Vision 2023 de Pierre Dutaret - Une digitalisation toujours plus accélérée, des technologies prêtes à rester ancrées : le cas du 4* Maison Mère, figure de proue du mouvement

Pierre Dutaret — 2023-01-10T09:19:55Z

L'année passée a su être une année pivot pour les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration. Marquée par la crise, la pénurie de talents, l'inflation des prix… mais aussi par de nouveaux besoins de la part des consommateurs et des professionnels , qui ne sont plus seulement guidés par la passion du métier et la rentabilité, mais bien par une recherche de sens et de nouvelles façons de faire.
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