Le secrétaire d’Etat à la Consommation Hervé Novelli s’est félicité vendredi de la création de 21.700 emplois dans la restauration et l’hôtellerie depuis la baisse de la TVA. "L’objectif fixé par les pouvoirs publics de 20.000 créations d’emplois en deux ans en contrepartie de la baisse de la TVA" à 5,5% le 1er juillet 2009 "est donc, en moins d’un an, non seulement atteint mais dépassé", souligne-t-il.

Le 28 avril 2009, huit syndicats de restaurateurs et le gouvernement avaient signé un "contrat d’avenir" au terme duquel les premiers s’engageaient notamment à créer 20.000 emplois pérennes et 20.000 contrats d’apprentissage ou de professionnalisation d’ici 2 ans, en contrepartie de la baisse de la TVA.

D’après la note méthodologique de l’INSEE, la notion d’emploi utilisée pour les estimations de distingue pas les CDD, les CDI et les contrats d’apprentissage. Le chiffre de 21.700 serait donc "tout compris".

Le secteur de l’hébergement et de la restauration a créé 12.300 emplois au premier trimestre 2010 (soit une hausse de 1,2%) après 8.300 emplois au quatrième trimestre 2009 (+0,9%), se félicite la Fédération des cafés hôtels restaurants indépendants (organisations patronales CPIH, FAGIHT et Synhorcat), citant les derniers chiffres de l’emploi salarié publiés jeudi par l’Insee. Au troisième trimestre 2009, les créations d’emplois étaient au nombre de 1.100.

En revanche, du côté des additions, volet le plus visible pour les consommateurs, la baisse des prix n’a pas été à la hauteur des attentes, et se situe entre 1,5 à 2% au lieu des 3% exigés.

Source : L’Expansion