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dimanche 24 septembre 2017

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Antonin C recherche DIRECTEUR DES OPERATIONS TRAITEUR H/F en CDI

Antonin C, traiteur exclusif du Château de Ferrières (77), souhaite développer son activité et proposer ses services haut de gamme dans toute l’Ile de France.

Il recherche pour cela son Directeur des Opérations.

Véritable chef d’orchestre, vous coordonnez l’ensemble des services et garantissez leur excellence :

  • Management des équipes :
    • Vous participez à la bonne intégration et la formation opérationnelle de vos collaborateurs ;
    • Vous supervisez et organisez les équipes ;
    • Vous êtes en relation permanente avec les équipes restauration.
  • Gestion de la clientèle :
    • Vous assurez la relation client avant, pendant et après la manifestation.
  • Gestion Opérationnelle :
    • Vous coordonnez toutes les étapes de l’organisation des événements et vous êtes toujours présent sur les opérations pour veiller à leur bon déroulement.
  • Gestion administrative et logistique :
    • Vous participez à la gestion des approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la salle.
    • Vous gérez les plannings des équipes selon les besoins de l’activité et serez en lien permanent avec les services des Ressources Humaines et de comptabilité.
    • Vous êtes garant du respect de la législation en matière d’hygiène, de sécurité et de droit du travail.

Pour réussir ce challenge à nos côtés, vous devez justifier d’une solide expérience de maître d’hôtel, et de compétences managériales et opérationnelles de plusieurs années chez un Traiteur de Luxe Parisien.

Vous rejoindrez une équipe extrêmement motivée et évoluerez au quotidien dans un cadre exceptionnel, le Château de Ferrières.

Type de contrat CDI

Email compta11 chez accelis.fr

 
 
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