TendanceHotellerie

Élevage des poulets : McDonald's dans le flop 3 du classement de L214

TH — 2024-11-21T08:40:33Z

L214 publie son classement 2024 des grandes chaînes de restauration : McDonald's reste insensible aux conditions d'élevage des poulets
L214 a publié ce mercredi 20 novembre un nouveau classement des grandes chaînes de restauration sur la base des pratiques d'élevage et d'abattage des poulets qu'elles cautionnent. Cette année, 13 enseignes implantées en France ont été évaluées : le géant McDonald's se démarque pour la troisième année consécutive par son retard sur l'ensemble de ses concurrents directs tels que (...)

- Communiqué de presse / L214, Macdonald

L214 demande à La Boucherie de rendre des comptes

TH — 2024-09-24T14:49:50Z

Une manifestation le 25/09 à Angers pour dénoncer le manque de transparence de l'enseigne.
Ce mercredi 25 septembre à 12 h, L214 manifestera devant le restaurant La Boucherie à Angers (Maine-et-Loire), puis se rendra au siège de l'entreprise à Saint-Barthélemy-d'Anjou. L'association réclame à La Boucherie la preuve de ses progrès pour mettre fin aux pires pratiques d'élevage des poulets en 2026, qu'elle s'est engagée à rendre publics en signant le European Chicken Commitment (ECC).
Les militants de L214 (...)

- Communiqué de presse / L214, Angers

Un bilan positif des entreprises pour l'édition 2024 du Veganuary

TH — 2024-03-07T08:23:51Z

186 entreprises ont valorisé l'alimentation végétale pendant le mois de janvier aux côtés de L214.
L'édition 2024 du Veganuary vient de s'achever : cette année encore, cette campagne qui met l'alimentation végétale à l'honneur pendant le mois de janvier a su convaincre tant les entreprises que les consommateurs.
Côté entreprises, 186 supermarchés, marques, chaînes de restaurants, indépendants et plateformes de livraison ont joué le jeu en France en promouvant les offres végétales auprès de leur clientèle : (...)

- Communiqué de presse / vegan, L214

L214 publie son classement 2023 des grandes chaînes de restauration

TH — 2023-11-22T07:53:42Z

L'incompréhensible inertie de McDonald's en matière de conditions d'élevage des poulets.
L214 publie ce mardi 21 novembre un nouveau classement des grandes chaînes de restauration sur la base de leurs politiques et pratiques d'approvisionnement en viande de poulets. Cette année, 15 enseignes implantées en France ont été évaluées : le géant McDonald's accuse un retard conséquent sur l'ensemble de ses concurrents directs tels que Burger King, Subway ou encore KFC.
Comme l'an dernier, les chaînes de (...)

- Communiqué de presse / éthique, L214, Macdonald

Popeyes renforce son engagement en faveur du bien-être animal et annonce rejoindre l'European Chicken Commitment

TH — 2023-10-20T07:28:17Z

Porté par une trentaine d'organisations non gouvernementales (ONG) en Europe, l'European Chicken Commitment est une initiative qui vise à améliorer les conditions d'élevage et d'abattage des poulets.
Popeyes signe l'European Chicken Commitment ! En adhérant au European Chicken Commitment, Popeyes France s'engage à ce que 100 % de son approvisionnement en poulet soit issu d'élevages et d'abattoirs respectant l'ensemble des critères suivants : Etre conforme à l'ensemble des réglementations européennes sur (...)

- Communiqué de presse / L214, Popeyes

L214 lance un concours de cuisine végétale

TH — 2023-06-08T07:35:01Z

Une compétition autour des protéines végétales pour les élèves des écoles hôtelières La cuisine végétale est la grande oubliée des concours de cuisine habituels. C'est pourquoi L214 lance à partir de la rentrée scolaire 2023 le trophée VegOresto en écoles hôtelières. Pour la première fois, les élèves auront l'opportunité de se challenger autour d'un concours conçu spécialement pour eux. Ouvert à tous les niveaux (CAP, BAC Pro, BTS…), il leur permet d'innover en créant un plat associant deux protéines végétales, (...)

- Communiqué de presse / L214

L214 : Quick s'engage sur les conditions d'élevage des poulets

TH — 2023-01-10T10:12:08Z

La majorité des chaînes de fast-food désormais engagées sur les critères de l'European Chicken Commitment.
Quick rejoint KFC, Domino's et Subway en s'engageant en cette fin d'année 2022 à bannir les pires pratiques d'élevage et d'abattage des poulets de chair pour l'ensemble de ses restaurants français. Les enseignes de restauration rapide ne s'étant pas engagées à respecter les critères du European Chicken Commitment constituent désormais l'exception. C'est malheureusement le cas de McDonald's, mais aussi de (...)

- Communiqué de presse / éthique, L214, restauration, Quick

Poulets « de chair » : L214 publie un classement des chaînes de restauration

TH — 2022-10-07T06:32:21Z

Un palmarès sous le signe du retard.
Les chaînes de restauration ont été notées et classées selon les critères du Pecking Order, une initiative lancée en 2019 par l'association internationale World Animal Protection. Le Pecking Order évalue, par l'intermédiaire de l'agence indépendante Chronos, les entreprises de la restauration selon leur respect des critères du European Chicken Commitment, à savoir : une diminution du nombre d'animaux par mètre carré, l'interdiction des souches de poulets à croissance (...)

- Communiqué de presse / L214

L214 forme désormais les profs des écoles hôtelières à la cuisine végétale

TH — 2022-09-22T08:09:41Z

Une nouvelle formation à distance et des supports de cours gratuits
Depuis trois ans, L214 intervient devant les élèves des écoles hôtelières intéressées avec une animation intitulée « La cuisine végétale en plein essor ». Face à une demande croissante d'interventions, l'équipe VegOresto Pro de L214 offre désormais aux enseignants la possibilité d'animer eux-mêmes ce module auprès de leurs élèves grâce à une [formation en ligne->https://vegoresto.fr/module/module-formation-a-distance.
Les professeurs intéressés (...)

- Communiqué de presse / formation, L214, restauration

L214 lance VegOresto Pro pour aider les entreprises à développer leur offre végétale

TH — 2022-09-02T04:20:28Z

Pour l'occasion, des spots TV sont diffusés sur BFM Business jusqu'en décembre
Avec le lancement de VegOresto Pro, L214 enrichit sa palette d'outils pour accompagner la végétalisation de l'alimentation en France : données sur le marché du végétal, annuaire de produits vegan, mise en relation avec les fournisseurs, formations à la cuisine végétale, recettes clés en main, conseils de communication… de nombreuses ressources gratuites sont mises à disposition des professionnels de la restauration et de (...)

- Communiqué de presse / vegan, L214, restauration, simili carné