TendanceHotellerie

Big Mamma annonce l'ouverture de son 1er restaurant en Italie

TH — 2023-10-23T06:47:41Z

La team Big Mamma réalise le rêve fou de l'Italie et débarque en plein cœur de Milan avec une Osteria rocambolesque
Big Mamma, c'est une team de passionnés venant des 4 coins du globe, tous unis par une même ambition : faire découvrir au monde l'Italie, la vraie, en valorisant sa cuisine locale, ses incroyables produits, ses artisans et dingues producteurs. 10 ans après le début de l'aventure et une somme d'expériences folles au compteur, comme l'obtention du label B-Corp en 2018, ou encore l'ouverture (...)

- Communiqué de presse / ouverture, Italie, Big Mamma , restaurant

McWin devient actionnaire majoritaire de Big Mamma

TH — 2023-09-20T06:56:20Z

Tigrane Seydoux, Victor Lugger et les équipes Big Mamma sont heureux d'accueillir les équipes de McWin, menées par les experts de l'industrie, Henry McGovern et Steven K. Winegar, pour porter l'aventure du groupe encore plus loin.
Big Mamma, le groupe de restauration italienne fondé en 2015 par Tigrane et Victor annonce le début de leur collaboration avec l'équipe McWin, son nouveau partenaire majoritaire à long terme. Après avoir conquis 5 pays, la France, l'Angleterre, l'Espagne, l'Allemagne et (...)

- Communiqué de presse / investissement, Big Mamma , restauration

Big Mamma renouvelle son label B-Corp

TH — 2023-03-08T07:34:18Z

En 2018, nous sommes devenus le 1^er groupe de restauration d'Europe labellisé B-Corp. Cette accréditation, on l'a toujours prise comme un guide au quotidien, une manière de nous aiguiller sur ces sujets qui nous tiennent à cœur. La première fois qu'on a obtenu ce label, c'était avec la note de 80,1 points sur 200.
Cette année, notre certification est reconduite avec 16,4 points supplémentaires, soit une note totale de 96,5. Cette réévaluation, c'est l'occasion de confirmer la pérennité de notre mission (...)

- Communiqué de presse / Big Mamma , mission

Big Mamma présente Jacuzzi, sa 4e adresse londonienne

TH — 2023-01-30T06:53:41Z

Les produits dans le cœur et dans l 'assiette Pour cette toute première adresse dans l'ouest londonien, on est allé choper sur l'un des sommets de la chaîne de montagnes des Apennins, surplombant la vallée de Parme, le plus beau des Culatello di Zibello DOP maturé et sourcé avec amour par notre producteur Mattia Zambroni. On a aussi déniché des gambas rouges Gambero rosso de la côte sicilienne et mis la main sur les perles noires précieuses du Veneto, plus connues sous le nom de Transmontanus caviar. (...)

- Communiqué de presse / ouverture, Londres, Big Mamma , restaurant

Big Mamma débarque à Monaco avec « Giacomo »

TH — 2022-04-29T06:42:33Z

Big Mamma ouvre son premier restaurant de bord de mer, sur la plage du Larvotto, avec bonus terrasse fleurie de 84 places assises au doux air de Capri. Soleil au zénith ou golden hour, c'est le spot rêvé pour déguster des piatti de saison, gorgés de fraicheur et toujours en direct producteurs.
A lire ou relire :
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- Communiqué de presse / ouverture, Monaco, Big Mamma

Big Mamma débarque à Marseille avec l'ouverture de Splendido !

TH — 2022-03-08T08:05:16Z

OM(G) Marsiglia on est là Après nos ouvertures à Lille, Lyon et Bordeaux, il ne manquait plus qu'elle : Marseille, la Belle. Il est vrai qu'on aura mis du temps à débarquer dans la plus napolitaine des villes françaises. Là où la pizza ne se fait pas seulement appeler “REINE”, c'est ici qu'elle règne ! Du coup, il nous fallait the‑place‑to‑be pour ravir les amici marseillais, une équipe d‑é‑t‑e‑r, une déco porte‑bonheur et une carte qui fasse vibrer les amoureux d'la mer. Tout ça, sans oublier une terrasse XXL (...)

- Communiqué de presse / ouverture, Marseille, Big Mamma , restaurant

Big Mamma débarque à Marseille avec Napoli Gang - Splendido - Topbun

TH — 2021-12-14T04:04:26Z

Big Mamma, c'est une aventure née d'une envie folle : vous faire passer le meilleur moment de votre journée en servant des recettes maison et authentiques, des produits frais et artisanaux en direct d'Italie, envoyés par une team au big smile dans un univers de dingue.
Après 16 restaurants à travers l'Europe, le lancement de Napoli Gang, notre service de livraison pizz' & love, et la création de TopBun, le spot ultime pour des smash burgers bio et engagés, c'est dans la Cité Phocéenne que la team (...)

- Communiqué de presse / ouverture, Marseille, Big Mamma

Les fondateurs de BIG MAMMA et Christine de Wendel lèvent 20 millions d'euros en seed pour lancer SUNDAY aux États-Unis et en Europe

TH — 2021-04-14T14:00:00Z

Avec sunday, Christine de Wendel, Victor Lugger et Tigrane Seydoux créent une solution de paiement dédiée à la restauration pour permettre aux clients de payer leur addition en moins de 10 secondes. Une solution déjà adoptée chez Big Mamma et maintenant déployée dans des milliers de restaurants et d'hôtels de part et d'autre de l'Atlantique : France, Espagne, Royaume-Uni et États-Unis.
L'avis de TH Voilà enfin une vraie initiative qui peut et va changer la vie des clients. Un grand bravo aux fondateurs de (...)

- Communiqué de presse / fonds, client, investissement, paiement, startup, Big Mamma , parcours client, QR code, sunday

Big News - Big Mamma débarque à lyon

TH — 2020-01-14T07:44:32Z

E che chiameremo carmelo C'est officiel, la team Big Mamma débarque dans la ville star de la gastronomie française : Lyon. C'est dans le style Cinema Club des années 60, que Carmelo, la douzième et bombesque trattoria du groupe ouvrira début février sur sa presqu'île. À l'affiche : 800 m², 200 places assises, une carte indécemment gourmande et une déco-déclaration d'amour au 7^e art à l'italienne avec un candy shop de ciné en guise d'entrée.
Au menu, une sélection de plats ultra généreux, le tout 100% fait (...)

- Communiqué de presse / Lyon, Big Mamma