TendanceHotellerie

Anthony Coquereau nommé Chef pâtissier du Carlton Cannes

TH — 2025-11-18T07:50:18Z

Le Carlton Cannes, a Regent Hotel, est heureux d'annoncer la nomination d'Anthony Coquereau en qualité de Chef Pâtissier. Formé au sein de maisons d'exception, Anthony Coquereau incarne une nouvelle génération de chefs généreux, sincères et bienveillants, attachés à la précision du geste, à la sincérité du goût et à une vision résolument contemporaine de la pâtisserie française.
UN PARCOURS AU SERVICE DE L'EXCELLENCE Anthony Coquereau a forgé son savoir-faire dans plusieurs institutions emblématiques : (...)

- Communiqué de presse / Carlton, Cannes, nomination, pâtisserie

Le Park Hyatt Paris-Vendôme présente son nouveau tea time

TH — 2025-10-22T05:35:03Z

La Biscuiterie, nouvelle édition : Une ode à l'art du biscuit, pensée comme de la joaillerie.
Après une première édition saluée pour sa poésie et son élégance, le tea time La Biscuiterie par la Cheﬀe Narae Kim revient avec une version revisitée, au Café Jeanne du Park Hyatt Paris Vendôme, dès le 1^er novembre 2025. Présentée dans un écrin raﬃné, cette expérience se savoure comme un moment suspendu, une parenthèse douce au cœur de l'agitation parisienne.
La boîte, conçue pour être partagée à deux, se décline en (...)

- Communiqué de presse / Hyatt, Paris, palace, pâtisserie

L'Hôtel Bleu nomme Benjamin Deroche-Coyon Chef pâtissier de L'Oursin

TH — 2025-10-06T07:44:32Z

L'Hôtel Bleu, à Carry-Le-Rouet, est heureux d'annoncer la nomination de Benjamin Deroche-Coyon au poste de chef pâtissier de L'Oursin,, son restaurant gastronomique. Cette promotion, eﬀective depuis septembre 2025, marque une étape décisive dans l'évolution culinaire de cet établissement d'exception niché face à la Méditerranée, où la pâtisserie s'aﬃrme désormais comme un pilier de l'expérience gastronomique.
Un parcours d'excellence au service d'une vision créative À seulement 26 ans, Benjamin Deroche-Coyon (...)

- Communiqué de presse / pâtisserie, nomination

L'Auberge du Jeu de Paume accueille Gurpreet Singh Khalsa, son nouveau chef pâtissier

TH — 2025-09-09T06:26:59Z

L'Auberge du Jeu de Paume – Relais & Châteaux a le plaisir d'annoncer la nomination de Gurpreet Singh Khalsa au poste de Chef Pâtissier.
Fort d'un parcours international riche et exigeant, Gurpreet Singh Khalsa a développé une signature unique, nourrie d'influences venues des quatre coins du monde. Après avoir débuté son apprentissage en Inde au sein du prestigieux groupe Oberoi, il a poursuivi son chemin dans des maisons de référence telles que Gaggan à Bangkok (élu meilleur restaurant d'Asie en (...)

- Communiqué de presse / nomination, pâtisserie

The Peninsula Paris et la Maison Chaumet dévoilent un nouveau Tea Time

TH — 2025-06-10T07:16:06Z

Inspirée par le miel des ruches installées sur les toits du Palace parisien, la Cheffe Pâtissière Anne Coruble imagine un Tea Time d'exception en hommage à l'abeille impériale, emblème de la collection Bee de Chaumet.
À partir du mercredi 4 juin et jusqu'à la fin du mois d'aout, le majestueux Lobby du Palace vibrera au rythme d'une expérience gourmande et précieuse : un Tea Time sur-mesure, imaginé par la Cheffe Pâtissière Anne Coruble directement inspiré des codes emblématiques de la Maison Chaumet.
Cette (...)

- Communiqué de presse / Peninsula, Paris, pâtisserie, thé, Chaumet

Le Domaine Misíncu invite la cheffe pâtissière Chiara Serpaggi pour une collaboration sucrée signature, entre terroir insulaire et haute gourmandise

TH — 2025-05-16T06:59:35Z

Une rencontre gourmande au cœur du Cap Corse Cet été, le Domaine Misíncu affirme sa vocation de destination gastronomique du Cap Corse en s'associant à l'univers singulier de Chiara Serpaggi, fondatrice de L'Atelier de Chiara, pour une collaboration inédite autour de la pâtisserie.
Quand deux sensibilités corses se rencontrent autour des mêmes valeurs : exigence, appartenance et authenticité, tout en partageant une vision commune de l'hospitalité : sincère, enracinée et respectueuse.
La première (...)

- Communiqué de presse / Corse, pâtisserie, gastronomie

Le Chef Cedric Grolet devient le Chef Pâtissier Exécutif de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo

TH — 2025-04-18T05:43:47Z

Un parfum sucré flotte dans l'air de Monte-Carlo ! A compter de cet été, le Chef Cedric Grolet devient le Chef Pâtissier Exécutif de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C'est l'intimiste patio de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre Chef Pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l'excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains (...)

- Communiqué de presse / Monaco, SBM, pâtisserie, nomination, gastronomie

Rosewood Le Guanahani St. Barth dévoile les Dessert Experience by Julien Boury

TH — 2025-03-17T07:23:55Z

Niché sur l'une des îles les plus préservées au monde, Rosewood Le Guanahani St. Barth dévoile une expérience inédite : les Dessert Experience by Julien Boury. Les convives se retrouvent autour du bar Mélangé avec le Chef Pâtissier pour une expérience Omakase, version sucrée.
À compter du mois de mars, le Chef Pâtissier Julien Boury se plonge dans une expérience culinaire hors du commun, où le dessert devient un véritable spectacle vivant. Sous les yeux des convives, le virtuose de la pâtisserie dévoile (...)

- Communiqué de presse / St-Barth, Rosewood, pâtisserie, gastronomie, luxe, palace

Maxence Barbot nommé nouveau Chef Pâtissier du Bristol Paris

TH — 2025-03-05T09:20:17Z

Le Bristol Paris a le plaisir d'accueillir Maxence Barbot en tant que nouveau Chef Pâtissier à partir du 5 mai. Il prendra la suite de Yu Tanaka, qui après 7 années à sublimer les desserts du Bristol Paris, s'envole vers de nouveaux horizons. Fort d'un parcours d'exception dans les plus grands palaces parisiens et porté par un enthousiasme communicatif, Maxence Barbot mettra désormais son talent, sa créativité et sa parfaite maîtrise des codes de l'univers hôtelier au service du prestigieux établissement (...)

- Communiqué de presse / Le Bristol, Paris, palace, pâtisserie, nomination, gastronomie

Salon du Chocolat de Paris du 30 octobre au 03 novembre 2024

TH — 2024-10-08T06:00:43Z

Pendant 5 jours, du 30 octobre au 3 novembre 2024 venez rencontrer les acteurs de la filière du chocolat et du cacao. Ils seront tous réunis pour vous faire vivre une expérience inoubliable !
Chocolatiers, chefs pâtissiers, confiseurs, producteurs de cacao, grandes marques, blogueurs food : ils partageront avec vous leur passion.
Créative et innovante, la gastronomie sucrée se réinvente au salon du chocolat !
Concilier tradition et innovation, tout en transmettant les précieux gestes associés à leur (...)

- Agenda / salon, Paris, pâtisserie, gastronomie, chocolat