Articles de la rubrique "Communiqués de presse"
A la veille du début des vacances d’hiver pour la zone C (Paris, Montpellier et Toulouse), le taux de réservations des hébergements marchands dans les Alpes du Sud s’établit à 68%, en hausse de +2 points par rapport à l’année dernière. Des chiffres qui témoignent une fois encore, de l’attractivité de notre région, présidée par Renaud Muselier. De plus, on note une meilleure répartition de la fréquentation (...) -
Vincent Billiard supervise désormais les hôtels du groupe Rosewood situés à Londres (Royaume-Uni), Munich (Allemagne) et Vienne (Autriche) ainsi que les deux prochaines ouvertures prévues à Amsterdam (Pays-Bas) et Shloss Fuschl (Autriche) tout en continuant d’exercer ses fonctions au sein du Palace parisien.Cette nomination est effective depuis le 1er janvier 2024.D’origine parisienne et diplômé (...) -
Située sur le port de Banyuls-sur-mer, Villa Camille Hotel & Spa est le premier hôtel 4 étoiles du groupe Assas Hotels dans le sud de la France.D’une bâtisse historique construite en 1888, la Villa Camille a conservé ses boiseries, sa grande cheminée, ses hauts plafonds, son sol aux carreaux de ciment colorés.C’est une maison accueillante, au style élégant et intemporel, un hôtel moderne et (...) -
Rompu à la restauration doublement et triplement étoilée, Christophe MORET se réjouit d’écrire les nouveaux classiques du Restaurant Le Parc** et, dans un registre plus détendu mais tout aussi précis, ceux de la Brasserie Le Jardin.Originaire d’Orléans, Christophe MORET fait ses premiers pas auprès de ses mentors Bruno Cirono et Jacques Maximim. Il prendra son envol à Paris, au Spoon Food & Wines (...) -
Attractivité du métier, protection des marges et de la rentabilité, nouveaux usages de la clientèle, concurrence protéiforme et mouvante, digitalisation nécessaire, adaptation aux problématiques environnementales... alors que le monde de l’hospitalité est confronté à des défis majeurs, Entegra et Contact Hôtels s’engagent à renforcer leur collaboration dans un contexte où la résilience économique des (...) -
En 2023, Radisson Hotel Group a célébré un nouveau record d’entreprise avec l’ajout du plus grand nombre de clés à son catalogue, soit plus de 30 000 clés en ouvertures et en signatures. La marque phare du groupe, Radisson Blu, est restée la principale marque haut de gamme en Europe pour la 12e année consécutive.Elie Younes, Vice-président exécutif et Directeur international du développement chez (...) -
Duetto, leader mondial des systèmes de gestion des revenus, est fier d’annoncer l’acquisition de Micerate, un fournisseur de premier plan d’outils de tarification dynamique et de réservation en ligne conçus pour les réunions et les événements. Cette étape stratégique souligne l’engagement inébranlable de Duetto en faveur des solutions de gestion dynamique des revenus, avec un accent particulier sur le (...) -
2024 est une année remplie de nouveautés pour Grecotel, leader hôtelier en Grèce avec un portefeuille diversité de 40 propriétés répares dans les desnaons grecques les plus convoitées. Pour la saison à venir, Grecotel présente des rénovations inspirantes, de nouvelles ouvertures et des améliorations dans plusieurs hôtels et resorts. Corfu Imperial -le joyau de la couronnePour 2024, ce resort cosmopolite (...) -
Oracle annonce que Marriott International a choisi Oracle Hospitality OPERA Cloud Property Management System (PMS) and Sales and Event Management en tant que plateforme cloud pour ses établissements Luxe, Premium, Select Service et milieu de gamme.Oracle OPERA Cloud fournit une plateforme d’hôtellerie intégrée qui permet aux entreprises telles que Marriott de proposer à leurs clients une (...) -
Une clientèle séduite pas le « All Inclusive »Sur les trois premiers mois de l’année, Belambra affiche une croissance de 15% de son chi.re d’a.aires. Cette dynamique est notamment portée par le succès des clubs 5B de Belambra. Ces clubs haut de gamme avec une offre « all inclusive » ont connu une croissance allant de 19% à 28% de leur chi.re d’a.aires sur la saison. Le concept du "rien à penser, rien à (...) -
En mai 2024, la première demeure de luxe, de cœur et de partage de la collection 1.75 Paris, La Sève, ouvrira ses portes dans le 7e arrondissement sur l’Avenue Lowendal. Un véritable lieu de vie au design doux et chaleureux imaginé par l’architecte d’intérieur Daphné Desjeux, sublimé par un concept de restauration signé Stéphanie Le Quellec.17 suites et 5 appartements, pour une expérience d’hébergement (...) -
Afin de poursuivre sa forte croissance tout en maintenant la proximité opérationnelle qui lui tient à cœur, B&B HOTELS renforce sa direction en nommant Marine CHARLES Directrice Générale de B&B HOTELS France à compter du 8 janvier 2024.Avec vingt ans d’expérience dans le management, du conseil en stratégie à l’industrie, en passant par le retail alimentaire et le retail spécialisé, Marine (...) -
Rocco Forte Hotels ouvrira son premier hôtel à Naples, en Italie, après avoir signé un accord de gestion avec le groupe de mode Capri. Le futur hôtel 5 étoiles, dont l’ouverture est prévue en 2027, sera situé au Palazzo Caravita di Sirignano, à proximité du musée Villa Pignatelli.La famille Colella, propriétaire des marques de mode Gutteridge et Alcott, a acquis la propriété en 2018. Depuis son (...) -
Cette opération répond à un double objectif : préparer la transmission générationnelle et continuer le développement du groupe en organique ou via des croissances externes. Chadotel est un groupe familial vendéen créé en 1984 qui a su devenir, en deux générations, un acteur majeur de l’Hôtellerie de Plein Air(HPA) tant au niveau local que national. Le groupe compte aujourd’hui 13 établissements de catégorie (...) -
Les réservations continuent d’affluer chez le réseau spécialiste dans l’hébergement chez l’habitant !Gîtes de France® est heureux d’annoncer un taux d’occupation moyen de 61 % (en hausse de 10 points versus 2023) dans les destinations montagne pour les vacances d’hiver.A lire ou relire :TendanceHotellerie aide vraiment les (...) -
Accor intègre pour la première fois le classement des sociétés notées A par le Carbon Disclosure Project (CDP, association mondiale de protection de l’environnement). Cette liste distingue les entreprises faisant preuve de leadership en matière de transparence et de gestion des risques environnementaux, ainsi que de rigueur et d’ambition dans la prise en compte, dans leur modèle économique, des (...) -
Dans le cadre de son plan de transformation, La Pataterie lance une nouvelle génération de restaurants qui repose sur : une nouvelle architecture, une nouvelle expérience client et une nouvelle offre carte.Le défi de l’enseigne aujourd’hui est de s’inscrire dans une dynamique pour se moderniser sans dévoyer son ADN et ses valeurs qui ont permis son succès.Pour renouer avec la réussite, La (...) -
![[ETUDE] Food Service Vision x Food Hotel Tech / Comment l'Intelligence artificielle va révolutionner l'hôtellerie-restauration](local/cache-gd2/00/388b46bea006d29640eae353ce6174.jpg?1753499396)
L’intelligence artificielle va significativement modifier le paysage de l’hôtellerie-restauration selon les Français : c’est le principal enseignement d’une étude menée conjointement par Food Service Vision et Food Hotel Tech. La société d’intelligence économique de la filière du food service et le salon de référence sur les innovations dédiées aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration ont scruté (...) -
En ce début d’année, Maison 28, le restaurant du Roch Hôtel & Spa, accueille avec enthousiasme Frédérick Lyard à la tête de ses cuisines.Le Chef Frédérick Lyard commence très tôt son apprentissage dans de grandes maisons comme Le Pré Catelan ou Le Céladon, expérimente la cuisine moléculaire auprès du Chef Michel Nave (MOF), l’homme de l’ombre de Pierre Gagnaire ; et poursuit sa route via Le Plaza (...) -
Fabrice Fruoco nommé Directeur généralLaurent Bassi, fondateur et dirigeant de Basilic & Co, annonce la nomination de Fabrice Fruoco (photo ci-dessus. Lien cliquable.) au poste de Directeur général, avec effet à compter du 1er janvier 2024. Ancien Directeur des Systèmes d’Information au sein de l’entreprise, Fabrice Fruoco apporte une expertise approfondie et une vision stratégique pour soutenir (...) -
Vail Resorts, Inc. (NYSE : MTN) a annoncé aujourd’hui la nomination d’Iris Knobloch au conseil d’administration de la société.Mme Knobloch est présidente du célèbre Festival de Cannes. Elle a été nommée à ce poste en juillet 2022, en tant que première femme présidente du festival international. Mme Knobloch est également membre du conseil d’administration de Lazard, Inc., un groupe mondial de conseil (...) -
Après le triplement de la taxe de séjour avec la création d’une taxe régionale à l’initiative de Valérie Pécresse, c’est maintenant le prix du stationnement que la Mairie de Paris veut tripler. Tout est fait pour dissuader les clients de venir à Paris pour déjeuner et y séjourner, dénonce Catherine Quérard, Présidente du GHR.Pascal Mousset, Président du GHR Paris Ile de France critique la méthode d’abord : (...) -
En tant que CTO de Sunday, Arnaud Lemaire dirigera la stratégie technologique de l’entreprise, supervisera le développement de nouveaux produits et s’efforcera d’apporter des innovations significatives pour améliorer l’expérience des utilisateurs, côté restaurant ou côté client final. Son expertise sera essentielle pour façonner la feuille de route technologique de sunday pour les années à venir.A (...) -
Waldorf Astoria, la marque emblématique d’hôtels de luxe Hilton (NYSE : HLT), annonce l’ouverture du Waldorf Astoria Seychelles Platte Island et officialise sa présence aux Seychelles.Waldorf Astoria Seychelles Platte Island abrite une cinquantaine de villas en bord de mer allant d’une à trois chambres jusqu’à une villa principale de cinq chambres avec de vastes jardins. Toutes les habitations sont (...) -
RoomRaccoon, l’un des meilleurs systèmes de gestion hôtelière tout-en-un pour les établissements indépendants, a annoncé aujourd’hui le lancement de son partenariat avec Reconline, l’une des principales solutions de distribution et connectivité hôtelière du marché. Ce partenariat permet aux utilisateurs de RoomRaccoon de profiter d’un accès simplifié aux principaux systèmes de distribution globale (GDS) (...) -
La première brasserie belge à MonacoAprès le succès du nouveau restaurant d’été Muse en 2023, Le Méridien Beach Plaza ouvre un tout nouveau concept de restaurant en 2024, la première Brasserie Belge à Monaco : Smakelijk !Son nom à la sonorité à la fois nordique et étonnante ainsi que sa ponctuation donnent d’emblée quelques indices sur le caractère du lieu, et signifie« Bon Appétit » en flamand. Son (...) -
La convention annuelle des adhérents Brit Hotel s’est déroulée à Nantes le 25 Janvier dernier. Cet évènement a été marqué par une forte affluence avec plus de 60% des hôtels représentés. L’occasion de faire le bilan de l’année écoulée et présenter les projets à venir.Si l’été 2023 a été plus mitigé que 2022 en termes de fréquentation, l’activité générale a été très soutenue tout au long de l’année, générant des (...) -
Edouard Poinsignon rejoint l’équipe des hôtels JW Marriott Mauritius 5* Luxe, Le Méridien Maurice 5* et Westin Turtle Bay 5*. Cette initiative vise à renforcer leur présence de manière significative et performante sur le principal marché émetteur pour l’île Maurice. Pour ce faire, les hôtels emblématiques de l’île établissent une véritable force commerciale placée sous la direction d’un acteur chevronné et (...) -
Créé en 1994 en partenariat avec l’Éducation nationale, le Concours du Jeune Professionnel du Café célèbre cette année 3 décennies de passion, d’innovation et d’expertise dans le monde du café.Plus de 100 élèves ont participé aux épreuves régionales organisées le 25 janvier dans 10 régions de France. 23 finalistes ont ainsi été sélectionnés pour la Grande Finale au Lycée Paul Augier de Nice les 3 et 4 avril (...) -
Inflation et futur des vacancesLes craintes liées à l’impact de l’inflation sur les vacances augmententL’inflation / la baisse du pouvoir d’achat est toujours le premier facteur qui pourrait impacter négativement les vacances et elle est ressentie par un nombre croissant de Français (64 % vs 51 % en février 2023). La fin du mois est une préoccupation nettement plus vive que la fin du monde : ils sont (...) -
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