TendanceHotellerie

Le Château de la Chèvre d'Or***** est heureux d'annoncer l'arrivée prochaine de Tom Meyer en tant que chef exécutif

Phoenix Hotel Collection — 2024-04-05T10:21:50Z

Menées par le chef Arnaud Faye depuis 2016, et auréolées de deux étoiles au Guide Michelin pour le restaurant gastronomique, les cuisines du Château de la Chèvre d'Or s'apprêtent à écrire une nouvelle page de leur histoire. La maison iconique de la Riviera accueillera le chef Tom Meyer à partir du mois de juillet 2024. Il prendra la tête des cuisines de la Chèvre d'Or, des Remparts, du Café du Jardin, ainsi que du room service de l'hôtel.
Nous nous réjouissons d'accueillir un talent d'exception au sein de (...)

- Communiqué de presse / nomination, luxe, Côte d'Azur, gastronomie

Une année sous le signe de la nouveauté au Château Le Cagnard**** !

Phoenix Hotel Collection — 2024-03-26T13:30:41Z

Une nouvelle saison de grands changements se profile au Château Le Cagnard, une des pépites de la côte d'azur située au coeur du bourg médiéval pittoresque du Haut de- Cagnes et surplombant la mer Méditérranée.
Le Château le Cagnard **** est également un des établissements phare du groupe Hôtelier Phoenix Hotel Collection et fait partie des affiliations prestigieuses Small Luxury Hotels of the world et Sérandipians.
La restauration au Château le Cagnard, toujours a l'honneur ... Autre information (...)

- Communiqué de presse / Côte d'Azur, réouverture

Pour sa 21e édition, le trophée Pomme d'Or de la sécurité alimentaire est décerné à l'iconique Hôtel Château de la Chèvre d'Or à Eze

Phoenix Hotel Collection — 2023-10-23T13:42:04Z

En ce 19 Octobre 2023, le groupe BVC EXPERTISE, 1^er réseau français de cabinets d'expertise en sécurité alimentaire spécialisé en restauration commerciale et créateur de cette distinction, vient récompenser l'implication de toutes les équipes du CHÂTEAU DE LA CHEVRE D'OR qui ont permis de réaliser cette performance évaluée à partir d'un cahier des charges d'audit spécialisé.
Thierry NAIDU, Directeur Général du CHÂTEAU DE LA CHEVRE D'OR et Arnaud FAYE, Chef Exécutif, sont félicités pour l'engagement et (...)

- Communiqué de presse / Pomme d'Or