Omer Acar vient d’être nommé à la tête d’un des nouveaux palaces parisiens, le Royal Monceau.

Après avoir dirigé pendant 5 ans le Ritz Paris, c’est donc dans un palace flambant neuf rouvert en octobre 2010 qu’Omer Acar pourra exercer ses talents.

Plusieurs années passées au sein de différents établissements du groupe Four Seasons, à Hawaï, Los Angeles ou Sharm El Sheikh, lui ont permis de se forger une culture de l’excellence et du résultat. Il a ensuite dirigé la restauration au sein du groupe Harrods Holding Group, alors dirigé par Mohamed Al Fayed qui fait appel à lui en 2005 pour prendre la direction du Ritz Paris, qu’il quittera en février 2010 sur fonds de polémiques.

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