https://www.tendancehotellerie.fr/ 1er webzine (web + magazine) 100% dédié à l'hôtellerie, aux hôteliers et à leurs équipes : actualités, emploi, tendances, opinions... fr SPIP - www.spip.net https://www.tendancehotellerie.fr/local/cache-vignettes/L144xH87/siteon0-8443f.png?1753449324 https://www.tendancehotellerie.fr/ 87 144 https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/19122-article/la-16eme-edition-du-trophee-masse-est-lancee https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/19122-article/la-16eme-edition-du-trophee-masse-est-lancee 2023-03-06T07:22:14Z text/html fr TH Trohée Masse <p>Cette nouvelle édition débutera par la sélection Auvergne-Rhône-Alpes le 15 mai 2023 sous la présidence de Yoann Conte, 2 étoiles - La Maison Bleue à Annecy Le sujet est dévoilé<small class="fine d-inline"> </small>! Les candidats vont devoir sublimer la poulette des vignes de notre producteur Tourangeau. Ils vont pouvoir exprimer leur créativité avec un sujet mêlant harmonie gustative et visuelle autour du foie gras mais aussi de salaisons des régions d'Europe et de légumes. <br class='autobr' /> Qu'est-ce que le Trophée Masse<small class="fine d-inline"> </small>? Depuis plus de 35 ans, «<small class="fine d-inline"> </small>le (...)</p> - <a href="https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/" rel="directory">Communiqué de presse</a> / <a href="https://www.tendancehotellerie.fr/mot/trohee-masse" rel="tag">Trohée Masse</a>