TendanceHotellerie

Basilic & Co renforce sa présence en France en 2023 et présente des résultats positifs en 2022

TH — 2023-02-03T07:53:56Z

L'enseigne Basilic & Co, spécialiste de la pizza de terroirs, poursuit son expansion en France en 2023. En clôturant l'année 2022 avec 13 ouvertures de restaurants, l'enseigne créée en 2007 à Romans-sur-Isère compte déjà 60 restaurants, dont 6 en succursale, à travers l'hexagone et souhaite atteindre le cap des 100 unités fin 2024. Aujourd'hui, une vingtaine de restaurants sont en cours d'ouverture pour soutenir cette croissance.
Si Basilic & Co confirme un développement constant, l'enseigne (...)

- Communiqué de presse / franchise, pizza, Basilic & Co

Caroline Maya - Première Cheffe Pizzaïola française sacrée Championne du Monde de pizza à Parme !

TH — 2022-04-21T08:40:58Z

C'est une véritable vocation puisque c'est aux côtés de son père Lionel Lombardi, formateur et Chef Pizzaïolo, que Caroline Maya apprend l'art de la pizza, une religion qui se transmet de génération en génération.
A la tête des Pizzas du Puits Vieux, la pizzeria familiale fondée par ses grands-parents à Saint-Priest, la jeune Cheffe s'associe avec le Professeur de Génie Culinaire grenoblois Alain Patrick Fauconnet pour créer une pizza gastronomique qu'ils baptisent C'era una volta, qui veut dire en italien (...)

- Communiqué de presse / nomination, pizza

Hôtellerie et offre de restauration, pourquoi la pizza fait recette ?

Augusto Pizza — 2020-06-25T12:58:56Z

Pour répondre au défi des hôtels de proposer une offre de restauration sans cuisine ni professionnel qualifié supplémentaire, Augusto fait le pari de la pizza et propose une solution clé en mains.
C'est un produit particulièrement apprécié par les clients, et au sein des hôtels, elle ne manque pas de faire son petit effet. Plat connu dans le monde entier, elle est appréciée de tous. Et pourtant, tous les hôteliers ne la proposent pas. Si la pizza rencontre un tel succès, c'est parce qu'elle fait force (...)

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