiner en France a toujours été mon plus grand rêve, que j'ai la chance de réaliser au quotidien depuis plusieurs années, dans la magnifique sphère qu'est le monde de la gastronomie. Je voyage beaucoup et je cuisine tout le temps, tout mon temps off, je le passe (...)

- Communiqué de presse / luxe, restaurant, gastronomie, Savoie, chef

18e Salon Alpin à Albertville du 11 au 14 novembre 2024

TH — 2024-10-03T06:30:29Z

Le rendez-vous immanquable des pros du tourisme en montagne et des métiers de bouche.
Cet événement permet aux professionnels de l'hôtellerie et des métiers de bouche de rencontrer leurs fournisseurs et de découvrir les dernières innovations.
A lire ou relire :
TendanceHotellerie aide vraiment les startups
Donner un vrai coup de pouce aux startups, ça n'est pas que des paroles...
Vous avez créé une startup qui propose des services et solutions technologiques spécifiques aux hôtels ? (...)

- Agenda / salon, Savoie

Le Château Brachet classé Hôtel 5 étoiles !

TH — 2024-02-27T07:22:52Z

Cinq étoiles auréolent désormais cet hôtel de luxe historique au cœur de la « Riviera des Alpes. »
En Savoie, entre lacs du Bourget et d'Annecy, au pied du parc régional du massif des auges et des stations alpines, le Château Brachet restitue l'esprit d'une époque, du thermalisme, des palaces et des mondanités… En prenant soin de se renouveler, en perpétuelle évolution.
Il fallait réveiller la belle endormie. En faire un hôtel était un rêve d'enfant. Cette rénovation que j'ai voulue dans les règles de (...)

- Communiqué de presse / luxe, Savoie, classement