Articles de la rubrique "Communiqués de presse"
Originaire d’Auvergne, Pierre-Jean Quinonero a très vite été attiré par l’univers de la gastronomie, un attrait qu’il hérite en partie de ses parents, son papa travaillant notamment dans le milieu viticole. Après des études de cuisine, il s’oriente vers la pâtisserie, attiré par le côté méticuleux, précis et créatif de cette discipline correspondant davantage à ses attentes.A lire ou relire : (...) -
Célèbre à travers le monde pour sa façade blanche et ses tourelles en tuiles bleues, le mythique hôtel Byblos renaît sous le nom de La Zambra.Ce lieu de villégiature unique, ouvert en 1984, écrit un nouveau chapitre de son histoire avec pour philosophie : « La liberté d’être et de faire ce que nous dicte notre cœur », tout comme l’évoque son nouveau nom la zambra, danse gitane d’Almería et de Grenade. (...) -
Le salon Food Hotel Tech Paris a fermé ses portes le 15 mars. Ce rendez-vous tant attendu des professionnels de l’hôtellerie-restauration, pour la première fois Porte de Versailles, a été couronné de succès. Retour sur deux jours riches pour les exposants et visiteurs. Une 6e édition tournée vers la RSEL’édition 2023 du salon a réuni plus de 7 500 visiteurs à Paris, Porte de Versailles pour découvrir (...) -
eDreams ODIGEO, l’une des plus grandes entreprises de voyages en ligne au monde et l’un des plus gros acteurs du e-commerce en Europe, a lancé son service pionnier de voyages par abonnement Prime au Canada. Il s’agit du deuxième lancement en Amérique du Nord après le récent déploiement de Prime aux États-Unis.Pour répondre à la demande croissante de ce produit dans ces régions, Prime est désormais (...) -
Rosewood Le Guanahani St. Barth est ravi d’annoncer sa collaboration avec le célèbre pédicure-podologue français Bastien Gonzalez pour un événement pop-up unique au Sense®, A Rosewood Spa, du 21 au 31 mars 2023. L’événement éphémère apportera les compétences et les connaissances exceptionnelles de Bastien Gonzalez, offrant aux hôtes la chance de découvrir le luxe et la détente de ses soins des pieds (...) -
Deux entrepreneurs, une visionEn 2020, Benjamin Tack, originaire de Calais, 15 ans d’entreprenariat dans le digital et la direction commerciale, s’associe avec Sébastien Descamps, Lillois avec plus de 10 ans d’expérience en tant que créatif en agence de publicité (TBWA, Being, Publicis, ETO), pour créer Kitchen Studio.En 2021, ils changent le nom Kitchen Studio pour Marmites afin d’exprimer plus (...) -
La scène hôtelière de San Francisco regorge d’établissements à l’architecture unique. Certains ont traversé les époques, d’autres sont à la pointe de la modernité. Ouverture prochaine - Hearst HotelLe Hearst Hotel, du groupe Auberge Resorts Collection, ouvrira ses portes en 2024 au sein du Hearst Building situé dans le quartier de Union Square (à l’angle de Market Street et de 3rd Street). Ce bâtiment (...) -
Lancé il y a 20 ans aux Pays-Bas, le concept d’Un Lit au Pré a essaimé en Anjou, en Bretagne, en Corse, dans les Hauts-de-France, en Lorraine et en Vendée. S’il a déjà conquis les particuliers, il séduit dorénavant les entreprises avec une offre dédiée. Faire le plein de cohésion et de créativitéEntre animaux en liberté, cultures bio et agriculteurs passionnés, les sites d’Un Lit au Pré sont à des (...) -
L’année 2022 marque une hausse significative des séjours marchands (avec hébergement payant)Guy Raffour : les Français de 15 ans et + de métropole ont battu en 2022 deux records de taux de départ : 41% d’entre eux sont partis en courts séjours marchands de loisir soit + 2 points vs 2021 qui avait pourtant déjà établi un record. Ces séjours de 1 à 3 nuitées sont particulièrement prisés pour des pauses (...) -
Depuis le 16 mars, le Royal Palm Beachcomber Luxury et le Leela Palace Bengaluru et le Leela Palace Delhi lancent 3 festivals culinaires tournés vers le partage. A tour de rôle, et pour 3 jours, chaque établissement se reçoit ; en Inde et à l’Île Maurice, pour mettre à l’honneur la gastronomie.Carrefour culinaires de plusieurs continents, la cuisine mauricienne est une mine d’or qui puise sa richesse (...) -
Appel à projets pour le Prix de l’Institut Nutrition 2023Pour sa 3e année d’existence en tant que Fondation d’entreprise, l’Institut Nutrition lance une nouvelle fois son appel à projets.Le Prix de l’Institut Nutrition a pour ambition d’aider à la réalisation d’un projet original de « Recherche-Action ». Ce dernier doit permettre de faire avancer la compréhension des déterminants qui impactent le (...) -
Créée en 2018 à Bordeaux, l’enseigne de restauration rapide Heiko poursuit son ascension. Cinq ans après son lancement, le spécialiste des plats traditionnels hawaïens a déjà conquis Bordeaux Métropole, Nantes, Caen et Saint-Bart avec son concept healthy et gourmand ! Objectif : 50 restaurants en 2025Le premier restaurant Heiko ouvre ses portes en juin 2018 à Bordeaux. Cinq ans plus tard, le (...) -
Esprit collégial et solidaire chez les jeunes ou encore maturité, assurance et éloquence ont caractérisé la finale du 21e trophée CDRE France. Après les premiers ateliers réalisés en distanciel comme la négociation « fournisseur » en anglais avec la plateforme pédagogique Lutice, l’Ecole Hôtelière et de Tourisme Jeanne et Paul Augier à Nice a accueilli le 9 mars dernier les finalistes avec 3 ateliers (...) -
Lancée en 2017, la plateforme My weekend for you rassemble plus de 37 000 adeptes dans une trentaine de pays à travers le monde. Son principe : permettre à ses membres d’accueillir gratuitement des voyageurs(es) chez eux elles, le temps d’un week-end, pour leur faire découvrir leur région. Au-delà de voyager à moindre frais, c’est aussi une façon originale de créer des liens forts, car hôte et invité(e) (...) -
Ces 5 dernières années, Solanet Gestion Hôtelière - SGH a accompagné ses investisseurs dans l’acquisition et la rénovation d’une quarantaine d’hôtels représentant un volume d’investissements d’environ 550 millions d’euros (dont 250 millions d’euros en fonds propres).SGH a été particulièrement active à Paris avec 12 acquisitions à Paris intramuros depuis 2016, pour un volume de 700 chambres, soit 220 millions (...) -
Les clientèles touristiques sont de plus en plus exigeantes et les étoiles et autres macarons demeurent un repère important et universel dans l’hôtellerie comme dans la restaurationDepuis fin 2022, les auberges collectives disposent de leur système de classement, au même titre que les autres formes d’hébergement. Formalisée par un décret, cette réforme s’inscrit dans le cadre du plan Destination (...) -
Fermé depuis le 6 janvier 2020 pour une rénovation totale et après avoir accueilli plus de 2 millions de visiteurs en 50 ans d’ouverture, le musée renouvelle son approche pour renforcer son rôle d’outil citoyen. C’est cette double nature, Musée d’Histoire, fidèle à ses origines, et outil citoyen, au service de l’éducation civique, qu’il veut incarner pour l’avenir.À travers l’histoire de la Seconde Guerre (...) -
L’impact de l’été 2022 et du changement climatique sur les projets de vacances des Français - Dans cette enquête exclusive BVA pour maeva [4] datant d’octobre (agence de voyage en ligne du Groupe Pierre & Vacances-Center Parcs), 40% des Français déclarent vouloir modifier ou adapter leurs comportements touristiques pour 2023 suite aux nombreux dérèglements climatiques constatés l’été dernier. 54% (...) -
Un havre de paix niché dans le cœur battant de la Ville éternelle, Six Senses Rome ouvre ses portes dans l’historique Palazzo Salviati Cesi Mellini le 16 mars. Cette étape marque également l’achèvement de la rénovation de la magnifique façade de l’église adjacente de San Marcello al Corso, le premier projet de développement durable parrainé par l’hôtel. Après presque trois décennies loin de ma ville (...) -
![KAYAK[.]fr : Classement 2023 des villes pour voyageurs responsables : Rotterdam en tête](local/cache-gd2/6e/7ced9fafb3124848e9c37fbe4ef969.jpg?1753451594)
Le Classement 2023 des villes pour les voyageur·euses responsables de KAYAK.fr est un guide interactif conçu pour aider les voyageurs à prendre en compte les aspects liés au développement durable, tels que l’accréditation carbone des aéroports, le trafic local ou la qualité de l’air, dans les villes du monde entier lorsqu’ils planifient leur prochain voyage.Le classement a analysé 167 villes dans 63 pays (...) -
L’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie lance sa nouvelle formation dédiée aux pièces artistiques
L’École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP), école de référence réputée mondialement dans les arts de la pâtisserie et dans les arts glacés située à Yssingeaux, enrichit son offre de formation avec la création d’un « Diplôme d’Expert en Pièces Artistiques ».Ce nouveau diplôme a été spécialement conçu pour les professionnels de la pâtisserie souhaitant renforcer leurs compétences et progresser dans le (...) -
Chantier prioritaire initié dès début 2022 et l’un des trois piliers du programme « Ambition 2025 », la démarche RSE est d’ores et déjà bien engagée au sein de la coopérative et ses 350 hôtels adhérents. Celle-ci devance même ses objectifs : pour rappel, 90% des hôteliers engagés dans une démarche RSE en 2025.Avec parmi ses membres 2 des 3 hôtels Engagé RSE AFNOR niveau exemplaire en France (The Originals City, (...) -
Travellyze, l’outil d’intelligence économique d’ITG, prévoit une stabilisation des dépenses moyennes des voyageurs européens d’ici 2023. Selon les nouvelles données extraites du dernier rapport de la plateforme, près de 50 % des voyageurs européens dépenseront le même budget qu’en 2022 pour leurs vacances, tandis que 10,2 % s’attendent à dépenser plus. En termes de budget moyen, 37,2 % des personnes (...) -
Accor, un leader mondial de l’hospitalité, en partenariat avec Trip.com Group, l’une des plus grandes plateformes de réservation de voyage au monde, et le cabinet international de conseil en gestion McKinsey & Company, publie ce jour un livre blanc qui examine l’impact environnemental du secteur du tourisme en Chine, analyse l’avis des voyageurs chinois en matière de développement durable, et (...) -
Hotel YAC Paris Clichy, a member of Radisson Individuals bénéficie d’un emplacement idéal dans la banlieue nord-ouest de Clichy, l’un principaux pôles d’activités et d’entreprises de Paris, accueillant le siège de plusieurs grandes entreprises. Le centre-ville de Paris est facilement accessible en métro ou en bus.L’hôtel propose 75 chambres élégantes dotées d’un superbe parquet et décorées dans (...) -
En plein cœur de Marrakech, à quelques pas de l’agitation de la célèbre place Jemaa El Fna, se cache un écrin de tranquillité : le Royal Mansour Marrakech. Dans ce domaine privé de 6 hectares, on découvre une offre hôtelière unique, entre tradition et modernité.Au printemps 2023, la Cheffe aux multiples étoiles Hélène Darroze rejoint le Royal Mansour Marrakech et prend la direction de deux restaurants du (...) -
Comme un clin d’œil, c’est la veille de la journée internationale des droits des femmes, qu’Alexia Lainé a été nommée Directrice Générale de l’Office de Tourisme de Courchevel. Elle a pris ses fonctions ce lundi 13 mars. Alexia Lainé, 36 ans est originaire du village du Praz. Depuis 2 ans et demi au poste de Directrice Marketing et Commercial au sein de l’Office de Tourisme, Alexia a assuré l’interim de la (...) -
Rising Stone, des Trois Vallées aux Alpes MaritimesJusqu’alors présent uniquement au sein des Trois Vallées en Savoie, sur les très luxueuses stations de Courchevel et Méribel, Rising Stone, acteur incontournable de l’immobilier de prestige à la montagne, poursuit sa quête des plus beaux sites alpins et s’installe au cœur de la station d’Auron. A seulement 1h30 de Nice et 1h45 de Monaco, accessible en (...) -
Spayr et Skello nouent un partenariat stratégique dans l’optique d’apporter aux employeurs une nouvelle fonctionnalité entièrement connectée, du planning à la paie : le versement de salaire à la demande pour les collaborateurs.La connexion des deux technologies permet désormais de faire remonter en direct les informations de planning des équipes dans l’interface Spayr. Les salariés peuvent alors (...) -
Un exercice 2022 recordAprès une année de relance, 2022 se présente comme l’année de tous les records pour le groupe Best Western® Hotels & Resorts France dont la centrale de réservations enregistre un chiffre d’affaires en hausse de +82% par rapport à 2021, soit un total de 235,4 millions d’euros. Cette croissance va de pair avec une hausse du nombre de nuitées de +58% et une progression du prix (...) -
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