TendanceHotellerie

Déconfinement : comment préparer la réouverture des restaurants ?

Quentin Tiburce — 2021-01-05T10:16:52Z

Avec la crise du Covid-19, les restaurants font face à une situation inédite. Ils ne pourront rouvrir que s'ils apportent la preuve de leur capacité à respecter des règles sanitaires toujours plus strictes. Un vrai défi pour la profession qui peut s'appuyer sur les bonnes pratiques mises en place dans d'autres secteurs du retail.
La crise du Covid-19 n'en finit pas de durer pour l'hôtellerie-restauration. Considéré comme secteur à risque, la contrainte est particulièrement forte pour les restaurateurs (...)

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La montagne française doit s'adapter face à l'incertitude liée à la Covid-19

TH — 2020-10-07T07:08:18Z

À quelques semaines de l'ouverture des stations de sports d'hiver, les professionnels de la montagne sont dans l'incertitude. Entre protocole sanitaire, annonces gouvernementales et réservations d'ultra dernière minute, la montagne française doit s'adapter ! Armelle Solelhac, experte du tourisme de montagne analyse la situation.
#1 Un taux de réservation en baisse ! En ce mois d'octobre, le taux de réservation affiche une baisse de -20% par rapport à l'an dernier sur la même période. Un chiffre qui ne (...)

- Communiqué de presse / crise, montagne, COVID19, opinion

Quelle place pour les femmes dans l'IT en 2020 ?

Blandine Delaporte — 2020-09-29T09:35:08Z

Le domaine de l'informatique semble bien trop souvent être un milieu masculin. Et pourtant, historiquement, les femmes fut bien pionnières dans ce secteur. Qu'en est-il aujourd'hui ? Aux prémices de l'IT, six mathématiciennes programma, le tout premier ordinateur électronique, l'ENIAC, dès les années 1940. Puis, au début des années 1950, environ 40 % des programmeurs étaient en réalités des programmeuses, chez les constructeurs d'ordinateurs. Et jusqu'en 1960, au Royaume Uni, les « postes de codage » des (...)

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Délégation de la gauche sociale et écologique : Quel tourisme après la crise ?

TH — 2020-06-19T11:30:53Z

Le Parlement européen exprimera aujourd'hui son plein soutien aux entreprises du tourisme dans toute l'Union européenne. Au-delà d'une réponse immédiate à la crise, les députés européens reprennent des propositions clés portées par la délégation de la gauche sociale et écologique pour transformer le secteur du tourisme : la création d'un chèque vacance européen et la mise en œuvre d'une certification « tourisme soutenable » pour encourager un développement plus vertueux du secteur.
Les entreprises du secteur (...)

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[Opinion] [Etudiante ] L'hôtellerie déconfinée : un retour vers nos régions

Marine Serre — 2020-05-18T07:51:23Z

Depuis plusieurs années déjà, la cause environnementale est un enjeu majeur, quelles que soient les structures, quels que soient les secteurs. Si la fonte des glaces, l'Amazonie incandescente ou encore l'extinction imminente d'espèces animales en Australie ne sufﬁsent pas à bouleverser les esprits, c'est au coup de pouce d'un pangolin que l'on doit une prise de conscience devenue plus que nécessaire. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est sans nul doute l'une des principales victimes de la crise (...)

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[Tribune] Tourisme : Fin du diktat de l'expérientiel et de l'insolite ?

Linda Bellili — 2020-05-05T13:07:39Z

La frustration dope la valeur psychologique du voyage Ce confinement a permis, pour les uns, de se replonger dans les souvenirs de vacances de leur feed instagram, pour les autres, de s'initier aux voyages immobiles à travers des balades virtuelles ou encore de (re)visionner des films invitant à des douces échappées ou à des roadtrip vitaminés...
Le confinement a “dénormalisé” le voyage. Le manque et la projection créent l'émotion avant même la (potentielle) future expérience. Conscients du terreau (...)

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[Tribune] La reprise du tourisme français passera par la location entre particuliers cet été

Chloé Fournier — 2020-04-28T13:37:26Z

Jamais nous n'avions connu une crise comme celle du Covid-19 mettant littéralement à l'arrêt, l'économie mondiale et en particulier celle du tourisme dont la société de conciergerie Airbnb que je dirige, fait partie. Dès début mars, nous avons observé un très fort ralentissement des réservations (de -50% à -70%) et une montée en puissance des annulations confirmée par l'annonce généralisée du confinement sur tout le territoire français le 16 mars dernier.
Mais déjà, à l'heure où j'écris ces lignes, les (...)

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Quel est l'impact du COVID-19 sur l'économie mondiale ?

Dr Emmanuel Jurczenko — 2020-04-23T08:20:54Z

La situation actuelle liée au coronavirus a un impact profond sur tous les types d'entreprise. Avec l'arrêt temporaire de certaines entreprises et le ralentissement des activités pour beaucoup, les conséquences de la pandémie sont encore pires pour l'économie mondiale que celles qui ont suivi la grande crise financière de 2007-2008.
Le premier pays à souffrir de l'impact du COVID-19 est la Chine, la deuxième économie mondiale. Le confinement drastique, qui a nécessité la fermeture ou la réduction des (...)

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Quand le vin a le goût aigre - Impact du Covid-19 sur l'industrie mondiale du vin

Réza Nahaboo — 2020-04-23T07:45:37Z

Depuis le début de la propagation du virus, tous les secteurs économiques ont été touchés. Il en est de même sur le marché du vin qui a commencé à se détériorer à l'annonce de l'annulation de certains événements locaux, nationaux ou internationaux majeurs. Parmi ces événements, Divinum Switzerland, dont j'ai l'honneur d'être l'ambassadeur, et au plan international, Vinexpo et Prowein par exemple, où sont prises d'importantes décisions économiques, ont été eux aussi annulés. Ceci ajouté aux mesures renforcées des (...)

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Réflexions sur la sortie de crise…

Mathieu Pollet — 2020-04-17T06:08:13Z

La crise mondiale du Covid-19 impacte notre industrie hôtelière d'une manière unique dans le sens où les entreprises qui la composent ne sont pas en récession comme elles ont pu le connaître à plusieurs reprises dans le passé mais purement et simplement à l'arrêt pour l'immense majorité d'entre elles.
Même si l'on sait que cet arrêt quasi total perdurera au moins jusqu'à ce qu'on atteigne la phase descendante de cette épidémie (à l'heure où ces lignes sont écrites, le pic n'est pas encore atteint en Europe) et (...)

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