Articles de la rubrique "Communiqués de presse"
Accor intègre pour la première fois le classement des sociétés notées A par le Carbon Disclosure Project (CDP, association mondiale de protection de l’environnement). Cette liste distingue les entreprises faisant preuve de leadership en matière de transparence et de gestion des risques environnementaux, ainsi que de rigueur et d’ambition dans la prise en compte, dans leur modèle économique, des (...) -
Dans le cadre de son plan de transformation, La Pataterie lance une nouvelle génération de restaurants qui repose sur : une nouvelle architecture, une nouvelle expérience client et une nouvelle offre carte.Le défi de l’enseigne aujourd’hui est de s’inscrire dans une dynamique pour se moderniser sans dévoyer son ADN et ses valeurs qui ont permis son succès.Pour renouer avec la réussite, La (...) -
![[ETUDE] Food Service Vision x Food Hotel Tech / Comment l'Intelligence artificielle va révolutionner l'hôtellerie-restauration](local/cache-gd2/00/388b46bea006d29640eae353ce6174.jpg?1753499396)
L’intelligence artificielle va significativement modifier le paysage de l’hôtellerie-restauration selon les Français : c’est le principal enseignement d’une étude menée conjointement par Food Service Vision et Food Hotel Tech. La société d’intelligence économique de la filière du food service et le salon de référence sur les innovations dédiées aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration ont scruté (...) -
En ce début d’année, Maison 28, le restaurant du Roch Hôtel & Spa, accueille avec enthousiasme Frédérick Lyard à la tête de ses cuisines.Le Chef Frédérick Lyard commence très tôt son apprentissage dans de grandes maisons comme Le Pré Catelan ou Le Céladon, expérimente la cuisine moléculaire auprès du Chef Michel Nave (MOF), l’homme de l’ombre de Pierre Gagnaire ; et poursuit sa route via Le Plaza (...) -
Fabrice Fruoco nommé Directeur généralLaurent Bassi, fondateur et dirigeant de Basilic & Co, annonce la nomination de Fabrice Fruoco (photo ci-dessus. Lien cliquable.) au poste de Directeur général, avec effet à compter du 1er janvier 2024. Ancien Directeur des Systèmes d’Information au sein de l’entreprise, Fabrice Fruoco apporte une expertise approfondie et une vision stratégique pour soutenir (...) -
Vail Resorts, Inc. (NYSE : MTN) a annoncé aujourd’hui la nomination d’Iris Knobloch au conseil d’administration de la société.Mme Knobloch est présidente du célèbre Festival de Cannes. Elle a été nommée à ce poste en juillet 2022, en tant que première femme présidente du festival international. Mme Knobloch est également membre du conseil d’administration de Lazard, Inc., un groupe mondial de conseil (...) -
Après le triplement de la taxe de séjour avec la création d’une taxe régionale à l’initiative de Valérie Pécresse, c’est maintenant le prix du stationnement que la Mairie de Paris veut tripler. Tout est fait pour dissuader les clients de venir à Paris pour déjeuner et y séjourner, dénonce Catherine Quérard, Présidente du GHR.Pascal Mousset, Président du GHR Paris Ile de France critique la méthode d’abord : (...) -
En tant que CTO de Sunday, Arnaud Lemaire dirigera la stratégie technologique de l’entreprise, supervisera le développement de nouveaux produits et s’efforcera d’apporter des innovations significatives pour améliorer l’expérience des utilisateurs, côté restaurant ou côté client final. Son expertise sera essentielle pour façonner la feuille de route technologique de sunday pour les années à venir.A (...) -
Waldorf Astoria, la marque emblématique d’hôtels de luxe Hilton (NYSE : HLT), annonce l’ouverture du Waldorf Astoria Seychelles Platte Island et officialise sa présence aux Seychelles.Waldorf Astoria Seychelles Platte Island abrite une cinquantaine de villas en bord de mer allant d’une à trois chambres jusqu’à une villa principale de cinq chambres avec de vastes jardins. Toutes les habitations sont (...) -
RoomRaccoon, l’un des meilleurs systèmes de gestion hôtelière tout-en-un pour les établissements indépendants, a annoncé aujourd’hui le lancement de son partenariat avec Reconline, l’une des principales solutions de distribution et connectivité hôtelière du marché. Ce partenariat permet aux utilisateurs de RoomRaccoon de profiter d’un accès simplifié aux principaux systèmes de distribution globale (GDS) (...) -
La première brasserie belge à MonacoAprès le succès du nouveau restaurant d’été Muse en 2023, Le Méridien Beach Plaza ouvre un tout nouveau concept de restaurant en 2024, la première Brasserie Belge à Monaco : Smakelijk !Son nom à la sonorité à la fois nordique et étonnante ainsi que sa ponctuation donnent d’emblée quelques indices sur le caractère du lieu, et signifie« Bon Appétit » en flamand. Son (...) -
La convention annuelle des adhérents Brit Hotel s’est déroulée à Nantes le 25 Janvier dernier. Cet évènement a été marqué par une forte affluence avec plus de 60% des hôtels représentés. L’occasion de faire le bilan de l’année écoulée et présenter les projets à venir.Si l’été 2023 a été plus mitigé que 2022 en termes de fréquentation, l’activité générale a été très soutenue tout au long de l’année, générant des (...) -
Edouard Poinsignon rejoint l’équipe des hôtels JW Marriott Mauritius 5* Luxe, Le Méridien Maurice 5* et Westin Turtle Bay 5*. Cette initiative vise à renforcer leur présence de manière significative et performante sur le principal marché émetteur pour l’île Maurice. Pour ce faire, les hôtels emblématiques de l’île établissent une véritable force commerciale placée sous la direction d’un acteur chevronné et (...) -
Créé en 1994 en partenariat avec l’Éducation nationale, le Concours du Jeune Professionnel du Café célèbre cette année 3 décennies de passion, d’innovation et d’expertise dans le monde du café.Plus de 100 élèves ont participé aux épreuves régionales organisées le 25 janvier dans 10 régions de France. 23 finalistes ont ainsi été sélectionnés pour la Grande Finale au Lycée Paul Augier de Nice les 3 et 4 avril (...) -
Inflation et futur des vacancesLes craintes liées à l’impact de l’inflation sur les vacances augmententL’inflation / la baisse du pouvoir d’achat est toujours le premier facteur qui pourrait impacter négativement les vacances et elle est ressentie par un nombre croissant de Français (64 % vs 51 % en février 2023). La fin du mois est une préoccupation nettement plus vive que la fin du monde : ils sont (...) -
Offrir un parcours de formation aux professionnels de l’industrie immobilière pour leur donner les moyens d’accélérer la transition écologique du secteur. C’est dans cette lignée que l’OID lançait il y a un an, le Label’ID, premier dispositif d’accréditation autorégulé des professionnels spécialisés en immobilier durable. Un programme conjointement porté avec l’Université de la Ville de Demain et l’école des (...) -
En collaboration avec Ounass, Dolce&Gabbana présente une expérience d’inspiration italienne au Cloud 22, piscine à débordement emblématique de l’Atlantis The Royal qui offre une vue imprenable sur les îles de la Palm, la mer d’Arabie et la ligne d’horizon captivante de Dubaï, évoquant ainsi une histoire d’amour, d’hospitalité et de dévotion à la beauté et d’art de vivre au quotidien.La marque (...) -
Aussi sensuel qu’attirant, le Japon incarne un mélange enivrant de paysages sans filtre, d’hospitalité authentique et de contraste fascinant entre la préservation d’une culture ancienne et d’un éclat ultramoderne. Une oasis au centre de KyotoL’ouverture du Six Senses Kyoto marque l’arrivée tant attendue du groupe au Japon. Promesse d’une expérience inégalée, le Six Senses Kyoto offre des équipements (...) -
La Seine, ses quais et ses ports se trouvent au cœur de l’organisation des Jeux de Paris 2024 : non seulement parce que le fleuve accueillera la cérémonie d’ouverture des Jeux Olympiques et plusieurs épreuves en eau libre, mais aussi parce qu’il jouera un rôle majeur en termes de logistique urbaine fluviale. HAROPA PORT s’investit ainsi depuis près de trois ans aux côtés de Paris 2024 et des services (...) -
Située sur l’île d’Hokkaido, la cinquième plus grande ville du Japon va accueillir dès janvier 2024 un nouvel établissement de la collection MGallery du groupe Accor. Niché dans le quartier de Sosei Est, où l’héritage culturel perdure, l’hôtel Sosei Sapporo sublime la tradition japonaise, en y intégrant de délicates touches de modernité et de caractère. Une découverte des joyaux nipponsCité historique (...) -
BWH Hotels France est fière d’annoncer l’arrivée de Camille Gourdel en tant que nouvelle Directrice Commerciale. Forte de 15 années d’expériences dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, avec une expertise avérée dans des postes stratégiques, Camille apportera sa contribution à l’élaboration des axes stratégiques de la vision du groupe « Cap vers une hôtellerie d’avenirs ».Le parcours professionnel de (...) -
La 74e vague du Baromètre des TPE, enquête trimestrielle menée par l’IFOP pour Fiducial auprès de 1005 dirigeants de TPE dresse le portrait de petits patrons globalement moins sereins pour leur propre avenir, qui ressentent plus durement les impacts de la conjoncture. Sondés sur leurs prévisions pour 2024, les dirigeants démontrent une forme d’attentisme, tablant quasi majoritairement sur une (...) -
L’année dernière, le parc d’attractions féerique a accordé une attention particulière à son patrimoine. Au printemps, la place Anton Pieckplein de 1954 a été rafraîchie. Les carrousels y ont fait l’objet d’une attention particulière et une exposition temporaire a été consacrée au fondateur Anton Pieck au Musée Efteling. Près de 12 000 panneaux solaires supplémentaires ont également été mis en service. Ainsi, (...) -
Entouré de 25 000 mètres carrés de jardin, le groupe Meliá lance l’année 2024 en restaurant la splendeur de l’un des hôtels emblématiques de Barcelone. Conçu par l’architecte Carlos Ferrater et inauguré lors des Jeux olympiques de 1992, Gran Meliá a transformé l’ancien hôtel Rey Juan Carlos I en oasis urbaine ouverte sur la ville.Doté d’une spectaculaire suite sur trois étages, de trois piscines et d’une (...) -
Il sera consacré à l’écrivain Stendhal, en hommage à son roman Lucien Leuwen dont la première partie de l’histoire se déroule dans la ville :Ce fut sur les huit heures et demie du matin, le 24 de mars 183*, et par un temps sombre et froid, que le 27e régiment de lanciers entra dans Nancy. Il était précédé par un corps [de musique] magnifique et qui eut le plus grand succès. - Stendhal, Lucien LeuwenLe (...) -
Le groupe hôtelier DALOFI renforce sa présence sur le territoire lyonnais en acquérant pour la première fois un hôtel en Presqu’Ile. C’est la rencontre entre deux hommes aux attaches régionales communes qui a conduit à ce passage de témoin. Philippe Dalaudière, président de DALOFI, et Roland Bernard, incontournable propriétaire du Grand Hôtel des Terreaux, se connaissent depuis plus de dix ans et (...) -
La Croatie enregistre une hausse de 9 % des arrivées touristiques en 2023.L’année dernière, la Croatie a enregistré 20,6 millions d’arrivées et 108 millions de nuitées, soit une croissance de 9 % des arrivées et de 3 % des nuitées par rapport à 2022. Le plus grand nombre de nuitées au cours de l’année passée a été enregistré en Istrie (30 millions de nuitées, soit une augmentation de +2 % par rapport à (...) -
Avec près de 6 cyberacheteurs sur 10 (59,3%) 12 derniers mois, les sites de Voyage et Tourisme se classent en tête des produits/services achetés sur Internet, avec 66% des 25 à 34 ans, 70% des professions supérieures et 66% des habitants des agglomérations de plus de 100 000 habitants. Le secteur détrône la Mode qui suit avec 54,3%. Viennent ensuite les produits culturels physiques (49,4%), les (...) -
Red Sea Global (RSG), le développeur des destinations de tourisme régénératif The Red Sea et Amaala, a annoncé la nomination de Sébastien Carré au poste de chef de l’hôtellerie du groupe. Dans ce rôle clé, M. Carré dirigera la fonction d’accueil pour toutes les destinations RSG et les propriétés indépendantes dans le but d’élever la position de l’Arabie Saoudite dans le tourisme mondial.M. Carré apporte à (...) -
IHG Hotels & Resorts, l’une des principaux groupes hôteliers mondiaux annonce neuf signatures couvrant cinq marques au Royaume-Uni et en Irlande, ajoutant ainsi plus de 1 000 nouvelles chambres à son portefeuille. Cette expansion s’inscrit dans la continuité de la croissance rapide de l’entreprise dans tous les segments de marché.Englobant les quatre segments de marché du Luxury & (...) -
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