[Tribune invitée] Hôtellerie-restauration : le casse-tête contractuel du DPO face aux éditeurs de logiciels

Patricia Giuli — 2026-06-15T16:33:45Z

Dans l'hôtellerie-restauration, la relation contractuelle avec les éditeurs de logiciels doit être traitée comme un point de conformité prioritaire RGPD, car les établissements centralisent des volumes élevés de données clients, salariés, paiements et parfois des données sensibles ou à forte criticité, avec une exposition cyber renforcée. Le contrat avec l'éditeur doit donc être structuré comme une vraie relation de sous-traitance au sens de l'article 28 du RGPD, et non comme une simple commande logicielle. (...)

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